produse de patiserie de casă în aparat de făcut pâine

Cum de a găti

Pâine din mașină de pâine poate fi mai ieftin este magazine, dar este, fără îndoială, delicios. Dacă ați achiziționat o mașină de pâine, citiți mai întâi instrucțiunile care a venit cu ea, apoi experiment cu feliei de bază. Acest lucru vă va ajuta să se familiarizeze cu activitatea mașinii dumneavoastră de pâine și de a folosi mai încrezător pentru a încerca retete noi si interesante. Listă de rețete pentru masina de paine, ne-am plasat în partea de jos a articolului.

Toată mașina de pâine frământă, se lasă să stea și proaspete coapte pâine proaspătă, dar încă depinde mult de modelele. Atunci când alegeți o mașină de pâine pentru a distrage atenția principală a dimensiunii pâine, precum și orice program disponibil. Unele modele mai ieftine coace mare pâine simplă, dar ele sunt prea mici pentru o familie mare. Modelele mai sofisticate permit să aleagă franzela dimensiunea dorită, programe diferite, dar pentru prețul corect.

Toată mașina de pâine are mai multe programe, unele sunt mai mult, unele mai puțin. Retetele folosite programe Kuking.net disponibile în majoritatea pâine, chiar și în cele mai simple. Multe mașini de pâine și face posibilă pentru a alege culoarea crustei la o pâine. Dacă rețeta se specifică altfel, această setare poate fi utilizată la discreția.

În unele mașini de pâine, puteți seta cronometrul pe care se va coace pâine la ora specificată. Astfel, este posibil să se configureze astfel încât pâinea este coaptă pentru micul dejun, sau întoarcerea la locul de muncă. Nu utilizați în acest caz, astfel de alimente perisabile, cum ar fi lapte, ouă și brânză.

Modul primar sau Normal - cel mai comun program este ideal pentru cea mai simplă pâine din făină albă, cu o cantitate mică de sulf sau făină de porumb. O parte din masina de paine are un program separat „pentru a adăuga stafide“, care dă un semnal sonor, care se pot adăuga ingrediente suplimentare, cum ar fi fructele uscate, branza si alte alimente pe care nu le-ar dori să se pisa într-un piure de amestec. Dacă nu aveți acest program, adăugați aceste ingrediente la sfârșitul amestecării (de obicei, pentru instrucțiunile mașinii de pâine indică lungimea diferitelor cicluri, și vă puteți seta un ceas cu alarmă, nu uitați când să adăugați alte produse).

Programul Fast durează mult mai puțin timp. Pâinea nu se va ridica la fel de bine și va fi mai dens, dar perfect normal. Reteta este simpla pâine Kuking.net pot fi coapte pe acest program, dar nu este recomandabil pentru cele care includ o mulțime de făină gri sau făină cu cereale integrale, și nu pâine fără gluten - făcută din secară sau făină de orz.

aluat Mod frămîntă plămădeala, care poate fi format și se lasă să se apropie a doua oară pentru coacere într-un cuptor convențional. În unele mașini de pâine are programe separate pentru diferite tipuri de aluat: Pizza, franzela franceză, pentru focaccia. Unele au, de asemenea, un „mod pentru a adăuga stafide.“ Nu vă faceți griji dacă nu aveți timp pentru a obține aluatul imediat după amestecare - va continua să se apropie și nu strica.

„Numai coacere“ sau „brioșe“ vă permite să coace prăjituri fără drojdie - este de ajutor, în cazul în care cuptorul este deja ocupat, sau trebuie să plece și nu va fi capabil de a obține prăjitura din cuptor în timp. prăjituri adânci Madeira, brioșe cu stafide și brioșe de ceai sunt obținute pur și simplu excelent. Biscuiți, prăjituri și alte complexe, care ar trebui să fie pus într-un cuptor fierbinte pentru coacere masina de paine nu este potrivit. Unele mașini de pâine framanta aluatul și se coace tort și se coace unele doar ca un cuptor convențional.

În cazul în care dvs. Breadmaker coace numai acele briose înainte de coacere, îndepărtați sub forma de pat cu hârtie de copt și agitatorul. Verificați dacă stick de tort propeksya, dar nu uitați că sunteți de verificare într-un cuptor fierbinte - atenție!

Cele mai multe ingrediente de panificație trebuie adăugate la forma într-o anumită ordine. Dacă adăugați-le în ordine greșită, pâine nu poate fi obținută. In cele mai multe cazuri, prima umplere cu ingredientele lichide, apoi se usucă și apoi drojdia, dar uneori invers. Ordinea este deosebit de important pentru pâine, care fac pauză înainte de începerea ciclului, deoarece drojdia trebuie să fie separat de lichid, zahăr și sare.

Alb făină de pâine făină de pâine este cel mai convenabil pentru masina de paine, si este mai des folosit în pâine rețete de pe site-ul nostru. Făină albă obținut din germeni de grâu, purificată din tărâța exterior. „Pâine“ făină (făină de super) este cel mai potrivit pentru masina de paine, deoarece are o mulțime de gluten, ceea ce face aluatul elastic, și cu ajutorul drojdie de pâine dospită este obținută pe calea aerului.

Făină de pâine integrală este cea mai potrivită pentru mașina de pâine și este utilizat pe scară largă în carte. Această făină din grâu, este mai dur decât făina albă obișnuită, are un gust mai mult și mai multe substanțe nutritive. Deoarece această parte a făinii conține tărâțe, astfel încât pâinea este o mai aspră, grea. Pentru masina de paine este cel mai bine să se utilizeze un amestec de pâine făină albă cu făină integrală - pâine va avea un gust mai bun.

Din gri făină de pâine parte tărâțe îndepărtată, ea mai fină decât din cereale integrale. Ca și în cazul wholemeal, acesta este cel mai bine utilizat într-un amestec cu faina pâine albă în copt în aparat de făcut pâine.

Malț sau cereale masă - un amestec de faina alba si beproseyannoy amestecat cu boabe de grâu încolțit, astfel încât gustul de pâine mai dulce, aroma de alune de lumină.

Făină de secară transformă o densă pâine neagră,, gustoase. În micul ei gluten, deci trebuie să fie amestecat cu faina alba.

Se combină cu făină de alac se dovedește pâine delicioasă cu o aromă ușoară de alune. Este mai corpolent și bogat în substanțe nutritive decât pâinea din făină de secară, astfel încât, uneori, se poate folosi, uneori, oamenii de grâu la dieta fără.

Făină de porumb este produs din boabe de porumb, este atât de mici și dur. ei bine pentru a adăuga la pâine, dar trebuie să utilizeze un pic, pentru că există puține gluten.

făină de orz are un gust delicat, dulce, se pare pâine moale. În ea o mulțime de gluten, deci trebuie să fie amestecat cu făină albă pentru pâine copt.

făină fără gluten vândut în unele supermarket-uri mari. Ele sunt diferite, dar toate conțin un amestec de amidon și făină fără gluten, de exemplu, cartofi, orez, mazăre sau soia. În unele fibre de adăugat, la pâine a devenit maro. Pâine pentru a se potrivi numai făina, care au fost special create pentru ei. făină fără gluten obișnuită nu este potrivit.

numai drojdie uscată poate fi utilizată în mașină de pâine, și este important să se măsoare numărul trebuie să fie foarte precise. În cazul în care destul de drojdie, aluatul nu crește; în cazul în care acestea sunt prea mult, ea va cădea în timpul coacerii. Nu utilizați drojdie expirat.

Este un ingredient important de pâine, chiar dacă nu vă place gustul sărat. Sarea controlează procesul de drojdie și întărește structura gluten. Când se adaugă sare, păstrați-l departe de drojdie, astfel încât acestea să nu aibă efect: acest lucru este deosebit de important în mașina de pâine, care nu începe imediat să framanta aluatul. Se măsoară cantitatea exactă de sare.

Zahărul ajută drojdia să acționeze, dă o pâine moale și crustă. zahăr brun Brown dă gust mai mult decât zahărul alb, în ​​afară de miere, melasă și sirop de arțar - o alternativă excelentă.

Cele mai multe rețete de pâine pe site-ul necesită un pic de ulei pentru a face mai completă, se adaugă aroma și de a îmbunătăți durata de depozitare. margarina speciale poate înlocui ulei pentru cei care tin o dieta speciala fara lactate. Unele retete folosesc unt in loc de ulei de măsline.

Dacă instrucțiunile nu sunt menționate în alt mod, lichidul trebuie să fie rece, atunci când este adăugat în mașina de pâine. Multe retete folosesc lapte Kuking.net, care dă pâinea o textură moale și îmbunătățește termenul de valabilitate. Nu utilizați lapte proaspăt, dacă pui pâine pe temporizatorul de coacere, se adaugă lapte în loc de el și câteva linguri de lapte praf, dacă doriți.

Introduceți un motiv pentru reclamație