Rare în timpul nostru de cultură a Grow-scris-ce este!

Ce este scris?

Alac, înlocuirea completă a hrișcă și orez.
De asemenea, Emmer nu este o cultură modificată genetic. Cultivate fără prelucrare nici pesticide, erbicide și pesticide.
grâu genetic natural și vechi ținuturi slave.

Alimente și caracteristicile fizice ale boabelor: (100 g)
• 63-64 g Carbohidrați
• Proteine ​​13-14 g
• Grăsimi 2.5-3.5 g (Acizi grași saturați Acid: 0.55g, mononesaturat acid gras: 0,68g, polinesaturati: 1,57g)
8-9 g • Celuloza
• Ash Max. 1,7%
• Sodiu 47,7 mg
• Vitamina C 2 mg
• Calciu 28-33 mg
• 3,6 mg de fier
• Valoare energetică 333 kcal / 1414 kJ

„Cereale negru caviar“ - așa-numitele Emmer, strămoș al soiurilor de grâu moderne. O astfel de „rang“ de mare a fost distinsă pentru gustul remarcabil, popularitatea la nivel mondial și utilitatea incontestabilă

descriere
Alac (un alt nume - scris) este o vedere veche și nepretențioasă de grâu. Acest boabe de cereale este treierat, nu pur, dar cu solzi spikelet și flori, bine fixate de acesta, astfel încât să se pisa în făină suficient de a rezolva. De aceea, în cele din urmă scris golozernogo înlocuit caracterizat printr-o calitate mai mare de grâu, dar mai greu de mulțumit pentru fertilitatea solului.
Fiind o soiuri semi-sălbatice de grâu, Emmer orice soluri cu conținut, îi place lumina și destul de rezistente la vânturi uscate. Se pare că „companion“ al unei persoane, ea a devenit încă de la începuturile civilizației noastre. Alac utilizate în produsele alimentare, în perioada neolitică, la fel ca în Egiptul antic și Babilon, a fost cultivat în principal cereale. Alac este menționat în scrierile lui Herodot și poemele lui Homer, ea a semănat în Arabia de Sud și Etiopia, și în cele din urmă sa răspândit în întreaga Europă. vârf ortografiate de popularitate în Rusia a venit doar la secolul al XVIII-lea, deși era bine cunoscut aici din cele mai vechi timpuri. Kasha de acest lucru a fost vasul de cereale tradițional în Siberia, Volga, nordul și provinciile centrale România. fermierii locali ortografiate iubit pentru simplitate și ușurința de cultivare sale: atunci când urechile coapte nu se năruie, iar tulpinile nu depun chiar și cu cel mai puternic ploaie și vânt. În plus, această cultură nu doare și nu este denaturată de dăunători. Singurul dezavantaj a fost scris că ea a dat un pic de cereale și orice curat. Dar a fost suficient pentru a da drumul popularității sale soiuri mai productive de grâu moale - în cele din urmă secolului al XIX-lea ortografiate a început să se estompeze cu câmpurile din România. Ea a continuat să crească în scopuri comerciale doar în unele republici, în special în Ciuvasia, Tatarstan, Bashkiria și Daghestan. In Europa, aceasta planta poate fi văzută în principal în regiunile sudice, în franceză Provence sau Italia.
Dar, în ultimii ani, pe fondul interesului crescut pentru nutriționiști o alimentație sănătoasă din nou însuflețire vorbesc despre Emmer. Unele restaurante chiar au apărut preparate originale ale acestei cereale: în plus față de supe tradiționale, pâine și cereale alac, pot fi comandate de aer creme si sosuri delicate cu plante de cereale măcinate, adăugate, precum biscuiti polbyanye. Recunoașterea acestei gastronomică de invidiat cultură antică dobândită în străinătate italieni realizate în mod tradițional, de la risotto alac și indieni, iranieni și turci - garnituri pentru păsări de curte și pește. Această plantă este cultivată în Belgia: Aici cereale sunt ingredientele convenționale de bere „Iosif“. Cu toate acestea, dincolo de toate a mers britanic: Welsh scris coace „pâinea din cer“. pâine Producătorii „divin“, susțin că aceasta este făcută din scris reale, care a fost pe masa lui Isus Hristos și apostolii Săi la Cina cea de Taină. Nu e de mirare că există o astfel de hrană „spirituală“ la 4 ori mai scumpă decât pâinea obișnuită.
În bucătării slave Alacul venerat ca bază perfectă pentru pohlebok și supe. Prea multe servi cu legume sau adăugate la salate, cea mai mare parte la rece. Alac este potrivesc foarte bine cu vin, în special roșu, și terci dulce făcut din această cereale cu o aroma placuta de alune este incredibil de util pentru copii și persoanele în vârstă. Pentru proprietățile lor unice și de popularitate la nivel mondial scris chiar acordat titlul de „cereale caviar negru“.
Boabele acestei culturi, curățate în prealabil, la sol în făină. Cu toate acestea, acesta din urmă are un proprietăți de coacere scăzută, astfel încât paste sau produse de patiserie coapte de la ea nu este foarte des. Dar, interesant, Emmer utilizarea sa găsit nu numai în gătit. Din moment ce deține bine căldura, este realizat din tampoane, sticle de apă caldă, care sunt încălzite într-un cuptor cu microunde sau cuptor, și de asemenea pe baterie.