Pui cu ciuperci și muștar Dijon, este delicios!
Carnea este extrem de fragedă și aromată. Îmi place foarte mult atunci când o mulțime de diferite ingrediente alimentare, combinația dintre care conferă complexului, dar, de asemenea, un gust foarte rafinat.
În rețeta originală există un iepure, dar iepure poate fi înlocuită cu carne de pui, și din moment ce eu nu mănânc iepure, carne de pui a venit la îndemână, eu, la rândul său, înlocuit pe pulpe de pui fără piele. Proaspăt muștar Dijon este foarte important pentru aceasta reteta, asa ca este mai bine să cumpere un borcan de, în ziua de preparare a acestui fel de mâncare. Timp de preparare 40 de minute.
ingrediente:
1.4 kg. Pui (picior sau iepure)
150 c. Muștar Dijon,
75 gr. unt,
125 gr. bacon,
250 gr. ceapa,
250 ml. vin alb sec,
6 ciuperci medii,
100 ml. smântână grele,
1 lingura suc de lamaie,
3 catei de usturoi (brut)
Buchet garni:
1 crenguta de cimbru,
3 crengute patrunjel
1 foaie de dafin.
1. sare și piper pulpe de pui pe ambele părți, le taie în jumătate.
3. Tava de fețe de mare de prăjire se topeste untul.
4. Se taie bacon, face bouquet garni, ceapa coaja. Ceapa poate fi înlocuită cu un obișnuit, dar gustul este probabil să fie diferit, la fel ca în prepararea de ceapa mica devine un gust dulce moale. Bouquet garni, am înlocuit crenguta cimbru de busuioc pe, e prea bine.
5. Când uleiul este complet topit, se adauga carnea de pui la tigaie, bacon, ceapa, garni buchet si usturoi. Fry peste foc mare, amestecand frecvent în timpul celor 20 de minute.
6. Se adaugă vinul, lopata fragmentat toate din partea de jos a tigaie, astfel încât vinul amestecat cu sucul precipitat. În rețeta originală există un vin alb sec, vin rosu sec, dar este de asemenea potrivit.
7. Se adaugă ciupercile, tăiate în 4 părți. Se pune la fiert la foc mediu timp de încă 10 minute.
8. Bates căldură la foarte puțin, se acoperă cu un capac și se fierbe până când fierte încă 15 minute.
9. Apoi, lingura schimba placa găurit carne, ceapă, ciuperci și supa de șuncă. arunca bouquet garni.
10. Sucul rămas se toarnă smântână (dacă vinul se evaporă aproape se stinge, se adaugă 100 ml de apă), se amestecă bine, așteptând până când sosul începe să fiarbă, se adauga sucul de lamaie si elimina imediat de căldură. Sare și piper, dacă este necesar.
11. Se toarnă acest sos cu carne de servire. Eu, cu toate acestea, udate și garnitura. Sosul era foarte bogat, cremos și incredibil de delicios.
12. Totul! Vă puteți imagina cum este delicios. Am fost servit cu cartofi fierți, a fost grozav cu ea! Am adăuga mai mult, că feluri de mâncare mele degustător personale, a spus că ciupercile pot fi puse, și un pic mai mult, dar este o chestiune de gust ...
Aceasta reteta originala va surprinde fanii Ceburek clasice. aluat crocant în ...
restaurante neobișnuite cookie-uri vor fi clare și sfărâmicios. Acest produse de patiserie simplu ...
Rețetă Lecho ardei și roșii - ca un copil, ...
sos Bolognese - probabil cea mai comună sos, care a adăugat la ...
Biscuiti „Savoyardy“ - nu numai o ceașcă foarte gustos ...
S-ar părea că pot exista neobișnuit: fructe de pădure, zahăr - asta e ...