Pollock la cuptor - rețete cu fotografii

Pollock, coapte în cuptor. chiar și legume, se poate substitui scumpe soiuri de pește. Pollock coapte în cuptor poate fi preparat cu alte produse. Servite de obicei cu garnituri: cartofi, orez.

Alaska Pollock este cel mai comun tip de pește în ocean. Adesea, o jumătate de metru, și înăsprește în greutate până la cincisprezece kilograme. Este un produs alimentar valoros în multe țări. Cea mai valoroasă parte a acesteia - ficat, care conține o mulțime de vitamina A. Din cauza a ceea ce pește sunt sfătuiți să mănânce oameni, recuperarea după o boală gravă. În organism, carne Pollack actioneaza ca un antioxidant, promovează vigilență mentală.

Alegerea Pollock pentru copt în cuptor

Acest pește - acesta este cazul, atunci când fac cumpărături pentru o mai bună să acorde o atenție la producția internă, care este sigură pentru mediul înconjurător. Cum se distinge: mărimea Pollock românesc nu este mai mică de 20 cm.

În conformitate cu standardele naționale de pește este stocat la o temperatură de aproximativ 10 ° C În caz de încălcare a depozitării, fileul dobândește mirosul, ca un fier ruginit. În prezent, miros Pollock calitate mare, care dă dulceață.

Asigurați-vă că pentru a fi interesat de vânzător un certificat de calitate pe Pollock vândut. Este imperios necesar pentru a indica varietatea de pește, care sunt vândute congelate. În același timp, pe corpul peștelui este o crustă de gheață (glazura), care o protejează de uscare, iar acest lucru salvează calitatea produsului. Nu poate fi mai mult de 4%. 5% în greutate raportat la greutatea de pește.

Când ați achiziționat Pollack și decongelate, puteți face, de asemenea, sigur de calitatea acestuia. Abdomenul trebuie să fie, ea vene roz vizibile albe situate în locuri în care oasele. Pielea devine ilustrare clară, și ar trebui să fie vii. Ei bine, opinia generală a Pollock ar trebui ca proaspăt prins.

Pollock de stocare

După ce a cumpărat pește congelat, vă puteți păstra în congelator pentru o lungă perioadă de timp, dar numai în cazul în care are o glazură de gheață. Recongelat Pollock nu este necesar - ca rezultat veți obține reducerea calității cărnii, reducerea numărului de nutrienți.

Dezghetare Pollock în două moduri:

- marcarea carcasei în apă rece;

- deplasarea peștele din congelator la frigider.

Rețete Pollock, coapte în cuptor

fileuri Pollock, coapte în cuptor cu legume

Set de componente pentru următoarea rețetă: file de Pollock (0,4 kg), sare, sfert kilogram ciuperci, ceapă, piper, boia, morcov 2, 2 rosii, sferturi de lămâie.

Pentru reteta de a face:

1.File Pollock scos din congelator și lăsate să se dezghețe în mod natural. După ce este plasat pe o placă de tăiere și se taie în bucăți, potrivite pentru servire.

2.Luk curățat, tăiat cu un cuțit inele.

3.Pomidory spălat, tăiat cu un cuțit inele sau bucăți.

jumătate din 4.Berut (verzi) ardei roșu și galben. Ele pot reduce, de asemenea, piese folosind un cuțit și tăiere bord.

5.Shampinony curățate de moloz, murdărie, se spală, se taie în felii.

6. In cuptorul de coacere este scos din foaia de folie în două straturi și ori plic. Spread-l legume și ciuperci, straturi (de orice ordine) alternante. Închideți folia.

7.Vklyuchayut cuptor, se aduce la o temperatură de 200 ° C Pune-l într-un Pollock de copt și 20 ... 30 min. coapte. Se servesc mese pe plăci, prin aplicarea unei volume la carte de Pollock cu legume. Calorii Pollock, coapte în cuptor - 94 kcal.

Pollock, la cuptor cu brânză

Produsele care au nevoie să se pregătească pentru rețetă 3 Pollack carcasă (mărime medie), ardei, morcovi 2 și bulbi, ierburi proaspete, sare, 200g de cașcaval, o jumătate de pahar de lapte. 4st.l.smetany

Pe lângă coace Pollock în cuptor cu ceapă și morcovi, au urmat acest model, în punerea în aplicare a operațiunilor:

1. Porniți cuptorul și se stabilește la 200 ° C Alegeți o foaie de copt - dimensiunea ar trebui să permită carcasele Pollock plasate pe ea fără să se atingă.

2.Tushki pește este decongelată (dacă este necesar) și se taie în bucăți suficiente portii. Spălat, uscat. Sare, piper, condimente care acoperă toate părțile. Amplasat deoparte într-un recipient la o parte la marinat.

3.Moyut și morcovi curate. Taie inelele.

4.Lukovitsy curățate, tăiate folosind un cuțit inele.

5.Natirayut brânză, folosind o răzătoare mare.

6. La copt se toarna un pic de ulei vegetal, răspândit peste partea de jos, de exemplu, o perie.

7.Vykladyvayut uniform pe fundul bucăților pan de Pollock. Inele le acopere din morcovi, apoi aranja un strat de inele de ceapa. Retrase din circuitul agricol tigaie pentru impregnarea sucului de pește din legume.

sos 8.Gotovyat: în recipientul pregătit turnat smântână, se adaugă lapte, ardei roșu (o jumătate de linguriță). Toate se amestecă.

9.Zalivayut a primit sos de legume și Pollock în tigaie. Se presara cu brânză rasă. A trimis 30 ... 35 min. coacere în cuptor. După get, distribuie pește în porțiuni și ... la masă.

Pollock, coapte în cuptor cu cartofi

Dacă adunat Pollock pregăti această rețetă este pregătită în prealabil: 4 file de Pollock, sos st.l.soevogo, lamaie, condimente ch.l.rybnoy, 6 kartoshinu 2 morcov, ceapă, 210 g de brânză.

Dar să-l, operațiunile efectuate în următoarea secvență:

1.File decongelate Pollock, obsushivayut, fin tocat. Imprastiati într-un recipient, se toarnă sucul de lămâie și ... într-o parte la asta. Peștii nu sare.

2.Chistyat cartofi, ceapă, morcovi. Dacă este necesar, se spală. Apoi se taie în cuburi (placă), cartofi, morcovi pe inelele, semiinele pe prova.

3. Pe foaia de copt este plasat folie. În centrul său expune piese de Pollock si se presara cu condimente. Stivă inele strat de ceapa, apoi un strat de strat de morcovi și cartofi pe ea. Folie de sus închide ermetic. Coacere a fost plasat timp de 40 de minute. în interiorul cuptorului, care are deja o temperatură de 175 ° C

4.Vo brânză timpul de coacere gătit pește. Sa frecat folosind o răzătoare. De asemenea, recoltate de 2 ... 3 de lamaie bucla. După 40 min. folie deschisă în partea de sus a brânzei caserola de dispersie, lamaie stivuite plăci. caserola următor se întoarce la 10 ... 15 min. în cuptor.

5.Podayut porțiuni Pollock coapte, retezarea dintr-un vas comun pe o foaie de copt.

Serviti Pollock coapte în cuptor

Pollack - pește blând, plăcut la gust. Este bine în sine, este perfect combinat cu toate garniturile. Acesta este utilizat atunci când se aplică la masă.