prăjituri cu miere de casă, custards

Odată ce am văzut în magazin nou de turtă dulce, foarte frumos să se uite la: un ordonat maro, inchis, vopsite mat cu model complicat glazură și a decis să-l încercați. Oh, ce este acest minunat prăjituri. Delicat, aerisit, cu o crustă dulce clare foarte subțire și maro închis la centru, au topit în gură, lăsând un gust dulce de miere. Cum de a repeta un miracol acasă?

Și am început să mă gândesc, cum se coace prăjituri cu miere de casă. Gustul aluatului era ca simultan pe o prăjitură biscuit și miere. Mai degrabă, în tort miere. dar o astfel de luxuriant, aerul! Dar ce se întâmplă dacă încercați rețetă produse de patiserie choux pentru tort miere. Numai prăjituri coace nu sunt mari, și turtă dulce mici? Și am început să experimenteze :)

ingrediente:

• 0,5 lingura de miere;
• zahăr 0,5 cană;
• 30-35 g unt;
• 1 ou mare;
• bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
• Vârf de cuțit de sare;
• Aproximativ 225 g de făină.

Pentru glazura:

• 0,5 cană zahăr pudră;
• 1-1,5 linguri de suc de lămâie.

Cum se coace:

Dragă, am luat o hrișcă mai inchisa pentru a face o culoare de ciocolată tentant turta dulce - dar totuși au dovedit mai ușor decât la magazin, dar gustul nu a fost de cacao! ghicitoare :)

Faina de grau integral pot fi luate, și este posibil să se combine diferite tipuri. De exemplu, aceste cookie-uri am preparat cu adaos de făină de hrișcă, aproximativ 1 parte la grâu 2 părți.

Cozonace de aluat pregăti ca pentru tort miere. Untul tăiat în bucăți, a pus într-o cratiță, se adaugă zahăr și miere. Am pus pe o flacără mică sau într-o baie de apă (într-o tigaie de apă) și se încălzește la până când totul sa topit.

Între timp, bate oul cu un mixer până la pufos și bicarbonat de sodiu.

Amestecul topit este turnat ou bătut și se amestecă.

Amestecul începe să devină luxuriante, spumare - îndepărtează de la căldură și se începe imediat cerne treptat faina.

Mai întâi lichidul aluat și fierbinte, se amestecă cu o lingură.

Puteți adăuga făina cu un vârf de cuțit de condimente: scorțișoară, curcuma, ghimbir, vanilie. Doar în cazul în care am răspândit la sol chiar și o linguriță de praf de copt, dar apoi la coacere pentru a doua oară, a devenit clar că acest lucru nu este necesar. Soda perfect raspushivaet aluatul ar trebui să fie luate la rata de 1 lingurita la 1 ou - și nici un praf de copt prăjituri sunt moi.

Treptat, aluatul se ingroasa si se raceste, vă puteți păstra acum mâinile pentru a framanta.

Nu face aluatul este prea abruptă pentru turta dulce a mers un pic columbofil. Pentru prima dată le-am copt, am răspândit făină la sol mai mult, iar ei erau moi, dar grăsuț. Și pentru a doua oară am luat un pic mai puțin de făină - atât de mult, astfel încât aluatul terminat doar lipit de mâinile și ușor încețoșată atunci când îl lăsați pe masă. Turtă dulce transformat mai moale și așa a venit în timpul coacerii, că, chiar și un pic blocat împreună.

Framantati aluatul, se pune într-un castron și se acoperă cu un prosop - cu aluat cald mai ușor la locul de muncă.

Rotiți cuptorul la 200-210S încălzit și începe să facă turtă dulce. făină de masă Prisypav, rola grosimea aluatului de 0,5 până la 1 cm. mai gros tort, cu atât mai mare va fi turtă dulce mai elaborată. Se taie cani de sticlă și întinse pe o foaie de copt.

făină de copt Podpylyaem, dar chiar mai bine - a fost acoperit cu o foaie de pergament pergament de copt și se unge cu ulei de floarea soarelui. De ce este mai bine? Deoarece pe o foaie de copt, se presara cu faina, turta dulce ușor blocat și au avut pentru a trage o lopată. Și au îndepărtat mai ușor cu pergament unse.

Pune prăjituri de copt cu un cuptor fierbinte si se coace timp de 10-12 minute la 200-210S. Da, ele sunt coapte foarte repede, cum ar fi cookie-uri fulgi de ovăz! Stai cu ochii pe ele, cuptoare sunt diferite, iar turta dulce poate fi gata mai devreme. Când acestea devin maro deschis - gata! Puteți încerca să vă asigurați băț de lemn. Păstrați mai eu nu recomanda - aluatul va fi ferm. În cazul în care partea de jos are un rumen, iar partea de sus încă palid, puteți stropi în partea de jos a cuptorului puțină apă sau pus într-un recipient cu apă, în timp ce crusta inferioară nu va arde.

prăjituri finite, apoi se scoate din tigaie. Le-am răcit pe o masă sub un prosop curat - mi se pare că, deoarece acestea sunt mai moi :) Între timp se răcește, se prepară glazura prin amestecarea de zahăr și suc de lămâie pudră.

Răcit grăsime turtă dulce glazură și se lasă timp de 15-20 de minute. Congelare, lamaie glazura devine plictisitoare, formând crustă de zahăr alb, la fel ca la magazin turta dulce.

După ce a încercat jumătate și lăsând vasul cu prăjituri de pe masa, m-am dus la o plimbare cu fiica ei. Când am ajuns acasă, a fugit să se întâlnească fiul a venit acasă de la școală, și a întrebat imediat dacă am mânca cookie-uri sau nu. Fiica a spus, „Nu a fost încă.“ I-am spus, „amice, dar ce? - și apoi a lovit-mă să ghicesc. - Și tu le sau ceva, toate mâncat „“ Nu toate, dar multe ... Ele sunt atât de gustoase „-? Răspunsul. Când a intrat în bucătărie, am constatat că au existat unele lucruri fel de mâncare: unii oameni nu au cald cereale cu un cotlet, și cina turtă dulce! Apoi, pentru o petrecere de ceai seara, am împărtășit și mâncat tot restul, iar copiii au fost condamnați că aceste prăjituri sunt mai bune decât magazin cumparat. Deci, medovichki de origine au fost foarte gustoase! Așa că am decis să le coace din nou, numai cu o poftă de mâncare - adăugarea la ghimbir aluat și alte mirodenii, pentru a obține miere și turtă dulce! Despre ei, am să-ți spun data viitoare. :)

Într-adevăr Îmi place să coace ceva delicios și frumos!

Vreau să împărtășesc cu voi rețete de copt de uz casnic. Toate plăcinte, prăjituri și biscuiți, pe care le veți vedea pe site-ul, am fost pregătit, fotografiat și apoi mâncat împreună la ceai de familie. Așa că toate rețetele au fost testate și delicioase!