Reteta bauturilor Mexic

Mexic. Primul lucru care vine în minte pentru mulți oameni - un „Tequila“. De fapt, există multe alte bauturi delicioase și sănătoase în afară de agave vodca, toate tipurile de amestec moale de piure de fructe cu apă cu gheață, pulque, Athol ciocolata si multe altele.

Ei bine, desigur, cel mai cunoscut bautura tequila mexican. În fiecare an, milioane de sticle sunt exportate în lichidul de foc. Tinctura se face din sucul fermentat din Agave. Se distilă de două ori, apoi se toarna in butoaie de stejar si insista pentru aproximativ 3 ani.

Acest 50% din băutura este numit după orașul Tequila, situat în centrul Mexicului. Datorită roca vulcanică pământului aici cresc perfect agave. De înaltă calitate, bine gătită tequila băutură fără lămâie și sare - PUR.

Cu carne! Meckal.

Nu - nu este mescalina tinctura, este o rudă apropiată de tequila. ele diferă numai în originea și metoda de preparare. Mezcal provine din statul Oaxaca. El distilează, spre deosebire de tequila o dată. Înainte de acest miez de agave coapte în cuptoare de piatră sau pur și simplu pe pietre fierbinți. Astfel, plantele impregnate aroma de fum. Deși nu toți trebuie să gust mezcal cu un vierme Gusano. De fapt - este o omidă puțin roșu. De la mijlocul secolului al XX-lea, a fost plasat într-o sticlă de Mescal, a fost o măsură a rezistenței băuturii. Dacă omida ușurată - aceasta însemna că aproximativ 40% din mezcal, dar dacă au existat mai puține grade - omida dizolvat treptat. Gusano apoi a început să crească în special pentru mezcal. Ele sunt uscate și plasate în deja terminat sticla. Omizile da un gust ușor diferit de această băutură, atât de mulți experți spun că infuzia autentică ar trebui să fie beat fără Gusano.

Pulque este, de asemenea, o băutură alcoolică din planta Agave. Spre deosebire de tequila si mezcal - este sucul fermentat al plantei Agave, care nu este supus procesului de distilare. Pulque azteci numit sângele zeilor. Sucul lăptos transparent și conține aproximativ 2% alcool -6%. De obicei, sucul se toarna in pulkerii (vasele pulque) și hrănite cu pepeni sau pitahaia.

În ultimii ani branduri, cum ar fi «Corona» și «Sol» vândute cu succes pe piața mondială. Berea - nu cea mai populară băutură din Mexic, dar este foarte pasionat de el. Ea vine în două soiuri. lumina (Ceryeza Clarei) și întuneric (Ceryeza obscura). Lemon nu este de obicei adăugat la o bere mexicana. Această tradiție a fost format mai mult din motive de igienă. O felie de lămâie sau Lemetti lipirea în gâtul sticlei este procesul de dezinfecție.

ATOL mai mult desert decât o băutură. Se prepară după cum urmează: Apă fiartă cu făină de porumb pentru a obține o consistență densă Athol, apoi se adaugă la căpșuni sau ciocolată ei. Ciocolata ATOL este baza unui alt - nu mai puțin celebra băutură din Mexic - Kampurrado. Îndulci aceste ceaiuri de zahăr brun, vanilie și scorțișoară sunt adăugate uneori cu lapte. Bea Athol, în general, la micul dejun, sau de Crăciun, și gustări Tamale la acesta.

Aqua Fresca cu Limette.

Mexicanii de căldură înăbușitoare se bucură de o băutură «Aqua Fresca», ceea ce înseamnă „apă dulce.“ Acest amestec de apă cu gheață, cu un piure de fructe sau suc. De obicei, servite cu zahar. Mai ales băutură răcoritoare este «Aqua Fresca» pepene galben sau suc Limette. Un pic neobișnuit pentru gustul european cu apă tamarind, cu alte cuvinte - tamarind. Ele sunt plasate timp de câteva ore în apă, apoi se filtrează și se răcește. Deci, băutura este dată o culoare și aromă tarta maro de tamarind. Dar «Aqua de Jamaica» într-adevăr dragoste în rândul europenilor - un ceai rece din frunze de hibiscus.