Produse de patiserie umplute cu măcriș
Cine nu iubește prăjituri? Poate că acestea sunt foarte puțini! Ele sunt ușor de a lua cu tine la un picnic, pentru a împacheta copiii la școală, sau au o gustare de-a lungul drum. Umpluturile? Desigur, dacă se dorește. Personal, am astazi cu măcriș. Neobișnuit, pentru un amator, dar nu încearcă să nu înțeleagă - esti un fan sau nu.
Desigur, drojdie de bere Live poate fi înlocuită cu uscată. Cum să le folosească și cât de mult pentru a lua este întotdeauna scris pe ambalaj. De exemplu, compania de drojdie Dr.Oetker am vândut 7 grame la 500 de grame de făină. Este aceste eu folosesc atunci când dintr-o dată este în viață.
chiftelele întotdeauna din acest aluat prăjit într-o tigaie. În acest moment, am decis să-l încercați în cuptor. E în regulă, prăjituri, moale și plăcut. Nu deshidrata ia pregătit foarte repede.
Umplerea amatori măcriș. Pentru că îl iubesc foarte mult, desigur, îmi place. Copiii care fac altă formă (după a discerne), cu carne. Ei Sorrel nu au gustos, doar cel mai tânăr iubește supa din ea.
Încearcă să nu adăugați mai mult făină propuse. Un pic de aluat se lipește de mâini? Nu-i grabiti inapoi la culcare, luați-l și lăsați aluatul cel mai de pe masă sau într-un castron la fel de 50, și poate fi și mai mult. Asigurați-vă că pentru a vedea rezultatul - este neted.
Timpul de preparare totală - 3 ore 0 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 30 minute
Cost - costul mediu al
Calorii la 100g - 211 kcal
Numărul de porții - 22 portii
Cum de a găti plăcinte umplute cu măcriș
Făină de grâu - 500 g
Unt - 100 g
Lapte - 300 g
Drojdie - 20 g viu
Zahăr - 20 g
Sare - 1 linguriță aluat
Sorrel - 250 g
Ouă - 3 buc.
Ceapă - 200 g
Sare - dupa gust Pentru umplutura
Negru piper - dupa gust
Unt - 30 g pentru prăjit
Ouă - 1 buc. ungere
Începem cu testul, atâta timp cât se va potrivi și se fierbe ouă și de a face umplutura, și onoare cu cartea pentru copii :)
Despre drojdie. Ideea este că pentru fiecare 100 de grame de făină se iau 5 grame de drojdie vii. Dar, după cum coacere noastră nu este deosebit de bogat, ne putem permite să reducă acest număr. După cum puteți vedea, am luat în loc de 25 de grame de 20, da doar un pic mai mult timp pe proofing.
Deci, primul pas va fi de a revigora și a verifica drojdie noastră. În cazul în care acestea au fost înghețate, este necesar să se dezghețe la temperatura camerei. În continuare, se adaugă 100 de grame de lapte și zahăr cald (aproximativ 1 lingura), toate se amestecă și a pus într-un loc cald.
Am pus paharul într-un bol cu apă caldă. Văd că în 15 minute, în cercul pare necesar pentru a ne capacul de bule. Am acest lucru durează întotdeauna de 30 de minute. Dar, în cazul în care înainte de această dată de drojdie dvs. dau nici un semn de viață - în coșul de gunoi ei, nimic nu sunt în viață, iar cel mai mult că nici nu este mort.
Cerne faina. Ia-l un pic mai puțin, 470 de grame de făină, astfel ca peste tot diferite si este posibil ca această sumă va fi suficient.
Bolul se toarnă restul de lapte, încălzit și dizolvat în acesta unt și sare. În continuare, se adaugă făina cernută și drojdia noastră deja activă.
Framantati o plăcută, moale, nu se lipește de mâinile aluatului. Toiege? Adăugați mici cantități de făină (1 lingura). Ei bine, în cazul în care doar un pic lipicios, atunci, așa cum am scris mai sus, lăsați aluatul pe masa si va fi una buna.
Se acoperă cu un prosop si pune vasul cu aluatul într-un loc cald timp de aproximativ 40 de minute. Prin acest timp, aluatul meu a crescut undeva triplat. L-am pus în cuptor cu becul inclus, care se încălzește la 28 de grade.
Obmyat aluatul si se mai lasa 30 de minute din nou.
Gatiti oua fierte.
Face umplutura. Sorrel tinere, de licitație, luncă, de asemenea, am colectat. Tulpinile aproape că nu a eliminat, deoarece acestea sunt foarte moi și fragede. Deci, Sorrel pentru a sorta, spală și se taie.
coji de ceapa și se taie în cuburi. Pan la căldură, se adaugă untul și se prăjește ceapa până devine auriu transparent și foarte ușoare. El ar trebui să rămână suculent, nu pentru a prăji biscuiti. Se adaugă în tigaie și se prăjește măcrișul tocat încă doar un minut, amestecand constant, schimbarea de jos, apuca frunzele superioare. Trebuie să andoca fund, nu mai mult, este rapid.
Ouăle se taie în cuburi, se amestecă cu măcriș și arpagic, sare și piper și se amestecă. Completarea este gata. Dacă dintr-o dată în prezența ceapa verde, orez fiert - totul este integrat armonios, pot fi adăugate.
Strangulează o bucată de aluat, aplatizați-o, pune in mijlocul o lingura de umplere.
forma Patty și pune în jos tigaie suda, laid hârtie de copt.
Plăcinte se acopera cu un prosop si se lasa sa stea 10 minute, să ia o pauză până la cuptorul încălzit. După grăsimea de pe partea de sus a fiecărei chiftea de ou bătut ușor.
Pune într-un preîncălzit „cuptor 180 ° C timp de aproximativ 15-20 de minute. Timpul de coacere depinde de cuptorul!
Două plăcintă nu am vrut să fie plasate pe o foaie de copt, de aceea le-am prăjit rapid într-o tigaie (carne de umplere). Așa că haideți să prăjit mai puțin utile, dar au un gust mai bun pentru mine, chiar ucide! Pe aceasta am termin povestea mea, și tu - poftă bună!
Ați putea dori, aceste retete?