plan de afaceri cultivarea ciupercilor, principalele sale secțiuni, procedura de preparare și probei

Este rapid și gratuit!

Analiza pieței și a concurenților

Aproape toți oamenii mănâncă ciuperci, mai ales cei care aderă la alimentația corectă, deoarece acest produs conține o cantitate mică de calorii. Dacă vom împărți piața în grupuri, acestea vor fi distribuite în funcție de vârstă, sex, nivelul veniturilor, tipul de activitate și așa mai departe. În această afacere, această diviziune nu este necesară, deoarece ciupercile pot mânca toți oamenii.

Anterior, principalii concurenți ai furnizorilor străini au fost în această piață. Acum situația sa schimbat complet. În prezent, antreprenorii români se dezvoltă o fermă pentru creșterea ciupercilor. Pentru România, această nișă este aproape plin, ceea ce indică o concurență scăzută. Oricine vrea să facă această afacere, are o mare oportunitate de a găsi propriul canal de vânzări.

planul de producție

Ciupercile sunt crescute într-o seră, pivniță sau dugout. să crească într-un substrat special, care constă din gunoi de grajd de pui și paie și se numește miceliu. Dacă este de a face propriul dvs., atunci trebuie să vă asigurați că paie nu a fost descompunere.

Ciupercile sunt crescute la o umiditate de 70-80%. După ce au fost plantate în sol, este necesar să se mențină temperatura aerului 24-26 grade. Apoi, este posibil să se realizeze rapid și recolta bună.

Pentru a începe cultivarea ciupercilor, trebuie sa inchiriati o camera (în cazul în care nu este deținut). Suprafata aproximativa - 550 de metri pătrați. Apoi, trebuie să creați mai multe camere:

• compostare - 400 de metri pătrați;
• Pasteurizarea - 50 de metri pătrați;
• în creștere substrat - 50 mp;
• cultivarea ciupercilor - 50 de metri pătrați.

Fiecare cameră este nevoie de drenaj, sistem de alimentare cu apă și un sistem de ventilație.

Aici puteți descărca un plan de afaceri gratuit eșantion pentru afaceri

• tractor de dimensiuni mici;
• fân și paie concasor;
• un cazan de abur;
• Sisteme de udare;
• containere;
• rafturi.

plan financiar

Costul exact al dezvoltării afacerilor nu poate fi numit, deoarece acestea vor varia în funcție de dimensiunea și tehnologia de cultivare. În continuare se va da o cifră orientativă.

Pentru a începe recolta, este necesar să se aștepte 8-10 săptămâni după însămânțare miceliu. Această perioadă este un ciclu. În cazul în care cultura se desfășoară în blocuri și cu ajutorul forței de muncă manuală, costul ar fi de aproximativ 120 000:

• achiziționarea de compost (30 tone) - 30 000 ruble;
• salariile personalului (4 persoane) - 60 000 ruble;
• chirie și alte cheltuieli (suma depinde de diverși factori și pot varia semnificativ) - 30 000 ruble.

În cazul în care ciupercile cultivate în condiții ideale, este posibil să se obțină randamente de 20% în greutate din materialul disponibil. Valoarea de piață a ciupercilor - aproximativ 100 de ruble pe kilogram. Astfel, într-un ciclu de producție poate obține 600.000 de ruble. Acest preț este dat exclusiv deduceri fiscale și costurile de întreținere.

Având în vedere costurile, obținem un profit net de 480 de mii de ruble. Nu este calcule precise, dar se poate observa modul în care afacerea este profitabilă.

planul de organizare

Înainte de a începe organizația va trebui să cumpere pământ. Acesta este punctul principal, care va afecta profiturile în viitor. În acest stadiu, este mai bine să nu pentru a salva.

În continuare, aveți nevoie pentru a găsi spații adecvate. Prin această etapă, nu există cerințe speciale. marimea camerei depinde de amploarea activităților propuse. Unele chirie bazele de legume întregi, și anume suficient de propriile lor subsol.

Echipării camera ar trebui să efectueze de energie electrică, ca Champignon nevoie de lumină continuă, sisteme de irigare și de ventilație și de reglare a temperaturii.

Pentru a face teren pe cont propriu, necesită un echipament special. Prin urmare, este recomandat să antreprenori în devenire gata să cumpere. Tehnica necorespunzătoare de creare a solului poate duce la o creștere lentă a ciupercilor și, astfel, la pierderea rentabilității.

În scopul de a vinde produse, trebuie să achiziționați:

• certificat de servicii de sănătate;
• declarație de conformitate;
• cercetare protocol radiologie;
• Ghid pentru depozitarea și transportul produselor finite.

canalele de vânzări este mai bine să se gândească în avans. Sunteți liberi să vândă produsele în piețe de desfacere cu amănuntul, posta furnizori majori de aprovizionare sau în restaurante și cafenele.

Înainte de a începe o afacere, pe care doriți să decidă cu privire la ceea ce tehnologia va fi ciuperci cultivate. Mai multe dintre ele:

• Pat. Această metodă este cea mai veche și mai puțin costisitoare. Este nevoie doar solul și filmul. Datorită faptului că este imposibil să se efectueze o curățare minuțioasă, riscul de infecție cu bacterii de ciuperci.
• Brichetele. Metoda cea mai modernă. Amestecul este plasat sub formă de brichete și presate un pic. Această tehnologie este convenabil de transport și de mișcare.
• Container. Utilizați un material plastic sau recipiente din lemn. În acest caz, riscul de infecție este minim, iar procesul este facilitat. Singurul lucru pe care containerele sunt mai scumpe.
• Perioada de valabilitate. Aceasta tehnologie economisește spațiu și un acces mai ușor la răsaduri.
• Bag. Amestecul este plasat în saci în care sunt făcute deschideri. Apoi au închis. risc infecții fungice este de asemenea minim.
• linie automata. Aceasta este o piesă foarte scumpă de echipament, care înlocuiește producția manuală. De obicei, acesta este utilizat într-o scară largă.

Dacă sunteți interesat de modul de a începe o afacere pe creștere de ciuperci stridii. citiți aceste lucruri.

plan de marketing

Desigur, este mult mai eficient pentru a negocia cu orice punct de vânzare și să livreze mărfurile acolo. Acest lucru poate fi un fel de un mic magazin sau o rețea de mare, cum ar fi magneziu.

În acest caz, trebuie să furnizeze toate documentele care trimit la fiabilitatea și calitatea produselor.

De asemenea, în valoare de gândire despre marketing. Pentru a fi învățat, este necesar să vină cu brand-ul propriu și logo-ul. Puteți comanda broșura care descrie clasa, specifica proprietățile utile și așa mai departe. Ca urmare a dezvoltării unui logo personalizat pe care doriți să-l plasa pe toate containerele în care ciupercile sunt vândute. Acest curs este cel mai puternic, deoarece garantează recunoașterea mărcii.

analiza de risc

Riscurile există în orice tip de afacere. În primul rând se pot referi la incepatori, care nu au încă experiența și a deschis imediat o producție foarte mare. Se întâmplă că, cu astfel de volume, pur și simplu nu pot face față cu toate produsele vor fi răsfățați.

Puteți ajunge, iar acest risc este infecția fungică de bacterii și viruși. Pentru a evita aceasta, ar trebui să se pregătească cu atenție condițiile pentru cultivarea și grija pentru ciuperci în timpul tot timpul.

Înainte de a începe organizarea unei afaceri, trebuie să ia în considerare toate riscurile speculative împotriva acestora.

Avantajele acestei activități:

• recuperare rapidă;
• un randament ridicat;
• venit pe tot parcursul anului;
• lipsa de complexitate a face afaceri;
• o gamă largă de alegere de cazare - subsol, garaj, și așa mai departe;
• materii prime disponibile.

• utilizarea muncii manuale;
• echipamente scumpe este necesară pentru fabricarea asistată de calculator;
• curățare constantă.

Astfel, cultivarea ciupercilor la domiciliu - acest lucru care aduce un venit bun. Acesta poate fi folosit ca un câștig suplimentar, dar poate fi principala sursă de venit. Principalul lucru - la începutul abordării corecte și coerente a cazului.

Aveți în continuare întrebări? Aflați cum să rezolve exact problema ta - Suna acum: