Proprietăți de bere - eroi băutură sau de tineret furtună

Berea este una dintre cele mai vechi băuturi alcoolice. Într-adevăr, în diversele sale forme, ea a supraviețuit multor mari civilizatii antice, a văzut toate regi, împărați și regi. Și astăzi, chiar a reușit să devină cel mai popular tip de băuturi alcoolice din lume.

Și s-ar părea că în ea astfel și ce proprietățile berea nu-i dea o băutură util?

Proprietăți utile și dăunătoare de bere

Berea - un produs de fermentație, în care majoritatea substanțelor specifice formate într-un ferment special în urma activității de drojdie și bacterii de acid lactic. Gurmanzii vor aprecia înspumate bea gustul său unic cel mai mult. Și într-adevăr, în cazul în care majoritatea altor băuturi alcoolice utilizate datorită proprietăților lor influență asupra psihicului, berea este adesea savurat. Ei bine, cel puțin, la început ...

Mulți fani, de asemenea, convingerea să-și apere pozițiile lor din cauza faptului că există proprietăți benefice ale berii are un efect benefic asupra organismului. Acest lucru este parțial adevărat. De exemplu, ea conține unele vitamine, în special - B1, B2, B5, B6, H și PP, și minerale. cum ar fi potasiu, fosfor, sulf, magneziu și siliciu. Și toate acestea sunt necesare de către organism.

Dar, în același timp, toate aceste componente sunt în nici un caz cu deficit de dieta noastră, și bere - nu exclusiv de sursa lor.

Proprietăți periculoase de bere, desigur, datorită prezenței alcoolului în compoziția sa. Chiar și în ciuda nivelului scăzut - în genul obișnuit al unei cetăți nu depășește 6%, și numai în soiuri diferite, exclusive aceasta ajunge la 12%. Nu numai că orice doză de alcool etilic nu este bun pentru organism, astfel încât, de asemenea, obișnuiesc, și utilizarea constantă a tuturor tipurilor de bere poate duce la băut bere și alte consecințe triste.

Bere și Cvas: care sunt diferențele?

Există, printre altele, un aviz că berea este aproape imposibil de distins de cvas. Aceleași materii prime, același proces de fermentație. Numai proprietățile Cvas dovedit a fi utile, iar proprietățile de bere - de ce unii nu ...

Dar, de fapt, există diferențe în proprietățile. Când se prepară factorilor cvas obține predominanță proceselor de fermentare acidă a alcoolului și a berii - toate exact opusul. Ca urmare a fermentării zahărului în acid kvass se formează și în bere - alcool.

beri

Interesant, că fortăreața de bere nu a luat în considerare în diviziunea sa în clase. Astfel, berea întunecată este încă doar materie întunecată, 5, sau 10 la suta din alcoolul conținut în ea.

Cel mai comun este separarea de beri de lumină și întuneric. La prepararea soiurilor de malț întunecate ale prăjit, determinându-l capătă o culoare închisă, și pierde unele enzime.

În cele mai întunecate beri utilizate numai de malț prăjit.

2. Metoda de preparare.

Aceste beri au o varietate de bine-cunoscute nume. De exemplu:

• el, care este preparată la temperaturi foarte ridicate: fermentarea are loc aici, la 20-25 de grade;
• Lugher, care sunt toate vândute în magazinele marca de bere, și care este preparată la o temperatură de aproximativ 10 grade.

Distinge beri, nu a servit la orz - grâu, orez, secară, porumb. Acest lucru, cu toate acestea, este foarte rar și, în cea mai mare parte, berile istorice. Deși aceeași dragul sau tesgüino foarte popular astăzi.

Berea potabilă periculoasă

Popularitatea berii astăzi obligă medicii să sune alarma: nivelul de consum din lume, este al doilea numai la apă și ceai. Dar este o băutură alcoolică! Se crede că berea - un depozit de proprietăți utile, o sursă de putere și o băutură care să promoveze creșterea. Parțial deoarece conține drojdie de bere.

Prin urmare, în îngrijirea sănătății este mai bine să nu ne înșele, să se joace de sport, pentru a obține toate vitaminele necesare din dieta de zi cu zi. iar berea ... l-au lăsat pe ocazii mai solemne. Și apoi - în cantități foarte limitate.