praz

albită ceapa Leek cu tulpina utilizată în gătit ca un condiment pentru prima și a doua feluri de mâncare. Din frunze tinere și tulpini pregăti salate. Valoarea nutritivă a praz aproape de ceapa bec, dar un gust foarte plăcut, slaboostrym. Frunzele și ceapa contin vitamina C - în medie 35 mg%.

forme praji frunze bulb de formă cilindrică, în linii mari, liniar, cu o ușoară umflătură la baza. Planta este rezistente la frig si iarna Hardy, în termeni Nechernozemie pot iernează cu succes în grădină.

În primul rând taie frunzele se realizează înainte de înflorire, și apoi - în măsura în care recreșterii (în timpul verii de 2-3 ori). Primăvara următoare, eu vin curat, în vrac, da soluție de îngrășământ de îngrășământ complet (35-40 g per găleată), apoi se toarnă apă curată

Bush bun arpagic și este potrivit pentru cultura pe termen lung, dar, în scopul de a obține întotdeauna pene de licitație în 3-4 ani este transplantat într-o nouă locație.

Prazul - o cultură valoroasă de legume, nu numai în timpul iernii, dar primăvara devreme. Este consumate crude sau fierte, sunt utilizate pe scară largă pentru uscare. Medicii recomanda folosirea lui guta, reumatism, obezitate, pietre la rinichi si alte boli.

Caracteristici biologice. Leek - plantă bienală. În primul an să crească lung, frunze plate și un bec fals, numit stem alb. În starea albite, ea are o carne foarte frageda si un gust aparte, mai puțin severe decât alte tipuri de becuri, și este principala parte comestibilă a plantei. În lungime poate ajunge la 50 cm, grosime - 8 cm.

Frunzele prazului să crească pe tot parcursul perioadei de vegetație, iar mai multe dintre ele este format, tulpina falsă mai groasă și, prin urmare, randamentul mai mare. Prin urmare, pentru a limita creșterea vegetativă nu este necesară. În al doilea an planta formează o săgeată floare-rulment.
Prazul - culturi rezistente. Cu strat de zăpadă suficient de bine l iernează în câmp deschis. Pe prazul de productivitate depășește toate tipurile de ceapă.

Varietatea. Cultivăm două soiuri de praz - Karantansky având o perioadă de vegetație de 190-200 de zile, și Bulgaria, crescând la 220 de zile.
Utilaje agricole. Grown răsaduri de praz. Semințele sunt semănate în sere pentru 50-60 de zile înainte de aterizare sa. Înainte de însămânțare, acestea sunt înmuiate în apă timp de 2-3 zile. adâncimea de semănat 2 cm. Distanța dintre rânduri de 4-5 cm. Inainte de temperatura de germinare a fost menținută la 20-22 ° C

Lăstarii apar 10-15 zile; apoi temperatura a fost redusă la ziua 18-20 ° C, până la 10-12 ° nochyu- C.

În timpul perioadei de răsad da rate de alimentare cu două lichide de 20 g / m2 de azotat de amoniu și 40 g / m2 superfosfat. Gata de transplantare ar trebui să aibă trei până la patru frunze adevărate și diametrul pseudostem de 6-8 mm. Înainte de prelevare de probe udat abundent, tunși top 1/3 din frunze. aterizare normală la 25 de plante pe 1 m2.

Karantansky
Maturarea, rezistență la iernare, are o bună maturare Tew, formează un bec relativ mic decolorat.

bulgară
Late-maturare. Nu este suficient de iarnă-Hardy. Formarea bec mare decolorat.

inginerie agricolă
Leek are o lungă perioadă de creștere (zile 180-200), deci este cultivat metoda de răsaduri.

Solul pregătit în toamna, bine umplute în îngrășăminte sale organice și minerale: 1 m gunoi de grajd sau compost 4- 5 kg, 30-40 g de superfosfat și clorură de potasiu 15-20 g sol sub primăvară slăbirea greblă introducă îngrășăminte cu azot: 1 m2 de azotat de amoniu 20-30 g de uree sau de 15-20 g
În zona non-cernoziom de răsaduri sunt plantate la începutul lunii mai, când solul se încălzește suficient. Pune-l pe o suprafață plană sau o serie de mod obișnuit, cu o distanță de 30 cm între rânduri și 20 cm între plante într-un rând (16 plante pe 1 m2). Imediat înainte de plantare brazde face Hiller manuală sau sapa la o adancime de 10-15 cm. Răsaduri sunt plantate în partea de jos a canelurii un pic mai adânc decât era în creștere anterior pentru a obține un bulbi lungi albite. După înrădăcinare plantele brăzdătură cad treptat sol adormit okuchivaya tulpini pentru albirea lor.

În afară de mușuroirea, având grijă de praz este încă plivitul, prășitul, udare, fertilizare după cum este necesar. Prazul sunt alimentate de 2-3 ori peste plămada de vară din gunoi de grajd sau gunoi de grajd de pui cu îngrășăminte minerale, care este mult productivitatea tovyshaet și calitatea produselor. Ratele de compoziție și de aplicare a îngrășămintelor sunt aceleași ca și pentru ceapă.

Karantansky pot petrece cu succes iarna pe site-ul, în prezența stratului de zăpadă, iar în cazul în care toamna la sol deal sau înălțimea de turbă de 20-30 cm, ceea ce permite de a obține produse proaspete în primăvara devreme, randamentul este de 1,5-2,5 kg pe 1 m2.

Praz într-o cantitate mare merge ca materie primă pentru uscare și conserve fabrici. În plus, el este un condiment foarte valoros în prepararea diferitelor feluri de mâncare. Prazul plante -dvuhletnee; În primul an formează un frunze îngroșat și stem, în al doilea an - trage floare cu inflorescenta, dar semințele se coc bine numai în partea de sud. Spre deosebire de ceapa, semintele de praz sunt mult mai mici și suprafața lor este mai ridata. Frunzele de praz centura plat, foarte larg. Îngroșată stem, în funcție de soi și cultura atinge 20 până la 30 cm lungime, 5 cm în diametru. În alimentele consumate și frunzele sunt de culoare verde și decolorat stem îngroșat.

Acest arc oferă randamente ridicate numai în soluri foarte fertile, fertilizate. soluri acide nu pot suporta prazul; acestea ar trebui să fie tratate cu var.

Leek merge la prima sau a doua rotație câmp. fertilizator complet crește foarte mult randamentul. Lucrările solului este aceeași ca și pentru ceapa pe nap. Transplantare în banda de mijloc se face la mijlocul lunii mai, când solul se încălzește suficient. Răsaduri plantate cu două