ravioli de casă din Pelmennica

Când am fost destul de mic, cu ajutat deja părinții lui în bucătărie, am sculptat găluște mâini. Procesul este lung și greu, cel care a făcut-o știe. Dar anii au zburat, și o dată, cu rudele, am văzut cum au mucegai ravioli de casă cu o formă specială pentru ravioli - Pelmennica. Sa dovedit că au avut foarte repede și mult mai ușor decât cu mâna. Astfel, părinții mei au cumparat un Pelmennica-a lungul timpului. Astăzi vă voi arăta modul în care acest placat cu rodiu bucătărie mică mecanizare a lucrărilor, cu ingredientele rețetei va fi un pilot (pentru mine). O tehnologie de ingrediente de gătit a fost descrisă în detaliu în ravioli reteta clasica. care poate fi, de asemenea, util și eu recomand imediat deschis.

Ingrediente pentru ravioli de casă:

Aluat pentru ravioli de casă:

1-2 lingura de ulei vegetal

2 linguri de vodca (vodca in timpul tratamentului termic este evaporat complet, opozanții alcool, la care eu aparțin, pot fi calm)

consistență de făină să se răcească (în primul meu așternut, puteți folosi partea de sus)

Umplutura pentru ravioli de origine:

carne de vită - aproximativ un kilogram

300 gr. cepe

100-150 ml. apă sau bulion

sare, piper, condimente dupa gust

ravioli de casă folosind Pelmennica:

Frământați aluatul pentru ravioli. Am folosit această rețetă pentru aluatul nu este intamplatoare, iar cititorii regulate vor afla în curând de ce (cea mai apropiată rețeta următoare). Pune aluatul să se odihnească timp de 20-30 minute. Se prepară umplutura pentru ravioli, l-am răsuci într-o mașină de tocat carne de două ori. Adăugați ingredientele necesare mărunțiți bine amestecate și repulse. Am o carne de vită cauciucată, un pic elastic, ca o minge.

Am o formă de plastic ravioli, nu este inferior metal, dar este mult mai ieftin. Și acum este mai ușor să-l găsiți la vânzare. Pelmennica se presara cu faina. Se prepară o foaie de copt pentru a îngheța ravioli, acesta este, de asemenea, presărat cu făină.

Noțiuni de bază modelarea ravioli de casă cu o formă. Aluat derulăm foaie subțire de aproximativ 1 mm în dimensiune și formă pentru a pune pe ea. Încercați să eliminați excesul de aluat cu făină. Foarte ușor împinge orificiile pentru degete pentru ravioli viitoare care urmează să fie văzut, în cazul în care pentru a pune carnea. Forma adâncituri, cu ajutorul furcii, a pus bucățile de umplutura pentru ravioli. De-a lungul timpului, obiectivul și să învețe cum de a pune cantitatea potrivită de carne.

Intindeti a doua foaie de aluat, acoperiți-le cu forma piesei de prelucrat a aluatului și carne. Mâini, apăsați ușor a doua foaie de aluat. Ia un sucitor și găluște laminate ușor în viitor, pentru a forma piesa de prelucrat pentru a împărți găluște noastre.

Se îndepărtează excesul aluatul, ele pot fi folosite din nou. Formularul Flip voință este o astfel de imagine frumoasă.

Se agită Pelmennica a căzut găluște. Ele pot ajuta un pic cu degetele. găluște descompusă pe foaie de copt și congelare pe balcon sau în congelator.

Aici avem, de asemenea, să rămânem ravioli de casă cu o formă. Aceste găluște sunt egale și sunt mici. Acest lucru trebuie luat în considerare la gătit. Poftă bună.