Produse alimentare și băuturi 20 de secrete ale clienților dumneavoastră, trebuie să știți - articol despre hotel
Nou în magazin
Chiuvetă fără d / k, furtunuri flexibile G 3/8 "
Baterie lavoar pentru o singură gaură de metal mânere cele.
Produse alimentare si bauturi: 20 secrete ale clienților dumneavoastră, trebuie să știți
Cea mai importantă parte de a lucra cu oaspeții hotelului și patronii restaurant este feedback-ul. Din păcate, nu întotdeauna posibil să se înțeleagă, să analizeze și să răspundă rapid la schimbările în preferințele clienților. Nu uitați: ei sunt dispuși să împărtășească secretele lor cele mai intime numai dacă într-adevăr doriți să le audă.
Să ne imaginăm mai întâi că aveți o oportunitate unică de a vorbi fie absolut sincer cu vizitatorii restaurant sau chiar citi mintea lor.
Asta din toate acest lucru este adevărat, și - cel mai important! - Care sunt următorii pași?
„Viața mea ocupată înseamnă că personalul restaurant ar trebui să mă tratezi ca pește de aur, dacă nu ține legătura cu mine. - Am uitat despre existența ta“
„Când spun prietenilor mei un loc, și ei urmează sfatul meu și sfârșesc prin a avea o mare de timp, mă uit la știind locul lor de muncă. Și îmi place!“
„Îmi place muzica bună - și angajații știu cum să creați atmosfera potrivită“
„Îmi place atunci când angajații tăi mă disting, printre altele, și mă tratezi ca nimeni altcineva - cel puțin, lasă-mă să cred că doar pentru mine“
„Eu pot ierta lentoarea un timp sau două, dar când se întâmplă tot timpul, am înțeles că tocmai ai scuipat pe mine“
„Eu chiar nu vreau să aud scuze atunci când ceva nu se face acest lucru - de obicei, acestea sunt foarte neconvingătoare“
„Fii politicos cu mine și de a reacționa la ceea ce îți spun. Dacă nu faci asta, am concluziona imediat că nu am fost prea important pentru tine“
„Personalul dvs. face apeluri personale, până când autoritățile nu au văzut. E normal?“
„Unii angajați nu pumn ne verifica tot ce am mâncat și am băut - probabil, ei cred că o vom lăsa pentru ea mai multe sfaturi?“
„Nu mă deranjează un pic în plus pentru servicii mai bune. Dar când tăiați de calitate pentru a economisi bani, eu de obicei, printre cei care suferă de ea“
„Eu văd doar muncitorii rău și în mod constant de mirare de ce le păstrați“
„Aș dori să părăsească feedback-ul despre hotel sau restaurant (compliment sau se plâng - nu contează), dar ar prefera să nu o fac în persoană, vă rugăm să-mi ofere posibilitatea de pe Internet.“
„Îmi place tipul de pachete de servicii“ all inclusive „Cu ei, mă simt că nevoile mele vor fi îndeplinite în totalitate“
„Îmi place, de asemenea, meniul de banchet special, care știu că pentru banii mei, voi primi mai mult. Dar, cel puțin, așa cum se întâmplă și în alte restaurante“
„Site-ul dvs. pare de modă veche - este adevărat corespunde concepției de hotel și restaurant, pe care doriți să transmită la client?“
„Eu nu pot sta în picioare când vreau să vând ceva pentru a forța - de obicei în astfel de cazuri, dimpotrivă, am limita de servicii suplimentare“
„Utilizarea grupurilor sanitare în restaurantul nu este foarte frumos. Ceea ce văd, te uiți în bucătărie?“
„Vreau să mănânc mai bine, și nici unul dintre programele, o alimentație sănătoasă nu apelează la mine. Este într-adevăr atât de greu să faci ceva interesant?“
„Nu-mi place să poarte ochelari când sunt pe undeva și înseamnă că eu nu pot citi meniul -.? De ce ar trebui să fie problema mea“
„Am uitat despre dieta mea când văd o ciocolată bună Vă rugăm să trimiteți cea mai bună ciocolată, față de care nu pot rezista -. Voi plăti!“
Sau este acolo? Întrebați-vă angajații să împărtășească gândurile lor, pe care ei cred că pot apărea în mintea invitatilor. Acest lucru ar trebui să fie interesant.
Referințe și sugestii pentru ProHotel.Ru