Pui în rețetă basc 👌 cu fotografii pas cu pas, vom mânca acasă rețete de gătit de Julia Vysotsky

Pui în bască (Poulet basquaise) este un fel de mâncare tradițională din sud-vestul Franței, în cazul în care există sunt mândri de tradițiile lor culinare ale basci. Aceasta reteta imi place simplitatea ei (Îmi place că mâncarea delicioasă a fost preparat rapid)). La fel ca în multe feluri de mâncare tradiționale din Portugalia și Spania, carnea de pui basc pe rolul important jucat de tomate și piper. În ceea ce privește piper, este o chestiune separată de mândrie bască. Celebrul ardei din Espeleta, a făcut doar în această regiune a Franței.

Espeleta - este un sat mic, care a devenit o denumire de origine. Ai nevoie să treacă procedura de control strict pentru a obține dreptul de a fi numit piper Espeleta. Pentru a face acest lucru, se colectează cele mai bune degustătorilor din regiunea istorică a Țării Bascilor Laburdi pentru a evalua gustul și calitățile aromatice de producător piper care dorește să obțină dreptul la numele de „piper Espeleta“. Îmi place pentru aroma intensa de tomate coapte și ardei copti, precum și o claritate de lumină plăcută, pe care le dă feluri de mâncare. Espeleta piper este opțional de pui ingredintom în bască, dar dacă este posibil, asigurați-vă că încercați să adăugați doar o pereche de ciupituri de piper Espeleta timp de aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul pui gătit. Dar poate fi limitată doar la piper negru.

cookbook

Pui - alimentul, care este baza dietei noastre. Aroma, culoarea și aroma de carne de pui sunt determinate de calitatea acestuia. produs proaspăt are un gust delicat și inodor

Tomate în suc propriu

ardei roșu dulce

Partea supraterană a plantei arata ca o mulțime de verde frunze cărnoase, săgeți, și subterane - cum ar fi suculent ceapa, mare alb sau violet.

Usturoiul - o plantă din familia de ceapa cu gust picant și miros specific.

vin alb sec

vin alb sec

soiuri de struguri care sunt optime pentru producția de vin alb sec - un Chardonnay, Gewurztraminer, Riesling, Viognier, Sauvignon Blanc.

Uleiul de măsline este inclus în mod tradițional în dieta mediteraneană, și o populație în care uleiul de măsline - produse de zi cu zi normală se disting longevitate și de sănătate bună.

praf de piper negru

În istoria de sare este adesea asociat cu fertilitatea

Și ce ar da un fel de mâncare diferită de sare gust favorit

Adăugați la lista de cumpărături

Încărcați liste de cumpărături.

Noua listă de cumpărături

-Fotografie la reteta 0

Este nici o imagine cu pregătirea acestei rețete

Se încălzește uleiul de 4 linguri de măsline într-o cratiță adâncă. Pune într-o cratiță ceapa tocată mărunt, cățel de usturoi zdrobit si piper rosu, se taie în fâșii. Prajeasca timp de 5 minute. Apoi se adauga rosiile la legume. Sare și piper și se lasă la foc mediu timp de 15 minute.

În acest moment, se prepară carnea de pui. Posibilitatea de a tăia în piesele de dimensiuni medii ale unui pui întreg, în cazul în care o companie mare. În cazul meu am folosit două copane. Sare și piper bucățile de pui, prăjește-le într-o tigaie cu ulei de măsline până la maro auriu deschis. Apoi așezați bucățile de pui într-o oală cu legume, astfel încât sosul acoperit de pui, se toarna un pahar de vin alb și se fierbe la foc mediu timp de 30 minute. Ca un fel de mâncare pentru un pui poate fi orez fiert sau bulgur.