restaurante de specialitate - perspectivele de dezvoltare a afacerii restaurant în orașul Almaty, Kazahstan

restaurante de specialitate

În centrul de afaceri din Almaty, există multe restaurante similare, iar cea mai mare parte din veniturile pe care le obține de la masa de prânz. Vizitatorii comanda produse alimentare de la ghișeu, în cazul în care produsele comandate sunt plasate în toată splendoarea lor. Unele restaurante chiar și vizitatori curat feluri de mâncare lor, ceea ce reduce costul meselor. De obicei, restaurante de servicii rapide specializate în Prigov-tovlenii una dintre principalele feluri de mâncare.

În multe zone ale orașului sunt deschise restaurante mici, unde oamenii ocupat sunt Snacking în grabă în picioare. În Gorodeya nostru numit adesea cafenea, gătit, restaurant, etc. Această formă de serviciu se caracterizează prin eficiență, deoarece personalul de bucătărie pot pregăti în avans o cantitate mare dintr-un anumit fel de mâncare, a pus totul pe un foc mic și trebuie să servească porțiuni mici. Iar pentru vizitatori la această formă de interesante și utile, deoarece acestea pot pentru 200 de tenge -300 bucura de unele feluri de mâncare gustoase și originale.

În străinătate, multe restaurante specializate în prepararea de feluri de mâncare. Un exemplu este «MacDonald» restaurante, care are mare succes în lumea de hamburgeri de gătit. Există, de asemenea, restaurante de specialitate pentru iubitorii de pizza, sandwich-uri, fructe de mare, carne de pui, fripturi, clătite, etc În restaurantele noastre Almaty aceste forme nu sunt comune. Cel mai adesea este de catering, oferind toata gama de aceste feluri de mâncare și unele dintre celelalte legate de feluri de mâncare din bucătăria kazahă: samosa, kebab și altele.

În Occident, și în special în Statele Unite este de restaurante de familie foarte frecvente - o versiune modernă a imitației unei case de modă veche de cafea. Situația de cele mai multe restaurante de familie este simplă, precum meniul, chelnerii știu cum să vă rugăm toți membrii familiei. În unele puteți comanda unele băuturi, cea mai mare parte de bere, vin sau un cocktail. În Kazahstan, pentru care contează, și nu permit oamenilor frecventez astfel de unități, în special cu familia în toate țările CSI, acest tip de restaurante nu este comun, deoarece veniturile oamenilor. În timp ce în străinătate - este o situație destul de comună, atunci când întreaga familie merge în seara pentru a lua masa în restaurant.

Baza bucătăriei naționale kazahe încă din cele mai vechi timpuri până produse de origine animală - carne și lapte. Mai târziu, odată cu dezvoltarea agriculturii, kazahii au început să folosească produse de făină. Acum, pe masa lor, devin, de asemenea, legume și fructe comune. Aceasta pare a fi rezultatul tranziției poporului kazah la un stil de viață sedentar, precum și influența altor culturi astronomice. Ca orice sferă de acțiune umană, schimbările kazahă cultura alimentară, se mută, îmbunătățită. Dar ea nu-și pierde identitatea sa și la un nivel superior este conectat la noul cu vechiul în ea.

In vara, aproape fiecare familie kazahă (suntem, desigur, vorbind despre locuitorii din mediul rural, dar în oraș, turiștii pot bucura de ele) pregătește două băuturi vechi naționale, care a fost mult timp acolo „o băutură de eroi.“ Numele acestei băuturi - mare și shubat.

Prima dintre ele - un mod special de mall iapă fermentat cunoscut pentru proprietățile sale de vindecare mult dincolo de Kazahstan. Al doilea preparat într-un mod similar celui din lapte de cămilă. De asemenea, este foarte larg utilizat în familiile din Kazahstan pregătesc o altă băutură --ayran - lapte acru diluat cu apă. Este beat ca o băutură răcoritoare, el este acuzat de o varietate de supa de cereale. Din Ayran face Kurt și irimshik. Kurt - o brânză sărată, și laminate în bile și uscate la soare și irimshik - bold brânza sfărâmicios.

restoranyposvyascheny tematic unele subiect: rock - restaurant «Pink Floyd» pe Ablay Khan, rock and roll, jazz - "Jazz Club" pe Zheltoksan de fotbal - restaurant "A treia jumătate" la Timiryazev etc. acestea oferă de obicei un număr limitat de feluri de mâncare, sarcina principală - pentru a crea o stare de spirit, o atmosferă.