Rață cu mere într-un pas cu pas reteta multivarka
Duck fierte în multivarka, cum ar fi mere, aceasta este o ofertă mai, suculent și aromatice, decât cea care se coace în cuptor.
Este important ca se potrivește într-o formă non-stick ca un întreg, atunci puteți găti fără a hassle de un fel de mancare foarte elegant si festiv, care completează orice, și numai mai mult de Crăciun sau de Crăciun tabel.
Coace rață în multivarka cel mai bine, deoarece fructele sale uscate cu orez, mere acre, varza cu ciuperci, felii de cartofi și alte legume.
Rețete pentru rață cu cartofi sau varză în multivarka se bucură de popularitate fără precedent.
Un vas mare cu garnitura prajite si crocante in design va arata foarte apetisant.
Deci, cum încă gatiti o rață în multivarka?
Acest fel de mâncare necesită o abordare specială și necesitatea de a începe cu selectarea carcasei.
Secretele de alegerea corectă pentru gătit rață în multivarka
Dar, din păcate, produse de uz casnic comune în magazinele sunt rare, în principal, are loc de producție poloneză și olandeză.
pasăre proaspătă ar trebui să fie crustă strălucitoare, nuanță ușor gălbuie, pielea de pe piept grăsuț, cu grasime corporala notabile.
Carcasa este uscat la atingere, coaja non-aderent și se răcește.
Carne de tăiere cu o culoare roșu aprins, iar când apăsați o deformare degetul rapid înapoi în poziție.
Cel mai important criteriu în alegerea unui rață este belșugul ei - mai bine decât o pasăre, The tastier și suculentă va fi în preparat.
Cu toate acestea, prea mult de grăsime în carcasă poate miros neplăcut, în afară de material valoros și util, în acest caz, mai puțin absorbit de către organism.
Dar pasarea slab va fi prea uscat și fără gust.
Este demn de atenție la vârsta de rațe - decât ea este mai în vârstă, cu atât mai puternic aroma deosebită a cărnii.
Opțiunea cea mai ideală este considerată o jumătate de an de rață, de data aceasta se acumulează cantitatea optimă de grăsime.
În ceea ce privește carnea congelată, apoi a determina calitatea acestuia este dificilă.
Probabil că mai joacă rolul de câte ori se topește carne și re-ingheata.
Dacă nu doriți să se coace în multivarka întreaga carcasă, apoi alegeți fileurile de rață.
Criteriile de selecție sunt aceleași ca și pentru carcasă.
Culoarea nu trebuie sa fie plictisitoare, suprafața elastică și miros proaspăt.
Pregătirea produsului pentru a stinge sau coacere
Această procedură este obligatoriu ca o rață sălbatică în multivarka nu a publicat nici un miros străin.
Pentru o soluție acetică de înmuiere utilizată, lapte acru sau zer, castravete saramură.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că oțetul că utilizarea multe pentru a absorbi carne, poate face greu, asa ca cel mai bine este de a utiliza o saramură sau zer.
În cazul de față nu este componentele necesare, apoi o găleată de apă este necesar să se ia două cești de oțet, se recomandă să utilizați oțet de mere și se înmoaie în această soluție de pasăre.
Înainte de coborârea rața în soluție, este necesar să se spele bine, pentru a se asigura că pieile nu au fost pene, taie o rață „fund“, și gât, iar carcasa pentru a străpunge cu o furculiță în mai multe locuri.
În cazul în care carnea este de grăsime, se recomandă să se facă mai multe puncții.
Impregnării bătătură necesită cel puțin 12 ore.
Marinare rață înainte de coacere în multivarka
Între timp, se usuca carcasei, puteți prepara o marinata delicios.
Pentru prepararea sa este necesară:
- Radacina de ghimbir - 50g.
- Usturoi - 2 catei.
- Orange - 1 buc.
- Lichid miere - 50 ml.
- Un vârf de cuțit de oregano sau busuioc.
- Două ciupituri de ierburi Provence.
- sare majoră și piper proaspăt măcinat.
Sfat: În loc de sare puteti folosi sos de soia naturale, care va da mai multă carne de aromă, în afară de aceasta se imbina perfect cu ierburi uscate și miere.
Și este foarte potrivit pentru rață fiert, preparat cu ajutorul Multivarki.
Îndepărtați cu o parte portocalie strălucitoare a coaja (lumină de film gust puternic amar), se taie fructul in jumatate si se stoarce sucul.
Pentru a adăuga suc de sos de miere și se amestecă bine.
Usturoiul este trecut prin presa, coaja de ghimbir și grătarul, încercând să nu folosească miezul fibrei.
Adăugați usturoi si ghimbir la miere și suc de portocale cu coaja, sare, se adauga ierburi uscate si se condimenteaza cu sos de piper proaspăt măcinat.
Se prepară un recipient cu capac etanș, recipient de plastic ideala va face.
carcasă Duck freca sos de bine și a pus într-o formă de pieptul în jos.
Se toarnă peste ea resturi de sos și a pus în frigider timp de cel puțin 12 ore la marinat bine.
Câteva ore mai târziu, carcasa poate fi pornit din nou.
Alegerea de umplere o rețetă pentru o rață în multivarka
Pornind de bătătură festiv poate fi mere sau, de exemplu, hrișcă fiert cu ciuperci prăjite.
Luați în considerare ambele opțiuni.
- „Antonovka“ soiuri de mere acre.
- Un pic de miere.
În cazul în care merele sunt puternice, le puteți curăța de pe piele.
Sortare, deși acru, dar merele sunt moi, nu este recomandat pentru a curăța pielea.
Se taie merele în sferturi, dacă acestea sunt mari, felii mai subțiri și scoate miezul.
Într-un castron, se amestecă mere cu miere și alte chestii rață-le, după care poate fi coaptă.
În cazul în care există doar mere dulci, asigurați-vă că pentru a adăuga un strat subțire felii aproape transparente de lamaie.
A doua opțiune de a umple un foarte interesant și puțin cunoscute.
Nu veți regreta dacă îl alegeți.
Oaspeții vor fi încântați să răspundă la fel de mancare si cere reteta.
Cum a vrut, uneori, ceva gustos și neobișnuit! Vă sugerez să nu alerga la magazin și să încerce să gătească acest delicios pe cont propriu. În acest articol vă va învăța cum să gătească un porc delicios fiert la domiciliu.
Nu vă fie teamă de a experimenta, pentru că o mulțime de feluri de mâncare.
De exemplu, la prânz puteți mulțumi supa de familie sau de rață pilaf în multivarka.
Dar să revenim la a doua umplutura noastre.
Deci, hrișcă cu ciuperci:
- Hrișcă - 1 cană.
- ciuperci conservate - 400 gr.
- Ceapă - 2 buc.
- sare majoră, piper proaspăt măcinat.
- Un pic de ulei vegetal.
Hrișcă de pre-fierbere și se răcește.
Bulb se taie marunt si se prajesc.
Adauga ciupercile tocate, sare și se condimentează cu piper și condimente după gust.
Adăugați hrișcă, se amestecă și se răcește.
Opțional, puteți adăuga tocat ierburi proaspete, sau de a folosi ierburi uscate.
După ce umplerea este pregătită, rață și chestii cu ajutorul scobitori pentru a fixa marginile de umplere a căzut.
Pas cu pas reteta pentru rață în multivarka
- După cum sa menționat anterior rațe instruiți pentru a stinge sau prăjire trebuie să înceapă cel puțin o zi înainte de a servi, jumătate din acest timp este dedicat înmuiere produsului. Timpul rămas necesar pentru marinare carne, rață sa dovedit a suculent, de licitație și foarte gustoase.
- Preparată și carcasă umplute pune într-o formă ușor unsă, este recomandat să se răspândească pieptul în jos. În cazul în care o mulțime de grăsime, astfel încât el este încălzit rapid, este recomandabil să se facă o incizii în formă de cruce, crestare doar o piele care nu dorezaya la nivelul de carne. Trebuie făcută înainte ca pasărea este umplut cu umplutură.
- Activați „coacere“ sau „prăjire“ și se prăjește rață pe toate părțile, de cotitură ușor, având grijă să nu zgâriați antiadeziv bolului. Dacă în timpul gătirii se scurge o mulțime de grăsime, poate fi drenate cu atenție, iar mai târziu este prăjit sferturi de cartofi.
- rață de gătit multivarka dura aproximativ o oră, puteți schimba modul, dacă este necesar, punerea programul „Stingerea“. În cazul în care o rață umplute cu umplutură de mere, puteți turna un suc de mere sau vin sec mic, acesta va da aroma si dulceata suplimentar de carne de rață.
Verificați disponibilitatea de carne
Verificați disponibilitatea poate fi modul tradițional de a perfora carnea cu un cuțit ascuțit.
Sucul de Leaky ar trebui să fie clar, ușor pentru a obține un cuțit în carne.
Pentru piele aurie rață maro pot fi unse cu miere lichida.
carne Marineaza poate fi în orice marinata gust adecvat, masa într-un vin sec, amestecul de miere și muștar.
Rață cu mere - un fel de mâncare familiare tuturor.
Dar dacă ai găti o rață în Orientul Îndepărtat multivarka Redmond?
Sună un nou și aparent foarte original: