Proprietăți utile de afine
Este dificil de a găsi un om modern, care nu s-ar fi plăcut gustul de afine. Cu toate acestea, acest lucru nu este surprinzător. La urma urmei, acest boabe, care crește în mlaștinile din latitudinile nordice ale patriei noastre, venerat chiar și în cele mai vechi timpuri. suc de afine, suc de afine, sos de afine, și într-adevăr afine - toate să fie prezente în dieta strămoșilor noștri.
Dar nu numai în Rusia, iubit și venerat acest boabe. Deci, de exemplu, în Evul Mediu sau un comerciant nu a părăsi România fără a încărca „foarte de sus“ merișor. Da, da, da, este aceasta cufundata la prima vedere, boabe adus în acele zile, semnificativă (dacă nu, una dintre cele mai importante), admiterea la trezoreria regală.
Ceea ce este conținut în Rachitele?
Cranberry - Fructe de padure extraordinare. Și toate datorită compoziției sale unice. In plus fata de acid ascorbic, care da un gust acru de acest boabe ca parte afine există alte vitamine: PP, aproape toate din grupa B, vitaminele A și E, și vitamina K. bogat de afine și minerale. Potasiu, calciu, iod, cupru, fier, mangan și aluminiu - aceasta este o listă incompletă urmelor de elemente care sunt conținute în ea.
Cu toate acestea, o compoziție chimică similară are aproape orice produs natural pe bază de plante. Deci, atunci ce este conținut într-o compoziție unică de afine? Ce proprietăți utile conține afine? Răspunsul este simplu - o mare cantitate de antioxidanti, acizi organici (acid benzoic, acid malic, acid citric, acid glicolic, oleanolic, chinina, ursolic și altele), flavonoide, leucoanthocyanins, catechine, pectina și taninuri!
Și fiecare dintre aceste substanțe nu este responsabil pentru unul, ci pentru proprietățile benefice multiple ale afinelor, care este ceea ce face ca acest boabe este cu adevărat unic. Nu pentru nimic nu a facut romanii antici numit afinele „bile mici, care sunt încărcate cu energie vitală.“ Ei bine, așa cum strămoșii noștri nu au ezitat să Cranberry stil „boabe de reîntinerire.“ Și știi, au fost absolut corect!
Proprietățile antioxidante ale Cranberries prelungește pentru tineri!
Merișor în orice moment, femeile sunt respectate mai mult decât bărbații. Poate se întâmplă din cauza faptului că multe din jumătate justă a omenirii intuitiv produse care pot păstra frumusețea lor și prelungi youthfulness? Cu toate acestea, nu contează. Cel mai important lucru, iar acest studiu oamenii de stiinta au confirmat faptul că compoziția de afine antioxidanti gasit mult mai mult decât în multe alte produse, care, până de curând au fost considerate lideri cu privire la conținutul acestor substanțe:
• 100 g de afine conține 373 mg de antioxidant;
• 100 g de pere - 317 mg;
• 100 g de struguri negri - 296 mg;
• 100 g de mere - 256 mg;
• 100 g de cireșe - 231 mg.
Proprietăți utile de afine in oncologie
În plus, compoziția cuprinde merișor substanțe pectice care formează chelati (compuși insolubili) și metalele grele radioactive. Astfel, suc de afine ajuta la detoxifierea organismului dupa radiatii si chimioterapie. Și va fi de acord, este important pentru realizarea de recuperare sau de remitere a cancerului.
De asemenea, afine este foarte bun profilactic al acestor boli. Studiile științifice arată că un consum zilnic de 2 pahare de suc de afine reduce riscul de tumori maligne în zeci de ori. Dar nu numai cancerul poate fi prevenit si chiar vindecate cu aceste boabe acru. Valoarea principală a merișor este proprietățile sale antibacteriene. Chiar înainte de a începe să mănânce afine în mod regulat pentru a mânca, asigurați-vă că să se consulte cu medicul dumneavoastră. Ie în boli ale tractului gastro-intestinal cu suc de afine poate fi o parte a produselor interzise.
Cranberries - un antibiotic natural
Cele mai utile Cranberries? Proanthocyanidin conținute în afine, face acest boabe un adsorbant real de diverse bacterii si germeni. Este această substanță, deoarece rezultatele a numeroase studii oameni de știință, afine își datorează proprietățile sale antimicrobiene și antibacteriene de mare.
Mai mult, merișorul conține cantități mari de vitamina C este responsabil pentru întărirea sistemului imunitar și creșterea funcțiile de protecție ale organismului. De asemenea, suc de afine are proprietăți antipiretice, ceea ce face un instrument indispensabil în lupta împotriva răcelilor. În acest caz, suc de afine sub puterea de a depasi chiar si gripa, dureri în gât, herpes și alte boli neplăcute. Dar, amintiți-vă doar că afinele nu poate zaparivat apă clocotită, se pierde imediat proprietățile sale benefice. Se toarnă 2-3 ore. Cranberry l de apă fierbinte (aproximativ 40-50 de grade), must și se adaugă 1/2 linguriță miere de albine. Toate băutura Wellness magică este gata. Bea și fă-te bine!
Deci, de exemplu, rezultatele unui studiu efectuat de oamenii de știință americani cu privire la impactul asupra Cranberries Salmonella doar a șocat lumea. Experimentatori adăugat concentrat de afine în agentul cauzator infectat de vită salmonella la sol și au fost foarte surprinși când câteva zile mai târziu numărul de bacterii patogene este nu numai că nu a crescut, dar a scăzut cu mai multe ori. De asemenea, rezultate bune au fost in Rachitele si suc atunci când sunt expuse Vibrio cholerae, E. coli și diferiți agenți patogeni coccal.
Mai mult, sa constatat că proprietățile benefice ale Cranberries sunt nu numai în tratamentul și prevenirea diferitelor boli, dar, de asemenea, în îmbunătățirea proprietăților curative ale medicamentelor. Astfel, de exemplu, sucul de afine este capabil de mai multe ori pentru a crește efectul antibioticelor în pielonefrita, ginecologice si boli urologice.
Alte proprietăți utile de afine
În afară de cele de mai sus, putem menționa și alte proprietăți utile de afine. Datorita compozitiei sale unice a acestei boabe scade tensiunea arterială în hipertensiune arterială, ajută în tratamentul bolilor de piele, ajută să scape de riduri și are un nivel ridicat proprietăți de vindecare a rănilor. Acesta din urmă este deosebit de apreciat de către persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală. Consumul zilnic de suc de afine naturale dupa o interventie chirurgicala promoveaza vindecarea rapidă a articulațiilor și previne formarea de adeziuni.
Cum de a menține proprietățile benefice ale afinelor?
Pierde proprietățile benefice ale cranberries poate doar prin fierbere acest fruct. Deci, amintiți-vă, gem de afine - este delicios, dar este mancare absolut inutil. Cel mai sigur mod de a păstra toate calitățile benefice ale Cranberries va fi o adâncime fructe de padure congela. Cu toate acestea, în cazul în congelator aveți puțin, puteți utiliza vechiul modul „de modă veche“.
Berry reasambla cu atenție și elimina orice fructe stricate și piure. Apoi ssypte cranberries rămase în oala de lemn (în mod ideal - în butoi), se acoperă cu apă rece, se acoperă și se păstrează într-un loc răcoros și uscat. Acesta poate fi stocat pe termen nelimitat, ca acid benzoic constitutiv este un conservant natural. În cazul în care aceste două opțiuni de stocare nu va convine, este de a găti suc de afine sau macina boabe cu zahar.
Cum de a găti suc de afine:
Indiferent de cât de mult suc de afine pe care doriți să gătească, este important să ne amintim că calculul componentelor de bază sunt întotdeauna efectuate în conformitate cu formula: boabe 1 cană = 1 litru de apă. De aceea, măsurați din nou cupe bace, apoi frecati-l bine spatula de lemn. După aceea, stoarce sucul prin tifon, iar resturile de fructe se acoperă cu apă și se fierbe.
Apoi se răcească băutura și se adaugă suc de afine și miere după gust. Zakuporte în sticle și se păstrează în frigider sau orice alt loc răcoros, întunecat. Crede-mă, acest suc de afine nu va suporta numai în beneficiul, dar și a căzut în dragoste cu toți membrii gospodăriei dvs., inclusiv copii mici chiar.
Cum se pisa afine cu zahăr:
Merișor cu zahăr, preparate în conformitate cu următoarea formulă: 1 kg afine = 2 kg de zahăr granulat. Frecati un pic fructe de pădure și le presărate cu zahăr. Un astfel de amestec păstrează toate proprietățile sale benefice și pot fi folosite în viitor, atât pentru deserturi și pentru a mânca în forma sa naturală.
De altfel, în prepararea frecată afin precum și suc de afine, fructe de pădure nu pot fi spălate, ca atunci când spălarea carapacea ei deteriorate, și o parte din proprietățile utile pur și simplu spălate cu apă.
Cu stimă, Eva Terry.