rău ulei de palmier, utilizarea compoziției

Noi vorbim despre cele mai recente cercetări

Faptul că uleiul de palmier - este dăunător, toate au auzit. În cazul în care considerați că mass-media, se infunda vasele de sânge, înfundarea intestinele si chiar cauza cancer. Deosebit de îngrijorat de faptul că mamele componente ale sugarilor, deoarece uleiul de palmier se găsește în multe formule pentru sugari. Pe fondul isteriei generale deosebit de ciudat că nu există încă nici o interdicție de ulei de palmier sau în România sau în străinătate. Pentru a înțelege această întrebare, experții au examinat Product-test.ru de cercetare actuale, reglementări și de a afla ce beneficii si dauneaza de ulei de palmier pentru sănătate.

Utilizarea uleiului de palmier

• Gust și miros. Ele sunt aproape acolo, astfel încât să puteți adăuga ulei de palmier în orice produse.
• Punct de topire. Este în intervalul de la 33 la 39 de grade, adică la cameră ulei de palmier temperatură - solid și, prin urmare, este convenabil pentru utilizare în industria alimentară. Aceasta nu necesită procesare suplimentară, spre deosebire de margarină, în care tratamentul termic inclus în ulei conduce la formarea de trans-grasimi - componente daunatoare. Cantitatea de ulei de palmier de grăsimi trans nu este mai mult de 1%, în timp ce, conform CU regulamentelor. în unt poate fi de până la 8% în margarina - până la 20%.

rău ulei de palmier pentru adulți

Există două principale argumente împotriva uleiului de palmier din dieta adulților.

• Uleiul de palmier ridica nivelul colesterolului din sânge, aceasta poate duce la infarct miocardic si accident vascular cerebral.

• Uleiul de palmier nu este absorbit de către persoana.

Deosebit mituri dense spun că, din cauza temperaturii ridicate de topire a uleiului de palmier este digerat în organism nu este mai bună decât argila și, prin urmare, să blocheze intestinele. Din fericire, e doar o ficțiune. Ulei de palmier, la fel ca toate celelalte grăsimi (chiar solide), digerate în intestin prin acțiunea enzimei lipază. În plus, sunt cele între fracțiunile de ulei de palmier, care sunt perfect topite în corpul uman.

Așa cum am menționat mai sus, uleiul de palmier - o sursa excelenta de nutrienti pentru oameni, asa ca nu are nici un sens să-l evite în dieta ta. Principalul lucru este să rămânem la un regim alimentar echilibrat, așa cum am menționat deja în articol despre pierderea in greutate si diete.

Daunele de ulei de palmier pentru copii

Multe mame sunt deja conștienți de faptul că uleiul de palmier este o parte din formula pentru sugari. Aici sunt rezultatele cercetării și opinia experților nu este atât de clar ca și în cazul produselor pentru adulți. Susținătorii spun că ulei de palmier, acidul palmitic se găsește în cantități mari în laptele matern, astfel încât această caracteristică vă permite să se adapteze amestecul bine. Potrivit specialistilor de Stiinte Medicale, care, împreună cu experții Product-test.ru au participat la testele de formula pentru sugari. Amestecuri uscate fara ulei de palmier - un truc de marketing, care ajută la îmbogățirea concurenți.

Există studii care arată că uleiul de palmier este de 1,5 ori mai mare reduce absorbția calciului la sugari. Aceasta conduce la faptul că cantitatea de minerale este redus la copiii mici oase. responsabil pentru putere. Acest efect secundar se datorează structurii diferite de acid palmitic, - se leaga de calciu din compusul insolubil, care nu este absorbit și excretat prin fecale. Pentru a înțelege modul în care amenință sănătatea copiilor și au fost efectuate mai multe studii pe termen lung. Astfel, într-una dintre care a comparat 178 de copii de patru ani. O treime din primele patru luni sunt alăptați la sân, al doilea - cu un amestec de ulei de palmier, al treilea - un amestec fără ulei de palmier. După cum sa dovedit, de patru ani de mineralizării osoase la copii depinde de podea și nu pe puterea în primele luni de viață.

Ca urmare, pe de o parte, este clar că scăderea absorbției calciului este rău, dar, pe de altă parte, copiii fac rapid pentru lipsa de dezvoltate și la egalitate cu colegii lor. Studiile nu au fost în măsură să demonstreze un prejudiciu clar pentru ulei de palmier pentru copii, deci nu este interzisă în produsele alimentare pentru copii. Dacă doriți să protejeze pe deplin copilul dumneavoastră, puteți alege un amestec fără acest ingredient în formulare.

ulei de palmier, de slabă calitate

Este de remarcat faptul că printre încălcările este adulterarea cele mai frecvente de produse finite (în special brânză, unt și brânzeturi), contaminarea cu bacterii, ciuperci și mucegai, dar această problemă nu este specifică uleiul de palmier și să respecte reglementările în general.

Ulei de palmier în produsele cosmetice

Una dintre cele mai utile aplicații de ulei de palmier - este cosmetice. Domeniul de utilizare a acestui ingredient este foarte largă - (. De exemplu, șampoane, spume pentru spălare) la curățat creme emolienți (de exemplu, creme de mână). ulei de palmier nerafinat contine antioxidanti, ele lupta impotriva radicalilor liberi - una din cauzele îmbătrânirii. Mai mult, datorită intrarea rețelei de acizi grași, ulei de palmier favorizează reținerea umidității în piele, făcându-l mai moale și mai lin. Prin urmare, prezența acestei componente în produsele cosmetice - un plus, care este deosebit de apreciat de către proprietarii de piele uscată și îmbătrânire.