Rață sălbatică la cuptor cu cartofi în cuptor - gătit pentru bărbați

Acesta este un fel de mancare simplu facut din rață sălbatică pentru a pregăti rapid și se dovedește foarte gustoase. Trebuie doar să frece o rață sălbatică cu un amestec de sare și piper, se toarna peste ulei de măsline și se așează într-o tigaie din fontă și se coace jocul împreună cu un cartof în cuptor.

ingrediente:

• Wild Duck - 1 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Uleiul de masline - 5 linguri. linguri.
• Sare, piper negru și roșu - 1 linguriță ..

La deschiderea vânătorii de toamnă a fost norocos pentru a obține o copie rață pestriță câteva, a existat o idee să-l pregătească, astfel încât gustul de vânat sălbatic și de a salva. dar așa a fost, în același timp, hrănitoare și gustoase. Singurul lucru pe care, mărturisesc, nu complet scăpat de „buturugi“ de pe piele, dar adevărul este ... obosit de ciupire și gaze smolenie - De asemenea, nu a ajutat! Flay nu doresc să, pentru că rața în cuptor place să coace, astfel încât, ceilalți vânători, nu judeca strict pentru lipsa de zel pentru smulgerea rațe, prea mult deja vrut! Și mă pregăteam rață mea aici este modul în care:

Într-un castron mic, se amestecă o linguriță de sare, negru si piper rosu,

Se amestecă bine rață sălbatică în afara frecat,

Apoi, în interiorul carcasei. Mai mult, probabil, nu ar fi rău să părăsească rață marinat timp de 20-40 de minute, dar nu sunt nerăbdător!

Așa că am tăiat pasărea inotatoare sale și tocmai a aruncat cadavrul într-o tigaie din fontă, din belșug udat cu ulei de măsline,

Și jocul plasat într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade, unde este coaptă la mine 25 de minute, apoi, temperatura cuptorului la 180 de grade diminua, după care,

Tigaie cu jocul scos din cuptor, întreaga rață obkladyvaetsya dar cartofi mici (cartofi, dacă ai un mare - în mod necesar tăiat în jumătate, sau ea nu poate fi propechsya capabil) și feliate ceapa în sferturi, și a trimis înapoi în cuptor pentru a coace.

Chiar și după 20 de minute, o rață sălbatică necesară pentru a scoate și se toarnă format împreună cu suc de cartofi în joc de pregătire,

Dar chiar și după 20-30 de minute de copt rață nostru sălbatic - acesta trebuie să fie pe deplin pregătite, cartofi, în același timp, trebuie, de asemenea, pe deplin propechsya. dorința de pasăre de a recomanda verificarea cuțit (suc puncția ar trebui să fie pe deplin transparentă).

Acum ne-am lăsat rață sălbatică la cuptor pus pe o placă separată, să impună cartofi aurii și ...

... Pentru a ajunge la concluzia că, de fapt, un diapozitiv iad rață înainte de a mânca pentru a rupe în bucăți ... în consecință, rapid rupe carcasa o rață sălbatică în 3-4 bucăți, folosind o furculiță și cuțit, după care este corect și fără nici o întârziere - ascuți instantaneu joc într-un bot împreună cu cartofi. Toată lumea se bucură de masă și mult noroc în pregătirea de feluri de mâncare de la reteta de rață sălbatică descrisă mai sus.

Note la rețeta

Conform tradiției, pentru a vă reaminti atunci când degustare vasul de rațe sălbatice nu uita împușcat!