Proprietăți utile și contraindicații mere compoziție bzhu
Ei au vitamine, minerale și alte substanțe.
Apple a beneficii pentru organismul uman nu este contestată chiar de către sceptici.
În acest fruct în curs este totul - pulpa, piei, semințe. Dar l-am respect, nu numai o compoziție echilibrată, dar, de asemenea, pentru varietatea de gusturi.
Fructele pot fi consumate crude, acestea sunt la fel de delicioase și după tratament termic. În acest caz, compoziția lor rămâne practic neschimbată.
mere calorii, compoziția BZHU
Este dovedit faptul că proprietățile benefice ale merelor și contraindicații depind de soi, maturitatea, durata și condițiile de depozitare. Acest lucru se datorează diferențelor în compoziția chimică a fructelor.
Cea mai bogata parte a fructelor proaspete cultivate pe spațiile interne.
Compoziția chimică a măr
Avantaje și prejudicii de mere pentru corpul uman este direct dependentă de compoziția chimică a fructelor. Porțiunea comestibilă conține:
- apă - cel puțin 85%;
- hidrati de carbon - 10%;
- proteine și grăsimi - 0,5%;
- fibre dietetice - 1,8%;
- acid organic - 0,8%;
- acizi grași nesaturați și saturați - 0,2%;
- Ash - 0,5%.
Oamenii de știință au identificat ce vitamine continute in mere - este organismul are nevoie de vitamina C, gr.B, PP, A, E, H, K.
De la micro- și macrocelule detectate: fier, zinc, mangan, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, sulf, fosfor, clor. Semințele conțin puțin iod.
Valoarea energetică a mere
calorii fructe rosii decat galben sau verde. De regulă, conținutul caloric al măr roșu este în termen de 47 kcal la 100 g
măr verde mai puțin nutritive. Calorie este la nivelul de 35 kcal. „Reinette Simirenko“, cea mai mică valoare nutritivă a soiurilor de mere.
Tratamentul termic are un efect redus asupra valorii nutritive a fructelor. Calorii mere coapte aproape ușor diferite de fructe crude nutriționale. Este în termen de 66 kcal.
Excepțiile sunt feluri de mâncare și preforme preparate cu zahăr. Dar uscare foarte mult crește conținutul de calorii. La uscare este 243 kcal.
Raportul dintre mere BZHU
indicele glicemic - 30 de unități. Acești indicatori nu sunt comune tuturor claselor. Cu cat mai multe zaharuri pulpă, în special alimente bogate in calorii.
Merele: Beneficii și dăunătoare asupra sănătății
Merele sunt cunoscute pentru a omenirii timp de mai mult de 3 mii de ani. Este de fructe din lume cele mai populare. Nutritionistii recomanda să acorde prioritate de fructe verzi, și să le mănânce cu pielea. Conține antioxidanți - substanțe care previn celula renasc in oncologie.
proprietăţi utile
Consumul de mere prelungește durata de viață de mai mulți ani. Acest lucru a fost dovedit în experimente. Dar noi nu trebuie să ne amăgim.
Studiul a fost realizat în rândul persoanelor care folosesc în jur de 20 kg de mere pe an. Pentru comparație - locuitorii din România, această cifră se ridică la 8 kg pe an.
Studiile au arătat că merele:
- util pentru boala coronariană;
- reducerea riscului de infarct miocardic cu 20%;
- contribuie la menținerea;
- ajută cu constipație și diaree;
- scădere de 10-15% a nivelului de colesterol din sânge, nu-i permit să intre în sânge;
- aciditatea sucului gastric a crescut, ca urmare a stimula pofta de mancare;
- accelera metabolismul, eliminarea reziduurilor, pentru a îmbunătăți digestia;
- reglează nivelul de zahăr din sânge;
- proteja creierul de imbatranire, prevenirea apariției bolii Alzheimer;
- sunt ușor efect coleretic, prevenirea litiazei biliare;
- preveni apariția anemiei.
Harm și efectele secundare ale merelor
Unele mere sunt curățate, pentru că ei cred că în pielea lor mulți alergeni. De fapt, alergenii se găsesc predominant în pigmenților.
Ele sunt prezente în coaja și în carne și oase. Prin urmare, dacă sunteți hipersensibil, este necesar să se dea atât de mere tratate și necurățate.
Contraindicații includ:
- gastrită;
- a crescut aciditatea gastrică;
- ulcer gastric și ulcer duodenal;
- inflamație severă a vezicii biliare.
Pulpa contine o cantitate mare de fibre, aceasta poate provoca gaze si balonare. Această proprietate devine fruct pronunțat mene după tratamentul termic. De aceea, oamenii care sunt pe o dieta recomandata mere coapte.
Dar ține cont de faptul că zahărul găsit în fructe, poate distruge smalțul dinților.
Beneficii pentru mere femei
Pentru femei, beneficiile de mere este deosebit de pronunțată în timpul menopauzei. Porțiunea comestibilă conține un compus florizin glicozidice. Această substanță crește densitatea osoasă și reduce riscul de osteoporoza.
Aceasta ajută la întărirea oaselor și bor, care este, de asemenea, găsite în pulpa de mere.
Este posibil să merele atunci când alăptează
fructe de mere menționate ca produse hipoalergenice. Acestea sunt mai întâi introduse în nada copilul. Ele nu sunt contraindicate pentru mame în timpul alăptării. In primele luni de viata copilului este preferabil să se folosească în timpul alăptării mere coapte. Ele nu provoaca colici.
Dar întrebarea ar trebui să fie abordată cântărit. Este posibil ca bebelusii nu le place acest plus față de dieta mamei. Este necesar să se monitorizeze starea copilului la introducerea de noi produse.
De obicei, măr verde alăptează mai puțin susceptibile de a provoca alergii. Cu toate acestea, în cazul în care o femeie a mâncat mere înainte de livrare, lucrurile neplăcute nu ar trebui să se întâmple și lactație.
Beneficiile merelor în timpul sarcinii
În timp ce transportă copilul de mere ajuta fructe stimularea hemoglobinei, normalizarea metabolismului, a scăpa de constipație și de a proteja organismul de infecții. Dacă fructe proaspete cauzează disconfort, înlocuiți-le coaptă în cuptor.
Este util să mănânce până la 4 fructe mici pe zi. produs excesivă antrenării ar putea duce la colici. De asemenea, în cazul în care crește glicemia, consumul de mere tăiate cel puțin de două ori.
Mere diabet
Merele in diabetul zaharat de tip 2 nu sunt interzise, dar le mânca în cantități foarte moderate. Nu este recomandat mai mult de o jumătate din mărimea medie a fătului. fructe roșii este mai bine pentru a înlocui verde, acestea au mai puțin zahăr. Insulina poate mânca un sfert din fătului în timpul zilei.
Pot mânca mere noaptea
Merele - un produs natural. Dar ei nu ar trebui să fie acolo pentru noapte. Ele conțin o mulțime de zahăr. Pentru digestia lor are nevoie de insulina.
Dacă el începe să iasă în evidență pe timp de noapte, atunci când nu ar trebui să fie alocate, împiedică evadarea unui alt hormon - somatropină (el este responsabil pentru descompunerea alimentelor în orele de somn). În consecință, pot exista exces de grasime corporala.
Depozitarea de mere in casa pentru iarna
condiții ideale pentru depozitare - temperatura de la 4 până la -2 grade și umiditate relativă de 90-95%. La domiciliu, pentru aceasta subsoluri se potrivesc, pivnițe și frigidere.
Când fructele care stochează emit etilenă gaz. Acesta accelerează maturizarea și impactul negativ asupra calității de păstrare a produsului. Prin urmare, camera trebuie să fie aerisi periodic.
Depozitul de stabilire numai fructe nedeteriorate. Se spală și se usucă, nu este necesar. Pedunculi pus într-un recipient permeabil la aer. În acest scop, cutii adecvate, coșuri de răchită.
Aceasta ajută la creșterea perioadei de depozitare a unui astfel de recepție ca oversleeping mușchi uscat, coji de plante, paie, rumeguș și așchii de lemn. Puteți înveliți fiecare fruct într-o lucrare. Dar ține cont de faptul că mult timp păstrate numai soiurile de maturare.
Cele mai bune rețete pentru recoltarea de iarnă de mere
Pentru spații libere se potrivesc toate soiurile. De la ei se pregătească deserturi, aperitive calde și reci, sosuri și de gem, desigur. Apple a recoltarea iarna bine păstrate chiar și la temperatura camerei. retete simple pentru a vă ajuta să le gătesc repede.
felii gem de mere transparent (chihlimbar)
- mere durum - 1 kg;
- zahăr - 700 de grame.
- Se spală fructele, scoate miezul și se taie în felii;
- plece peste noapte acoperit cu felii de zahăr;
- așteptați până când zahărul se dizolvă;
- se aduce la fierbere piesa de lucru;
- căldură timp de 10 minute;
- rece blocajul, și din nou adus la fierbere, se fierbe timp de 15 minute;
- repeta aceasta mai mult timp;
- gem rola în borcane sterilizate.
Applesauce pentru iarna la domiciliu
- mere (preferabil mai puțin suculentă) - 7 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apa - 3 linguri. l.
- fructe tăiate în 4 bucăți, se scot semințele și miezuri;
- Se toarnă fructe în oală, se adaugă apă și porniți încălzire;
- semifabricatului de gătit 10 min. foc mic;
- toca toate blender;
- a pus pe foc și se fierbe până când substanța nu dobândește consistența dorită;
- se adaugă zahăr, se aduce sosul la fierbere;
- ambalate în cutii și rola.
O reteta simpla pentru gem de mere
- mar orice soi - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apa - ½ cana.
- pur de fructe tăiate în 4 bucăți, scoateți semințele nu trebuie să;
- pune merele intr-un bol sau vas, se adaugă apă;
- gătit timp de 10-15 minute pentru a se dezintegreze de mere;
- șterge pasate printr-o sită;
- se adaugă zahăr și se fierbe în jos piure la consistența dorită;
- gem ar trebui să cumpere nuanță de caramel;
- cald rola-l la bănci.
Rețetă pentru adzhika cu mere pentru iarna
- Peel mere, îndepărtați semințele, taie fructul în cuburi;
- decojiți roșiile, se taie fructele în 4 bucăți;
- morcovi si ardei cubulete;
- toca toate blender;
- se adaugă o mulțime de ulei, și a pus totul în foc;
- se fierbe timp de 2 ore la încălzire lentă;
- usturoi tocat foarte fin, se adaugă la Ajica;
- greutate de sare și se fierbe timp de 10 minute;
- băncile de laminare la cald.
Acest lucru este nu toate cele mai bune rețete de mere goale pentru iarna. Am ales cele care sunt testate în timp. Ele sunt simple și ușor. O tehnică de gătit păstrează proprietățile unice ale merelor.
[...] Pentru prima dată faptul de copaci în creștere Orange a fost înființată în urmă cu 2000 de ani în China. Orange și numit de mere din China. [...]
[...] razatoarea un nap, un măr. [...]