Planul Diner de afaceri „- fast food
Cum de a rezolva problema conceptului
Snack - o afacere de catering în cazul în care clienții sunt încurajați să încerce fast-food, pregătește o mică bucătărie. Materia primă, în acest caz, va acționa ca produse semifinite. Dar aceasta nu înseamnă că într-un astfel de loc nu poate mânca delicioase și satisfăcătoare.
Planul de afaceri restaurant ar trebui să conțină informații despre conceptul unitate. La urma urmei, în sfera comerțului, există o mulțime de decizii privind forma de afaceri și conceptul său. Prima opțiune - este un snack bar sub forma unui magazin de cafea staționar, situat într-o cameră separată. Astăzi a devenit, de asemenea, foarte populare roți deschise pe masa în formă de remorci sau chioșcuri. Astfel de instituții necesită o gustare rapidă. Dar problema este că Moștenitoarea poate mulțumi clienții doar o gamă limitată. După gătit condiții nu sunt prea confortabil. Poate că este mai bine să elaboreze un plan de afaceri pentru restaurant. calculată pe deschiderea instituției la care pot sta la o masă, pentru a asculta muzică și o masă gustoasă. Dacă aveți dorința de a fi original și pentru a economisi bani cu privire la achiziționarea de mobilier, acesta poate fi plasat în tabelele sala de mese numai pe picioare înalte. Mai mult decât atât, această decizie va crește viteza fluxului de oameni.
Lista acțiunilor necesare
De afaceri nu se poate porni dintr-un restaurant, cu excepția cazului în care decideți să pună la îndoială gama de produse. Aceste puncte de vânzare tind să ofere clienților meniu nu prea extinse. Feluri de mâncare pe care urmează să comerțului ar trebui să fie simplu și rapid pentru a pregăti. Această problemă va ajuta la rezolvarea utilizarea produselor semifinite. Turn în meniu, găluște, clătite, hot dog, produse de patiserie, sandwich-uri calde și reci, cartofi prajiti si mai multe chiftele. Relativ băuturi pot spune că cererea este de ceai, cafea, apă minerală, bere, suc. În ceea ce privește alcoolul puternic, apoi pentru a distribui nevoie de un permis special, astfel încât să vândă sau nu - a vă decide.
Înainte, pentru a face un plan de afaceri pentru restaurant. afla ce licențe și permise, va trebui să obțineți. După legalizarea și executarea de catering - un proces complex, de multe ori plin de surprize și complicații.
Următorul punct - spațiile de căutare. În acest caz, totul depinde de ceea ce este conceptul instituției dumneavoastră. Dar, indiferent dacă aveți nevoie de o cameră separată, un chioșc sau o remorcă pe roți, puteți cumpăra sau închiria. Nu toți antreprenorii aspiranti își pot permite achiziționarea de spații. Deci, trebuie să fii mulțumit cu opțiunea de închiriere. să evalueze în mod adecvat capacitățile lor financiare și de a lua o decizie.
Diner plan de afaceri, în plus față de interogări de căutare premise, luând în considerare, de asemenea, problema de a alege cele mai de succes și locația masa. Snack ar trebui să fie acolo, în cazul în care acesta este întotdeauna aglomerat. Adică, cel mai bine este să-l deschidă în apropiere de metrou, pe o stradă aglomerată din apropierea pieței, stații de transport urban, statii de transport auto și feroviare. Asigurați-vă că la vot, nici un noroi lângă o instituție competitivă.
plan de afaceri diner conține întotdeauna informații cu privire la achiziționarea de costurile echipamentelor. Gama sa depinde de meniu care aveți de gând să ofere clienților noștri. Poate fi necesar un cuptor cu microunde cazuri, frigider, aparat de clătite, de căldură și de afișare refrigerare, tocător cheburechnitsa, congelatoare, gratare, prajitoare, mașini de cafea, mașină de gogoașă, ceainic, fierbător de apă și așa mai departe. Și dacă, de asemenea, va fi proprietarul restaurant într-o cafenea, va trebui să cumpere mese, scaune, feluri de mâncare, bar.
Vei rezolva, de asemenea, problema de recrutare. Serviciul Clienți mică gustare bar nu este necesar să se folosească mai mult de trei tineri. Cineva va găti mese, în timp ce altele - le distribuie clienților. Și talentele culinare, în acest caz, nici un rol special pentru a juca. Cel mai important, acesti baieti au fost bine pregătiți, sociabil, elegant, politicos și împământat carte sanitare.
School of Business, susține că atinge rentabilitatea ridicată, puteți prin locația corectă, gama extinsă și un nivel ridicat de serviciu.