- Faina 3 stivă. (Fiecare 250 ml)
- Ouă 5 buc.
- Ulei de măsline 2 linguri (Puteți lua salata, nu rafinat)
- Apă 50 ml
- Sare 2 linguri
- file de pui 500 g (puteți cumpăra de-a gata umplutura)
- Ceapa 1 buc.
- Verzii 1 Puig. (Puteți lua penele verzi arc)
- Usturoi 3 Ext.
- piper negru 1 schp.
Descriere ravioli cu carne de pui
Cu toate că acest fel de mâncare - și nativ „frate“ ravioli din România, dar ravioli cu carne oarecum diferit. Ia cel puțin utilizarea frecventă a uleiului de măsline - acesta este plasat în aluat, și apoi se toarnă în apă pentru gătit. Da, și metoda de turnare este, de asemenea, speciale. Desigur, la prima vedere poate părea că este complicat - dar, din moment ce multe generații de gospodine italiene face față cu ravioli de modelare, prin urmare, veți reuși!
Rețetă pentru ravioli cu carne de pui
Puțin bate ouă 4, o lingura de măsline (- în cazul în care nu înlocui floarea-soarelui), ulei, sare și apă.
Cerne faina. Faceți o cavitate în interior, se toarnă amestecul de ou, se amestecă să se înceapă cu faina pana cand un aluat rigid.
Finish frământarea aluatului pe masa de bucătărie (consistența dorită este familiar pentru noi - cum ar fi găluște). Aluatul finit să se ascundă într-o pungă și se lasă la aceeași masă timp de o oră.
Pentru umplutură se amestecă carnea de pui tocată cu ceapa tocata, ierburi tocate, usturoi și stors un ou. Prisolit și condimentat cu carne tocată.
Acum este cel mai interesant - modelare. Aluatul este împărțit în 4 sau 8 bucati (cu cat mai ai de sus a mesei, cu atât mai puține piese trebuie să fie). Desfășurați o parte din mai subțire, puțin înainte de această făină de masă pripyliv.
Impose umplutura (cel mai bine este de a folosi o lingurita - pune o lingură, dar nu cu un diapozitiv). Intre chiftele este mai bine pentru a umezi stratul de aluat de apă (folosiți o perie). După aceea, rola un alt strat subțire, le acoperă cu un prim strat de umplutură. intervale Priplyusnite între carne - astfel încât mingea inferioară umezit cu apă, acestea trebuie să rămânem împreună cu fermitate.
strat tăiat de ravioli. Pentru fiecare terminat raviolke mers pe jos în jurul marginilor furcii - și le va face mai puternic și mai frumos în același timp. Apropo, dacă veți avea o bucată de aluat după gătit - ascunde-l în același sac închis în frigider. Maine gatiti supa cu taitei de ou delicioase de casă.
Se fierbe ravioli în trei până la patru litri de apă, adăugând la o lingură de sare și ulei de măsline.
Sfaturi și notele la reteta:
Se serveste ravioli cu unt (pentru aroma - după gătit cu ulei de măsline, ei încă nu vor lipi împreună), udatul smantana, se presara cu ierburi, cascaval ras ... sau orice alt sos pe care le place - de exemplu, ketchup. Și asta a fost tot în limba italiană, deschideți-vă o sticlă de vin, iar copiii - un pachet de suc de struguri. Bucurați-vă!
