Pui Kiev maestru de clasă!

Este mai bine să vezi o dată decât să auzi de o sută de ori. Sau citit. Așa că am decis că nu contează cât de mult nu descriu rețeta pentru chiftele de po- Kiev. demonstra cel mai bine cum să pregătească un maestru. consultantul nostru - cel mai tânăr bucătar al Moscovei Guild of Cooks - Nikita Sokolovsky.

(4 portii) 4 fileuri de piept de pui 100 g unt congelat 2 oua Ulei vegetal pentru prajit pesmet Făină Sare și piper negru măcinat.

1. Pe o placă de tăiere, și a pus un san-l resping ușor. Slugger ușor, fără a deteriora fileurile. Noi facem același lucru, iar restul sânilor: aveți grijă să nu deteriorați, le transformă în prăjituri complet plat.

2. Acum, fiecare sare și piper file.

3. În centru a pus o bucată de unt grav înghețat. Este la timpul prăjirii uleiului nu a avut timp să se topească și a ieșit din cotlete.

4. Acum ne întoarcem burgeri „plic“ și baie în ou bătut și apoi în făină.

5. După aceea, cotlete timp de 2-3 minute a pus în congelator.

6. După aceasta, scoate burgeri din congelator și din nou cufundate în ou, făină și pesmet. Și din nou trimite în congelator să se răcească. A fost numai după cotletul acoperite cu destul de gros „strat“ de breading, ei pot prăji.

Poftă bună! Ta Nikita Sokolovsky!

Scoala Povarenkov: Pui Kiev

Antonina Panova Oksana Kasatkina