pui curry în indian
- 8-10 pulpe inferioare
- 200 g de iaurt fără aditivi
- 1 lingura ulei de măsline
- lapte 200ml
- 2 cepe mici
- mică rădăcină de ghimbir
- o bucată de unt
- cap de usturoi
- 1,5 linguriță cuișoare uscate
- 2 lingurite chimion
- 3 lingurite boabe de piper negru
- 1 linguriță semințe de fenicul
- 1 linguriță semințe de coriandru
- 5-6 boabe de nucșoară
- vârf de cuțit de șofran
- 2 lingurite curcumă pulbere
- scorțișoară bastoane
- frunze de dafin
- 1 ardei iute sau chili
- pui prelucrate. India nu a acceptat să gătească pulpe de pui într-o formă în care sunt preparate în România. picioare de stocare cutanate și taie articulația inferioară.
- articulație superior ascuns în carne și oase, deci cu un cuțit și tărâțe lui gol. Asigurați-o incizie la mijloc, sa-i viitorul tăiat.
- Acestea sunt picioarele îngrijite au transformat. Acum le va tăia în jos pe centru.
- Pui macelarit acum clătiți piesele pentru a elimina orice fragmente de os. Pentru marinat, utilizați iaurt naturale, fara arome. Notă: lăsați câteva linguri de iaurt!
- Se amestecă și se păstrează într-un loc răcoros.
- Taie ceapa, usturoiul si ghimbirul in bucati mici. Se toarnă în tigaie, se pune uleiul de masline si unt o felie. Porniți pe foc, atunci când uleiul este topit pus înapoi ceapa, usturoi si ghimbir. Se pune la fiert la foc mic.
- Acum, pentru mirodenii. Ia boabe de cardamom si scoate miezul. Că avem nevoie de ea.
- Pune pe o tigaie uscată de prăjire nucsoara, piper, fenicul, chimen, coriandru și cuișoare. Pune pe aragaz și se încălzește. După aproximativ un minut mirosi condimentele. În acest moment, se scoate din foc: este important să nu se supraîncălzească condimentele!
- Între timp, ceapa devine moale. Adăugați puțină apă și se continuă de gătit.
- Pune șofranul în lapte fierbinte. Vei vedea cum va fi vopsit.
- Este timpul pentru a obține un pui. Prajeste la foc mare, amestecând din când în când.
- Pune condimentele într-un mojar cu pistil, bol sfărâmați și facalet sau un stilou. Pune-i pudra de turmeric.
- Pune într-o cratiță cu condimente ceapa, carne de pui și lapte, pre-filtru. Fierbeti timp de 30 minute.
- Timp de 10 minute înainte de locul băț de scorțișoară, frunze de dafin, fin tocat cu semințe de ardei iute. Dacă nu doriți să claritate puternică, a pus piper în întregime mirosul. Cu un minut înainte de final, așezați iaurt. Este necesar, în scopul de a face mai multe acțiuni condimente ușoare. Poftă bună!
Timp de preparare: 65 minute
Astăzi, vă vom spune cum să gătească un pui în prezenta rețete indiene. Acesta este un fel de mâncare foarte popular în restaurante indiene, și pregătindu-l folosind anumite condimente. În condimente indiene de gătit plătit o mulțime de atenție, multe dintre feluri de mâncare sunt foarte fierbinte și picant. În acest set de ingrediente care nu au fost murdărite: pentru gustul bogat și bogat în fiecare detaliu. Pentru pui curry în indian sa dovedit cum era de așteptat, nu puteți utiliza condimente gata la sol, pentru că și-au pierdut toată aroma. Dacă doriți să gătească fel de mâncare într-adevăr delicios indian, condimente pisa de mână. Nu este dificil, în acest scop, un mojar cu pistil, dar se potrivesc și să termin de rulare PIN-ul. Pui în sos de smântână este un fel de mâncare delicios, după care nu va fi capabil să se uite la masa fast-food fără gust. Da, acest fel de mâncare este necesar să se joace, dar rezultatul merită efortul. pui curry în rețetă indiană care este descrisă aici, poate fi acută sau nu, în funcție de faptul dacă adăugați chili la sfârșitul anului sau nu.