Reguli de răcire vin roșu

Vremurile sunt același tip de clădiri din piatră cu vetre-ardere din lemn expuse sunt de mult apuse, dar unele dintre tradițiile acelor ani, continuă să trăiască în ziua de azi. Printre acestea se numără și cele care sunt acum absolut nici un sens. Deznădăjduit idee învechită poate fi considerată a servi vin la temperatura camerei. Această regulă a apărut în zilele de demult, când media, „cameră“, temperatura camerei a fost de 16-18 ° C, Și toate ar face, dar principii depășite tehnic de conducere de astăzi. Chiar și în Italia, în cazul în care aproape toată lumea are o vie, se poate aplica un pahar de roșu cald, și jale cu un tell față dreaptă: «ambiente Temperatura». Cu toate acestea, precum și albe, vinurile roșii trebuie răcite. Iată trei reguli de bază pentru răcire vinul roșu.

- Pune-l în frigider -

Gradul de încălzire sau de răcire a băuturii afectează în mod direct selectarea compușilor aromatici, care fac parte integrantă din buchet. De aceea, înainte de a servi vinul răcit sau „cald“ la temperatura optimă. Faptul că roșu înainte de hrănire ar trebui să fie răcite, nu înseamnă că butelia trebuie să se stabilească într-un frigider convențional cu alte produse. Va fi de ajuns să-l eliminați în frigider timp de aproximativ o oră înainte de servire. Temperatura în pivnițele variază între 7 și 18 ° C În frigider este menținută la 2-4 ° C, astfel încât 40-60 minute vin răcit la temperatura dorită. Dacă ați chinuit vinul în frig un pic mai mult, pune-l într-un loc întunecos, rece și să dea un pic mai cald. În vinul congelator este mai bine să nu pentru a pune, deoarece temperatura este prea scăzută poate ruina un buchet.

- Găsiți temperatura optimă -

- Se menține modul de temperatură -

Temperatura de servire este un important, dar nu singurul parametru care afectează într-adevăr impresia de vin. Nu mai puțin un rol și cât de mult puteți menține această temperatură, care este deosebit de important în timpul verii în cazul în care livrarea de vin în aer curat. Pentru a menține temperatura la nivelul dorit, pahare răcite utile, reutilizabile gheață sau piatră cuburi whisky. Oricât de mult ar suna oribil, dar în cazuri extreme, în special pot fi aruncate într-un pahar și o matriță-o altă gheață - când este în valoare de un iad de iad, și poate fi supus unor astfel de blasfemie.