Pui in reteta thailandeza cu legume, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

fapte istorice despre bucătăria thailandeză și orez gătit cu carne de pui

În prezent, curry thailandez cu carne de pui nu a apărut atât de mult timp în urmă, deoarece multe dintre produsele care nu au fost disponibile anterior thailandezilor. Numai la mare, comerțul internațional și munca misionară i-a permis să achiziționeze curent, popular în toată fața lumii sale. De exemplu, mândria Thailandei - chili - este un dar al portughez. Dacă vorbim despre orez, este pur și simplu o plantă cult și chiar cuvântul „mâncare“ (Thai. „Kinkhau“) este format din fraza „mananca orez.“

Bucătăria thailandeză a suferit modificări semnificative sub influența atât din Asia (Japonia, China, Laos), și țările europene, dar în secolul al XVII-lea, putem vorbi despre cadrul său de bază. De altfel, un lucru interesant: pui dvs. Thai nu ar trebui să fie consumate cu o furculita - o fac în mod tradițional, folosind doar mâinile sau o lingură, pe care le va aplica bucăți de alimente cu ajutorul unei furci ca a învățat să facă poporul tău în conducătorul secolului al XlX-lea al Thailandei, regele Mongkut, interpretat în eticheta sa europeană. pui gătit Stepping master class în limba thailandeză. Acum puiul în Thai nu conține secrete, și puteți, chiar și fără multă experiență, pentru a repeta prepararea de mâncăruri asiatice, urmând recomandările pas cu pas reteta.

Ingrediente pentru pui în Thailandeză

Pui - 1,8 kg
Red piper - 1 buc
Ceapă - 3 buc
Morcovi - 2 buc
Amestecul a fost condimente picante - 1 lingura
Chili piper - 1 buc
Ulei de arahide - dupa gust
Sos de soia - dupa gust
oțet de vin - dupa gust
Amidon - 1 lingura
Ananas - Banca 1
Orez - 1 kg
Saffron - dupa gust

Ghid pas cu pas

Pentru a găti orez cu carne de pui în Thai, avem nevoie pentru a avansa la marinat cel puțin două ore înainte de a găti carnea de pui în sine. Pentru a face acest lucru vom avea nevoie să se pregătească condimentele potrivite: chili (alegeți nuanțe ușor negricioase - aceasta va fi cea mai acută); cuișoare; nucșoară; ienibahar; piper negru. Pentru podsalivaniya nu folosiți sare de masă normală, glutamat de sodiu și cristale.

Pui in reteta thailandeza cu legume, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

Cu câteva ore înainte de tratamentul termic ar trebui să se marineze condimente de pui și sare. Pentru a începe, pregăti ingredientele necesare

Buchet de condimente ar trebui să se pisa folosind elektromelnichki. Sau utilizați mașină de tocat carne de construcții mecanice pentru condimente.

Condimente trebuie să fie zdrobit cu un mortar

Nu a fost la sol și glutamat monosodic. Adăugați cantitatea dorită, vom adăuga unele substanțe de sare și pe scară largă în Asia, un potențiator de aromă la pulberea de condimente fierbinți parfumate.

Sare sau glutamat monosodic, de asemenea, este strivit de praf

Se adaugă la amestecul de decapare pește sau sos de soia, unt de arahide.

Marinata toarnă puțină pește sau sos de soia și ulei de arahide

Acum zaymomsya pasărea noastră. Acesta trebuie să fie spălate și uscate.

puiul meu și se usucă cu un prosop de hârtie

Se separă aripi, picioare și piept fără piele.

carcasă macelarit: separa aripile de la piept și șuncă

Cut selectat piese de pui în părți mai mici.

Toate aceste piese de prelucrat de pui tăiat în bucăți mici

În mod corespunzător fierte bucatile de pui acoperite cu sos. Acum, combina sosul și carne, fiecare piesă promazyvaya cu atenție.

Acum, combina sosul și carne, fiecare bucată cu atenție promazyvaya

După câteva ore sau zile marinare trecerea păsărilor într-o matriță metalică pentru un cuptor cu microunde.

Marineaza carnea a pus cel puțin 3 ore, și este mai bine să se aloce acestui obiectiv peste noapte. Atunci când carnea este promarinuetsya în mod corespunzător, l-am pus într-un vas de copt adecvat pentru utilizare în cuptoare cu microunde

Gătit pe rețetă cel mai potrivit pentru cuptorul cu microunde. În cazul nostru, acesta va fi un mod de „gratar“ + „microunde“. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră.

Dacă decideți să gătească acest fel de mâncare într-un cuptor cu microunde întregul proces durează aproximativ 30 de minute, și să aleagă cel mai bun mod „Grill“, în alianță cu microunde

În timpul pregătirii bucățile de pui, puteți face un fel de mâncare. Și pentru aceasta, vom alege pentru a stoca orez thailandez corespunzător. Să fie un bob lung, prefiert sau gradul de Jasmine. Util pentru toate componentele (în listă) la orezul nostru special din stânga.

„Jasmine“ pentru soiuri de orez utilizare garnitura

Am pus pe foc o oală mare cu apă și se adaugă câteva sare după gust.

Am pus pe foc o oală cu multă apă sărată

Se spală orezul sub presiune bună a apei.

Figura spălare sub jet de apă rece

Puneți orezul spălat într-o cratiță cu un volum mare de apă clocotită.

Acum, se toarnă orezul într-un vas cu apă

Sabres taie ardei gras rosu.

piper Cut clopot

Și ananas zdrobit în cuburi mici.

Diced pisa ananas

În sote de tocat morcov brusochkov grosier si ceapa adauga sare.

ceapa Passiruem si morcovi cu sare

Asa ca ne pregatim sase portii, avem nevoie să amâne cele șase inele de ananas pentru servire.

Sase portii de feluri de mâncare pregătesc șase inele de conserve de ananas

În Gatiti se adaugă piper.

Se toarnă în passirovku piper tocat

Avem niște șofran minunat spaniolă. Noi folosim această comoară în pui Thai cu legume, pentru a sublinia gustul alimentelor și să-l pas spectaculos.

Ca ingredient parfumat aspectuoase pic utilizarea șofran

sirop de ananas este drenat în ceașcă.

Se toarnă într-un pahar de sirop din borcan cu conserve de ananas

Fig preparată în 15-18 minute după fierbere. Scurgeti. Adauga un pic de ulei.

Rice, care a fost fierte timp de 15 minute, este gata așa că e timpul să-l fuzioneze cu apă și se adaugă un pic de ulei

Pentru legumele adaugă oțet.

Legumele Trecerile adauga un pic de oțet

Și bucăți de ananas.

Amidon divorț în sirop de ananas.

Siropul rămas din ananasul amidon din rasa

Adăugați-l la wok la tocană de fructe și legume.

Acum vom trimite conținutul sticlei în wok la legume prăjite

Împrăștiată pe un orez farfurie cu inelul. Am înființat pe platou inel de orez ananas.

Servirea răspândirea inel de turnare pe o farfurie de orez, și au un inel ananas pe partea de sus

Decoreaza mijlocul unui șofran strălucitor inel.

În mijlocul unui șofran ananas pus

Ajungem din bucățile de carne de pui prăjit cu microunde cu condimente.

Pui este scos din cuptor cu microunde

Adăugați-l la sos la legume si ananas. Încălzim și se adaugă în porțiuni în fiecare farfurie cu orez și ananas. experiență culinară plăcută!

Puneți bucățile de pui pe o farfurie la ingredientele rămase. Voila fel de mâncare este gata!

Beneficiile de pui în Thailandeză

retete alternative pentru pui în Thailandeză

Atunci când vizitează Thailanda trebuie să încerce Kai Phat întâlnit ma himaphan Muang - astfel încât puiul în limba thailandeză cu caju. Garantat dorința de a încerca această combinație. Și nu numai atunci când vizitează restaurantele în timpul o vacanta exotica, dar, de asemenea, în propria bucătărie. Experiment și face Khao soia, care este un crocanți prăjit tăiței într-un cadru de dulce curry de pui. În patria feluri de mâncare pe care ar trebui cu siguranta otdegustirovat de pui Thai fierte cu orez, aburit în bastoane de bambus, și este servit în frunze de banane. Sperăm că HozObozu în măsură să prezinte toate feluri de mâncare de pui luminoase apetisante. La urma urmei, chiar și în fotografie poate fi văzut, toate aceste culori epicurian, trăind în armonie cu o masă delicioasă. experiență culinară plăcută!