Pui clatite umplute, carne de porc și ouă

Am găsit o clasă maestru bună de gătit de pui umplut. Cred că doresc să învețe cum să facă acest lucru delicioase va fi doar lucru.

Pui - aproximativ 1.5 kg
clatite subtiri - 6 - 8 bucăți (7 mi-a luat 20 cm diametru clătite)
Carne de porc sau de pui - 500 g
Ou - 1 buc
Fierte de pui sau de prepeliță ouă - 6 - 8 oua (pui de aproximativ 1 sau 5 - 6 ouă de prepeliță clătite)
Acru pentru lubrifierea de pui - 1 - 2 linguri
Sare și piper

Carnea de pui, îndepărtați oasele prin eviscerare spațiu. Cum de a face acest lucru, puteți vedea aici Scoateți carnea de pui si se taie carnea de la piept, lăsând un strat de grosime de carne de aproximativ 1 cm.

carne tăiate și carne de porc (sau pui) se rotesc printr-o mașină de tocat sau zdrobi într-un blender până stare tocată. sare tocata, piper, se adaugă oul și se amestecă bine.
Imprastiati fiecare clatita cu carne tocată, a pus un lanț sau de prepeliță quartered ouă și înveliți într-o rola strans.

Nafarshiruyte pregătit rulouri de pui. Pentru aceasta, mai întâi densă pune primul strat de clatite (am stabilit clătite 4).

Ia în mână aproximativ 2 linguri de carne tocată și un bun clatite promazhte și de top reciproc.

Este foarte important pentru a împinge umplutura între clatite la fel de mâncare gata făcute nu se încadrează în afară, atunci când feliate. Așezați al doilea strat clătitele (am stabilit clătite 3) și promazhte din nou bine tocată între clătite și de top. Când al doilea strat vykladyvanii urmează, astfel încât lăsat pe stratul de carne de piept culcată, nu într-o parte ratacit.
Despica scobitori sau coase eviscerare loc - umplutura.

Tie picioarele și aripile de pui cu șir, astfel încât antena finit carnea de pui sa uitat curat si a fost ca un pui mai degrabă decât un sac informă.

Dacă se dorește, grăsime de pui smântână, sare - piper și se coace la 180 - 200 ° C până când este gata (am luat 1,5 ore).

În timpul gătirii udare grăsime de pui excretat. Dacă femela începe să ardă, reduce încălzirea deasupra sau puțin sub tava inferioară și / sau să acopere bucata de pui de folie.
Am terminat carnea de pui, scoateți sfoară și firul.