Producerea de paste, ca o afacere
În prezent, pastele sunt considerate printre experți un produs util, și de a organiza propria breasla nu este necesar să se cheltuiască mai mult. fluxul de lucru de producție nu este considerată complicată, iar profitabilitatea marilor afaceri cu 30%. și în vremuri de criză crește la 80%, ceea ce se reflectă în mod semnificativ în cererea pentru produsele din populație. creștere permanentă a numărului de antreprenori implicați în această afacere este în creștere, ceea ce poate duce la un dezechilibru între cerere și ofertă.
Producția de produse macaroane - produse de tehnologie de fabricație
Producția de produse macaroane sunt în cerere nu numai în România, astfel încât consumul este distribuit ca procent din lume:
cei mai mari fani, acest lucru este Italia - aproximativ 24%;
următoarele persoane în consumul de paste, aceasta este China - aproximativ 18%;
cetățenii României consumă doar - 9% din produsul.
Experții sunt distribuite de fabricație a produselor macaroane în mai multe etape, este:
Crearea unei surse de aprovizionare cu materii prime.
Prepararea masei de testare.
Formarea unui compresie viitor aluat și paste făinoase.
Atingând pe partea panglicilor de paste.
Uscarea și reducerea produselor normale de temperatură.
Controlul calității și ambalare.
Introdus faina magazin este necesar să se cântărească și se amestecă grad, ar trebui să fie făcut pentru a corecta materiile prime primite, pentru a îmbunătăți proprietățile utile ale produsului final. Apoi, făina rezultată a fost cernută printr-o sită, iar procesul de curățare este realizată, procesarea este aplicată magnetul este îndepărtată din greutatea totală a particulelor de metal. Următorul pas este adăugarea la masa de făină, care este încălzită la 16 grade de apă (făină 1 parte apă până la 2 părți).
aluat obținut un echipament special este necesar pentru a comprima (compresa);
apoi se trece printr-o turnare și se taie în fâșii;
simultan cu tăierea benzii de paste este răcită;
uscarea produselor se realizează, este necesar să se asigure căldură, care ucide bacteriile;
Răcirea la temperatura normală.
Produse de plante macaroane este împărțit în grupuri, este:
Produsele filamentare sunt: paste, fidea, spaghete;
paste este ondulat: scoici, midii, bucle;
paste tubulare este: paie, coarne.
Produse făinoase sub formă de bandă divizată în următoarele denumiri sunt: val, neted, canelată. Acesta poate fi la fel de lungă sau scurtă. Tăiței lungi de 14 centimetri mai scurte și 14 centimetri, respectiv.
Organizarea de magazin macaroane
Producerea de paste, un plan de afaceri pentru organizarea atelierului începe cu înregistrarea, și anume, că:
Antreprenoriatul ca PI.
Pornirea unei afaceri ca o „societate“ sau „SA“.
În România, cele mai comune forme sunt considerate a fi „de“ și a activității de întreprinzător fără a deschide forma juridică (PBOLYU) Cu alte cuvinte, SP (întreprinzător individual), dar acest lucru este riscant, deoarece responsabilitatea în fața orchestrei și ordinele de stat, SP are propria proprietate.
Cerințe pentru spațiile
Cerințe de mediu sunt:
magazin, care găzduiește linia pentru fabricarea macaroanelor, este organizată într-o cameră cu tavane înalte, nu mai puțin de trei metri, zona ar trebui să fie suficientă pentru menținerea în siguranță a echipamentului;
cameră de depozitare echipate cu rafturi specializate ar trebui să fie, de asemenea, un loc pentru depozitarea pieselor de schimb și a echipamentelor;
condiție esențială este abilitatea de a crea un climat interior;
pentru depozitarea de producție mici, este de dorit să se aleagă o cameră de până la 100 de metri pătrați;
sub clădirea administrativă este aleasă o cameră cu ferestre și un plafon normal suprafața sa trebuie să fie suficient de mare pentru a managerului și personalului;
cameră de atelier și depozit facilitățile principale trebuie să fie renovate și să fie testate pentru conformitatea cu normele și standardele industriei alimentare pentru spațiile.
În cazul în care camera selectat și chiria încadrată, care au nevoie să obțină documente certificate privind aptitudinea de sănătate, este regula de bază pentru industria alimentară. În plus, examinarea unităților trebuie să fie servicii de securitate ecologice, precum și pompieri. Eliberat la acte speciale de inspecție a spațiilor și permisiunea de a începe lucrul.
personalul necesar
Producerea de paste nu se poate face fără participarea oamenilor, care afectează calitatea produselor. Stat de afaceri mici pot fi diferite și afectează diferite domenii de activitate sunt:
instalatorilor și instalatori de echipamente existente;
bucătar, lucrătorii de panificație, alte persoane legate de produsele alimentare;
chimiști care înțeleg procesul de fabricație în industria alimentară;
profesioniști în marketing;
specialiști în companii de furnizare materiale.
La organizarea noului departament, expertii recomanda luarea de profesioniști cu experiență, care au lucrat în industria alimentară nu este mai mică de trei ani, au calificările necesare. Ar trebui să vorbești întotdeauna personal cu candidații pentru a lucra la o producție mică de la ei va depinde de multe lucruri.
De obicei, astfel de ateliere lucrătorilor sunt femei care au calificările necesare, în plus față de montatori de echipamente și hamali. Acesta trebuie să fie emise de instrucțiuni oficiale, un plan de măsuri de comunicare corporativă.
echipament
Producerea de paste, circuitul liniei poate fi reprezentat aleasă pentru acest echipament, care kit cuprinde:
făină sită de specialitate;
În timpul instalării, expertii recomanda introducerea echipamentului de unități sunt:
făină sită de specialitate.
test de mașină de presare.
Echipament de uscare și ambalare a produselor.
Liderii de furnizare de echipamente speciale sunt italienii de REALPAST. Capacitatea liniilor lor, atunci când nu este complet încărcat este de aproape 550 kg de produs finit pentru 60 de minute de lucru. Acest echipament este caracterizat prin producerea de înaltă calitate, există posibilitatea de serviciile sale.
Pentru organizarea unui mini-magazin în formă și echipamente de uz casnic, care a costat începe de la 200 mii dolari unități convenționale. Grosimea acestor linii nu este mai mare de 200 kg pentru 60 de minute de funcționare, produse fabricate pe aceste linii, diverse modificări, care sunt calculate 150 de nume.
Cum de a crea un plan financiar
Producerea de paste, o afacere care nu este planificată în oraș, nu se poate face fără un plan financiar inițial. Aceasta reprezintă o oportunitate pentru parametrii de afaceri care afectează activitatea. Planul financiar ar trebui să fie obiective și informații.
Pentru organizarea producției mici, trebuie să faceți mai întâi echipamentul atelier de calcul este:
Intern aluat frământare mașină - 25 de mii de ruble;
sită de specialitate pentru făină - 10 mii de ruble;
Formator paste de producție românească - 135 de mii de ruble;
cuptor - 33 de mii de ruble;
automate de ambalare - 70 de mii de ruble;
toate echipamentele: 273000 de ruble.
Trebuie să specificați cheltuielile pentru personalul din punct de vedere financiar, este:
Specialist Marketing - 15 mii de ruble;
linie de producție setter - de la 12 mii de ruble;
linia de reglare Asistent - de 9 mii de ruble;
Inginer de proces master - 13 de mii de ruble;
Șoferul mașinii - de la 11 mii de ruble;
numai angajații pe scara minim de 60 de mii de ruble;
plăților fiscale se ridică la 18 de mii de ruble.
costurilor materiilor prime
Pentru parametrii de setare corectă cred că apa purificată este utilizată la rata unui kilogram de produs final, precum făina, apoi se transformă aproximativ 960 de grame de materie primă. Acceptăm ca un cadru de bază, care dă linia noastră de 210 kg pe zi, timp de 22 de zile lucrătoare de la primirea de 4 tone 620 kg de materie primă.
Costul de făină în medie pe piața românească de 11 de ruble pe kilogram, se dovedește că cheltuielile pentru suma de alimentare la 46 000 460 ruble.
Calcularea cheltuielilor independente
Cu toate setările (avansate), este necesar să se facă calculul cheltuielilor (pentru o lună), care nu se referă la ieșire, este:
Plățile pentru facturile de utilități - 7 mii ruble.
Costul spațiilor de închiriere - 7000 ruble.
Alocările diferitele fonduri pentru angajații întreprinderii mici - 60 de mii de ruble.
Plățile fiscale - 18 de mii de ruble.
Cheltuielile pe bază de materii prime - 46 000 460 ruble.
Necesitatea de a cheltui pe ambalaj pentru produsele - 4000 ruble.
Cheltuielile de transport - 10 mii de ruble.
Total: 152 000 460 ruble.
După ce a primit rezultatele de calcul pot fi vizualizate pe cantitatea necesară, ceea ce va contribui la deschiderea de afaceri, este de: 152 000 460 ruble, plus 273 de mii de ruble = 425 000 460 ruble.
Venituri mici de producție
Pe baza costului unui pachet de paste - 49 de ruble, inclusiv TVA, veniturile obținute din producția de un singur pachet = 39 ruble 20 copeici.
Acceptăm faptul că toate produsele de producție mici, vândute în termen de 30 de zile, atunci venitul este egal cu 10 181 000 de ruble.
Profitul net de 30 de zile ar fi de aproximativ 153 de mii de ruble.
Calcul prin parametrul formulei marjă indică 118%, atunci când (un câștig / cheltuieli lunare) se multiplica de 100% egal cu 118%.
Cheltuielile cu materiile prime 46 000 460 ruble.
Face un profit pe un pachet de paste este de 29 de ruble 14 copeici.
Se calculează rata de rentabilitate pe unitatea de producție (ambalare paste) produse, este de 59%.
Nivelul normal al rentabilității de operare a unei afaceri mici este de 25%, aceasta depășește previziunile noastre, dar facem un calcul statistic, ținând cont de 100% din vânzări. Rentabilitatea proiectată asupra proiectului de fabricație mici de producție paste făinoase 12 luni.
- idei de afaceri
- agrobusiness
- Business în orașele mici
- Business în garaj
- fără investiții
- Acasă afaceri Bazat
- femeie
- Internet
- masculin
- noi tehnologii
- producere
- miscelaneu
- sportiv
- studenți
- familie
- de afaceri sezoniere
- Construcții și reparații
- Retail & en-gros
- servicii
- Eco
- planuri de afaceri
- proces de afaceri
- mici afaceri
- dezvoltarea afacerilor
- managementul afacerilor
- poveşti de succes
- motivație fotografie
în plus
- citate de afaceri
- bancuri de afaceri
- util
- dicționar de afaceri
articole interesante
- Responsabilitățile administrator al restaurantului - elementele de bază
- gogoși plan de afaceri de producție - etape
- Ce este un plan de afaceri - Exemplu
- Cu o astfel de zone off-shore - Exemple
- Inregistrati compania cu un singur fondator - în ce situații trebuie să se înregistreze Ltd.
- Cât de mulți câștigă grupul lor VKontakte
- Producția de butași - idei de afaceri
- producție făină de pește - plan de afaceri idei de afaceri +
