Producția de rațe din carne - totul despre creșterea animalelor
producția de carne de rață în țara noastră și în străinătate de mai mulți ani pentru a veni în străinătate efectuate metode extinse. Rațele crescute mai ales în fermele cu corpuri mari de apă, bazate pe utilizarea hranei naturale, rezultând economii (30-35%) furaje concentrate. Extensive rațe metoda de producție de carne este sezonieră și depinde de condițiile climatice și nu permite utilizarea deplină a caracteristicilor lor biologice - precocitatea și intensitate mare de creștere. În conformitate cu metode intensive de cultivare au Rațe de 45-50 zile a cântărește 3,0-3,5 kg sau mai mult, timp în care masa lor în comparație cu masa rățuște de zi cu zi a crescut de mai mult de 60 de ori. Per 1 kg de greutate în viu de rațe petrec 2,5-3 kg de hrană pentru animale.
După primul ciclu de rațe ouătoare încep să se estompeze. Molting continua 3-4 luni, dar poate fi accelerată prin mijloace artificiale. După sfârșitul rațe năpârlire începe al doilea ciclu de producție de ouă, care durează 7-9 luni. Două ciclu de producție de ouă de rață de la o găină-ou poate primi 200-230, 130-160 rățuște cresc în greutate totală de 270-310 kg. Rațe pot inmulti în orice condiții climatice. Ei păstrează o bună eficiență ca la intretinerea pardoselilor, precum și în condițiile conținutul celulei.
Producția industrială de carne de rață în ferme specializate, se bazează pe chitanța pe tot parcursul anului de ouă pentru incubație și de incubare, creșterea uniformă a cărnii de pasăre în toate anotimpurile și lunile anului. Cu carne de rață metoda de producție de tip furaj uscat utilizat viguros sunt larg utilizate mecanizare și automatizare a tuturor proceselor.
ferme specializate tipice pentru producerea de rațe carne - o fermă de păsări de curte, care are un ciclu de producție închis. Pe lângă fermele de păsări de curte, carne de rață este cultivat în ferme specializate și ferme de păsări de curte pe colectiv.
Pentru achiziționarea de stoc mamă luat un sănătos tineri, bine dezvoltate încep să se stabilească, la vârsta de 150 până la 160 zile. Ouă de incubație, colectate din efectivul de păsări de rațe la vârsta de 180-400 de zile. In tot parcursul anului rațe achiziție ameliorator conțin, de obicei, case fără ferestre, cu mediu controlat. În fermele de caracterul sezonier al producției de carne de vară crescătorii de păsări de curte conțin case de tip sau sub streașină facilitat, în timpul iernii - în facilități de capital. Pentru o utilizare mai eficientă a rațe în majoritatea gospodăriilor a folosit molting forțată, pentru al doilea ciclu de producție de ouă de la pereyarok obține aproximativ ouă la fel de mult ca și din primii ani. Atunci când este utilizat în populația mamă stoc de creștere pereyarok poate fi redusă. bătătură molting forțat poate fi realizată după cum urmează (Tabelul. 56). Pentru bărbați năpârlire forțată nu este recomandată, deoarece reduce calitățile lor de reproducere. Ratoii utilizate pentru două cicluri de producție de ouă de bătătură.
Ouăle pentru incubație sunt selectate dintre rațe sănătoase. Acestea ar trebui să aibă o carapace bună, forma corectă și se cântărește nu mai puțin decât în anii '80 pentru a îmbunătăți randamentul de rățuște condiționate petrec ouă de calibrare înainte de incubare. Ei depun ouă în incubatoare, în cantități mari, corespunzătoare capacității casei pentru rățuște în creștere. Din cele 100 de ouă stabilite în medie, 70-80 rățuște condiționat. Ca urmare a retragerii sunt sortate rață. rățuște condiționat stau cu încredere pe picioarele lor, în mișcare, răspunzând la un bat, sunt bine ciocul pigmentat și labei, cu ochii strălucind, burta deschis, moale, cordonul ombilical este vindecat, pene curat, strălucitor. Concluzia amiabila rățuște condiționale depinde de hrănire și efectivul de origine și de ouă pentru incubație din calitățile.
Există diferite moduri de carne rățuște în creștere. La o vârstă fragedă acestea sunt ținute pe așternut adânc, la etajele ochiurilor de plasă și în baterii (fig. 64). Cu privire la cultivarea de a lua rățuște numai condiționate. Indiferent de metoda de cultivare rățuște Indemnizație plasate în grupuri mici plane prepreparată (în secțiunile capete 150-200), care aderă la principiul unei singure plantare păsări de aceeași vârstă.
Cultivarea rățuște pe așternut adânc. ducklings zilnice de la o clocitoare vine într-o cameră încălzită (brudergauzy), în care sunt crescute până la 10 sau 20 de zile de vârstă, în funcție de sezon și de condițiile meteorologice din. Densitatea de plantare până la 10 zile de la 14-16 păsări per 1 m2 de suprafață, atunci când este crescută până la 20 de zile de vârstă - 12 animale. După ce a spus ducklings perioadă convertită în akklimatizatory (iarna) sau sub copertine (vara). In akklimatizatorah per 1 m2 de podea este plasat 6-7 ducklings staule - 7- 8 goluri fără decompresor până la sfârșitul cultivării. În timpul verii, sunt paddock limitate rață.
Ca gunoi în primele zile de creștere rățuște utilizate așchii de lemn, la o vârstă mai - rumeguș, paie de tăiere, turbă. In primele 5-6 zile de cultivare rumeguș ca lenjerie de pat nu trebuie să fie folosite ca rățuște ciugulit-le, ceea ce duce la probleme digestive. Gunoiul cu gunoi de la brudergauza eliminate după traducere în rățuște akklimatizator.
Cultivarea rățuște pe o podea de plasă. În această metodă de rățuște, de asemenea, aranjate în grupuri mici în secțiunile casei pe o podea de plasă în creștere. Plasa (dimensiunea 10x10 ochiuri mm) este întinsă pe un cadru de lemn, care este plasat pe șanț de beton având o pantă spre centru. Gunoiului de grajd cade prin plasa în șanț, unde gidrosmyvom sau răzuitor mecanic îndepărtat. Per 1 m2 de podea ochiurilor de plasă la 10 zile de vârstă este plasat 22- 25 rățuște in varsta mai inaintata 8-10. Cultivarea rățuște ochiurilor de plasă de podea permite utilizarea mai eficientă a spațiului, mecanizarea proceselor consumatoare de timp de eliminare de deșeuri și de a elimina nevoia de gunoi.
Cultivarea rățuște în cuști. Pentru cultivarea rățuște cu 1 până la 20 de zile de celule vechi folosind baterii diferite. Celulele per 1 m2 de podea 30 dispuse când sunt crescute rață până la 10 zile vârsta. La vârste mai mari, decompresie se efectuează, lăsând nu mai mult de 8-10 rațe pe 1 m2. La ferma păsări de curte Malodubenskoy Moscova regiune în cuști rață conțin până la 50-55 zile de vârstă. La această vârstă, greutate în viu de păsări ajunge la 2,5-2,8 kg per 1 kg de creștere a cheltuielilor până la 3 kg de furaj.
Cultivarea rățuște în celulele face posibilă reducerea costurilor de construcție a spațiilor, mecanizarea proceselor de afaceri și pentru a simplifica tehnologia de producție de carne de rață.
Atunci când în creștere rățuște microclimat carne în cotețe ajustate în funcție de vârstă și rățuște metoda de conținutul lor. Se constată că, în primele zile de cultivare a temperaturii aerului din interior C. Pornind de la 5 zile de vârstă nu trebuie să fie mai mică de 28-30 ° reduce săptămânal sau aproximativ 4 ° C Umiditatea relativă a 65-80% în casa păsărilor de curte. Durata luminii naturale de la începutul cultivării este menținută la 22-24 de ore, la sfârșitul anului - intensitatea luminii 12-14 ore in timpul zilei ar trebui să fie de 10-15 timp de noapte -. 7-8 Suite. standarde exemplare pentru ducklings de temperatură și iluminare atunci când cultivate carne sunt prezentate în Tabelul 57.
Pentru creșterea și dezvoltarea normală a rățuște la concentrații mari în spații închise furnizează o cantitate suficientă de aer proaspăt. În acest scop, utilizați ventilație pritochnovytyazhnuyu. În sezonul cald per 1 kg de greutate corporală pe oră trebuie să fie primită nu mai puțin de 6-7 m3 de aer proaspăt în sezonul rece - 2-3 m3.
În ferme specializate rațe sunt placer hrănite uscate sau furaje granulate sau cereale și furaje concentrat. hrana păsărilor la rate adaptate la vârsta, greutatea, conținutul metodei și caracteristicile genetice ale creșterii și a productivității (Tabelul 58.) trăiesc.
