Poster Ceainarie oraș „barăci“ - arhivă
Cum a început totul
Proprietarul sa dovedit a fi o persoană bună și a oferit prețul normal. Sa dovedit că locul anterior a aparținut modelului Kuga (Comitetul de gestionare a Proprietății de Stat -. Ed.), Și a fost un bar de bandă „Habba femeie.“ Băutura a fost în fiecare noapte, vecinii plâns. Și acest om este locul statului odată ce a cumpărat și a decis să deschidă o cafenea normală. Și apoi ne-am întors în sus. proprietar de încredere - este un mare succes. Oamenii sunt diferite, o mulțime de oameni știu. Se întâmplă tot aduna, otremontiruesh, apoi de două luni au trecut, iar prețurile vor crește, și va trebui să renunțe la această afacere. Proprietarul a mers la concesiune - ne-a dat trei luni pentru a repara toate. După cum sa dovedit, îi plăcea bucătăria uzbecă, dar am fost încă ideile lui nu au știut. Am început cu trei frați, pol pentru banda a fost îndepărtat, reparat tot. Lângă restaurantul a fost inchis, avem aici canapele roșii cumpărate pentru 30 de mii.
Nu aveți nevoie de echipamente speciale pentru bucătăria uzbecă. În piață a cumpărat patru ceaunul trei mii de fiecare, asta e toată bucătăria. Toate felurile de mâncare uzbeci fără prescripție medicală - fiecare are propriile sale secrete. De exemplu, Fig. El este întotdeauna diferit - unul ridică apa, celelalte murături sus. Carne nevoie bună, carne suculent. Așa cum este în rețeta acestea? Prin urmare, trebuie să știe bucătarul, să aibă încredere în el. Cine a găti ruda mea de la Samarkand funcționează. Lângă St. Petersburg, avem o fermă part-time, fermă. 50-70 de ovine vii ținute permanent acolo. Ei au fost aduse din Daghestan și Ingușetia. Carne de peste - cut adus.
Mancarea mea preferata - supa de mazare. În primul rând, lung fierte năut și o altă zi este în valoare de ea. Apoi, fierte carne pe os timp de 5-6 ore. Ea se numește „shourpa Nuhat“. Este delicios și foarte util - toate oasele, și gust de lucru foarte special. Plov - un lucru bun, dar bine atunci când se pregătește la foc - gustul va fi diferit. De ce în pilaf nicăieri nu este bun? Pentru că nu este permisă utilizarea de gaze naturale. Pentru a efectua acordurile necesare de gaze timp de șase luni pentru a face, completați hârtiile - este de 200.000, set tot - chiar și 200. Atât timp cât pilaf gatiti pe aragaz, iar noi nu avem Tandoor - prăjituri trebuie să comande.
Kazan-kebab, 220 p.
Foto: Dmitry Tsyrenschikov
Khinkali, 35 p. de căciulă
Foto: Dmitry Tsyrenschikov
Shurpa, 140-170 p.
Foto: Dmitry Tsyrenschikov
Foto: Dmitry Tsyrenschikov
Foto: Dmitry Tsyrenschikov
Foto: Dmitry Tsyrenschikov
Cum de a comunica cu clienții, vecinii și organismele de control
Cuvântul „halal“ toate au diferite înțelegeri. Aici, de exemplu, se aduce carne din Brazilia, unde a tăiat auto-lăuda său, nimeni nu știe. Am venit aici în carne arata ca oamenii care lucrează acolo. În cizme de cauciuc du-te, carne de aici, astfel lovi cu piciorul. După aceea, carnea nu doresc - toate murdare. De ce nu avem alcool? După ce am fost în Republica Mari El, vizitând Mari Mountain. Au făcut-o pentru prepararea cafelei. În timp ce se pregătește, știi? Eu pot strica apetitul. gaura de beton în pământ cinci de cinci metri, există drojdie, stafide, și în mod direct deasupra o toaletă groapă. Așa e acolo și a mers în jos toate cascadei. Ce-i asta? Ei spun că va BREW bine. Pe măsură ce oamenii de băutură?
Acum, în România, a venit actorul Depardieu, care a fost dat cetățenia. Aici este podgorie lui la televizor. Acolo, ca și în cazul în care totul cu atenție, totul este frumos. Și apoi stafidele, strugurii, aruncat într-o groapă și dans pe ea. Și asta, a trebuit să bea în jos se va dezvolta? Religia nu are nimic de a face cu ea. Dacă o persoană bea într-adevăr, aceasta nu va salva nici o religie - orice român sau uzbecă sau arabe. Oamenii nu re-până când omul însuși nu găsește nimic în interior. Dependenții tratate se poate dezvolta? În mintea lui este încă în continuare. Aici este un mic terrier - un copil al lui lovind și adulți este necesar să ne amintim că.
Cum se deschide o ceainarie:
