Puiul în lapte, prăjit - retete delicioase la Marina acasă

Îmi place să gătesc pui cu crusta aurie crocantă, cel mai important, la interior a fost suculent, de licitație și aromate.
Cu greu de pui se înmoaie în lapte poate fi numit decapare, dar efectul unei astfel de proceduri simple, se pare teribil. Pui rămâne în extrem de fraged și suculent, deși crusta este crocant și delicios. Nici o modalitate de a opri! Prin urmare, este mai bine pentru a găti carnea de pui un pic mai mult, dar, în schimb servește cu o salată de legume proaspete.
Simplitatea gătit și rezultatul final al acestei reteta, am pus cinci plus. Treat de familie și eu un pui - veți obține o adevărată plăcere. Apropo, acest pui este foarte potrivit pentru o petrecere prietenos și bere. Buna dispozitie si celebrare a stomacului oferit!.

ingrediente:
- 1 găină sau pulpe de pui cu o greutate de aproximativ 1.2 kg
- sare
- piper
- lapte 750ml
- faina 2 cani
- 1 linguriță piper roșu
- prăjire ulei Dyal
sos:
- 150 g de cremă
- 2 lingurite tumbă
- ramură 4 fenicul
- sare
- piper măcinat
- 1 la 2 picături de sos Tabasco

Mod de preparare:
Pui ar trebui să fie tăiate în bucăți de 10 - fiecare jumătate tăiat piept în jumătate, fiecare picior - șold și gambei, coapsei în cazul în care mari - se taie în jumătate. Aripi - de asemenea, tăiat în 2 bucăți la bucățile de pui erau mici.
picioare de pui tăiată în trei părți - copan, coapsă tăiat în jumătate.
Sare și piper bucățile de pui pe ambele părți, pliate într-un castron, se toarnă laptele și se lasă timp de 4 ore la temperatura camerei sau peste noapte - în frigider.
Se amestecă într-un bol sau recipient, faina si ardei iute. Vystelit o placă cu prosoape de hârtie. Într-o cratiță se toarnă ulei vegetal și un cald bun în sus.
Incalziti cuptorul la 220C.
Ia puiul din lapte și uscat pe prosoape de hârtie. Conform o felie de rola de pui în făină și picătură în ulei. Fry în loturi de 3 - 4 felii (în funcție de dimensiunea pan) la un auriu crocant. O lingura cu fante sau clești de schimbare culinară pe prosoape de hârtie.
Se transferă bucățile prăjite la coacere, coacerea căptușită cu hârtie sau folie și locul în cuptor timp de 15 - 20 de minute până la complet de pui prăjită.
În timp ce carnea de pui este coaptă în cuptor, se prepară sosul - într-un bol blender pune smantana, capere, Tabasco. Adăugați ierburi tocate cu cele trei ramuri de mărar. Se mărunțește până la uniformizare. Sare și piper după gust, pentru a comuta într-o barcă castron sau sos, se presara cu marar tocat.
Se transferă bucățile de pui în farfurie, hrănite cu sos fierbinte.

Poftă bună! Trăiește cu stil!