Produsele lactate sunt utile sau dăunătoare
Produse lactate - grup de produse, utilizarea care cauzează o mulțime de controverse. Organizațiile de sănătate promovează produse lactate ca fiind vitală pentru putere și oase de sănătate, dar sunt medici care nu sunt de acord și cred produse lactate dăunătoare pentru sănătate. Cine are dreptate? Produsele lactate sunt utile sau dăunătoare? Noi examinăm faptele.
Ce face recomandările de sănătate? Conform Departamentului Agriculturii din SUA, pentru a obține toate substanțele nutritive necesare din dieta, alimentele și băuturile trebuie să fie de la toate cele cinci grupe de alimente, inclusiv fructe, legume, cereale, proteine si produse lactate.
Desi laptele de soia îmbogățit cu calciu, este inclus în grupul de sân, produse, cum ar fi unt, smântână, smântână, și cremă de brânză care nu sunt incluse în acest grup, din cauza conținutului scăzut de calciu.
Recomandări zilnice pentru consumul de produse lactate depinde de vârstă. Copiii de 2-3 ani au nevoie de doua portii de produse lactate pe zi, copiii de 4-8 ani trebuie să fie de 2,5 portii pe zi, si 3 portii trebuie sa fie in varsta de 9 ani si mai in varsta.
Pentru persoanele care nu consuma produse lactate, este important să se utilizeze următoarele produse pentru a suplimenta calciu in organism: frunze de varza, suc, pâine imbogatit cu calciu, cereale, orez, lapte de migdale, conserve de pește, soia și alte produse din soia, cum ar fi tofu, iaurt de soia și tempeh, și napi.
nutrienți
Laptele este o sursa de calciu, potasiu, vitamina D si proteine. Calciul ajuta la construirea oaselor si a dintilor, mentinerea masei osoase, pentru a mentine sanatatea oaselor, reduce riscul de osteoporoza.
Consumul de produse lactate este deosebit de important pentru sanatatea oaselor in copilarie si adolescenta - un moment în care se construiește masa osoasă.
Potasiul în lapte ajută la menținerea tensiunii arteriale. Vitamina D ajuta organismul pentru a menține un nivel optim de calciu și fosfor, care contribuie la crearea și menținerea oaselor. Consumul de produse lactate este de asemenea asociat cu un risc redus de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 si a tensiunii arteriale.
Astfel, recomandările spune ca laptele este bogat in substante nutritive. produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi bogate în calciu sunt necesare pentru sanatatea oaselor, sanatatea inimii, dar produsele lactate nedegresate creste riscul de boli cardiace coronariene. Totul sună destul de simplu. Deci, în cazul în care există controverse?
Este utilizarea de produse lactate „naturale“?
Se susține adesea că produsele lactate nu poate fi utilizat, deoarece nu este „natural“.
Laptele de vaca este proiectat pentru a furniza proteine, oligoelemente și acizi grași viței. Efectul este același ca și din laptele destinat sugarilor.
Oamenii sunt singurele specii care utilizează laptele animalelor. Oamenii nu sunt viței, și nu au nevoie să crească, așa că de ce bea lapte? Argumentul Destul de convingător.
Produsele lactate, aparent, nu sunt produs esențial pentru om din punct de vedere evolutiv. Cu toate acestea, în unele părți ale produselor lactate mondiale au fost folosite de mii de ani.
Deși consumul de produse lactate, este posibil ca, odată ce a existat un natural pentru oameni, acum ne sunt adaptate genetic pentru a mânca produse lactate. Prin urmare, laptele de consum este destul de natural.
intoleranța la lactoză
Un alt argument împotriva utilizării produselor lactate este faptul că 75% din populația lumii nu produce enzime care descompun lactoza. Lipsa de enzime înseamnă că nu se poate descompune lactoza în glucoză și galactoză pentru transmiterea în fluxul sanguin. Acest lucru duce la lactoză intoleranță.
După ce a primit produse lactate lactoză, persoanele care suferă de intoleranță la lactoză experiență balonare, durere, greață, flatulență și diaree.
Cei mai mulți oameni strămoși nordice pot digera lactoza fara probleme.
produse lactate nedegresate si a bolilor cardiovasculare
Liniile directoare dictează că un produs lactat plin crește riscul de boli de inima din cauza conținutului său ridicat de grăsimi saturate.
Teoria acestei idei constă în faptul că grasimi saturate creste nivelul de colesterol din sânge, colesterolul este apoi depus în artere, cauzând ateroscleroza, si, in cele din urma, boli de inima. Cu toate acestea, această teorie nu a fost dovedită, și pusă în discuție în ultimii ani.
Alte studii au arătat că produsele lactate nedegresate poate proteja impotriva bolilor de inima si accident vascular cerebral.
Unii experți nu sunt de acord cu aceste recomandări, deoarece în țări cu niveluri mai ridicate ale consumului de produse lactate rate mai mari de osteoporoză decât în țările cu un consum redus de produse lactate. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că consumul de produse lactate nu este singurul motiv pentru diferența dintre cele două țări, prin urmare, este imposibil să se facă concluzii definitive.
Cu toate acestea, numeroase studii au confirmat beneficiile de lapte pentru produse de sănătate osoase de băut. Studiile arată că produsele lactate creste densitatea oaselor si ajuta la prevenirea pierderii osoase si osteoporoza.
În plus față de calciu, alimente lactate furniza organismului cu alte elemente nutritive care sunt utile pentru sanatatea oaselor, cum ar fi proteine și fosfor, vitamina K2. Vitamina K2 este o vitamină solubilă în grăsimi și este absentă în produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Vitamina K2 ajuta la reglarea metabolismului calciului, este vital pentru sanatatea oaselor si reduce riscul de boli de inima.
Alte boli asociate cu produse lactate
Produsele lactate au fost asociate cu dezvoltarea, tratamentul și prevenirea multor boli. Am verificat elementele.
Diabetul de tip 2
cancerul de prostată
Unele studii au arătat că un consum frecvent de produse lactate este asociat cu un risc crescut de a dezvolta cancer de prostata.
Adulții care au consumat lapte degresat si iaurt de la unul până la patru ori pe saptamana sunt mai putin susceptibile de a avea simptome experimentat de depresie decat cei care nu au folosit produse lactate.
Disputele continuă. Mânca sau a nu mânca produse lactate, să decidă fiecare pentru sine. Cu toate acestea, pentru cea mai mare parte, datele arată că o mulțime de beneficii din utilizarea produselor lactate.