plăcinte deschise cu fotografii ciuperci și rețete pentru plăcinte cu carne de pui, ciuperci și alte umpluturi

În România, plăcinte deschise cu ciuperci au fost întotdeauna unul dintre principalele locuri din meniul fiecărei familii. Ei servit nu numai în zilele de sărbătoare, dar, de asemenea, în zilele de lucru. Tartă cu umplutură de ciuperci, fără exagerare, este considerat cel mai gustoase și „bogat“ alimente.

Rețetă pentru produse de patiserie

Aș dori să sugerez trei reteta aluat de bază pentru flans: sub formă de fulgi, fără drojdie și drojdie. Cu toate acestea, puteți utiliza preferat, sunt folosite pentru a, nu se schimba gustul acestei coacere.

Făină - 3 linguri. făină;
Vodka - 2 linguri. l.;
Margarină sau unt - 300 g;
Ouă - 1 buc;.
suc de lamaie - 1 lingura. l.;
Sare - un vârf de cuțit;
Apa - 1 lingura.

Bate intr-un bol de ou, se adaugă sare și se macină, se toarnă apă caldă, suc de lamaie si vodca, se amestecă bine.

Porțiuni intră făina cernută, se framanta masa rezultată din mâini și se frământă până când plasticitate (aluat vymeshennoe bine dezlipi de mână).

Intindeti aluatul într-o minge și înveliți cu folie. Lăsați pe masa timp de 2 ore pentru a obține un gluten umflat bun.

Margarină sau unt conecta cu faina (50-70g), și tăiat în fulgi. Apoi, face o înălțime dreptunghi de aproximativ 2-2,5 cm și trimite-l la 20 de minute în frigider.

Aluatul se taie în dorezaya cruce nu până la capăt, cu un ac de rulare pentru a lansa un pătrat sau dreptunghi. Pune în mijlocul unui amestec de unt și făină, închideți marginile aluatului și rola în felii subțiri. Ascundeți de câteva ori și se rostogolesc din nou și din nou să se rostogolească și a pus în frigider timp de 20 de minute.

Astfel, realizează cel puțin 5 raskatok și după fiecare procedură de testare a fost lăsată să se răcească. Această metodă nu se va lipi împreună straturi de foietaj. Înainte de formarea aluat tort ar trebui să fie la rece timp de aproximativ 40 de minute.

reteta Puff aluat

Făină - 400 g;
Unt (margarina) - 200 g;
Ouă - 1 buc;.
Apa (lapte disponibil) - 200 ml;
Sol - ½ linguriță ..

Ulei amestecat cu făina cernută printr-o sită, făcând un miez fin.

Ou măturică bici, se adaugă apă și se amestecă din nou.

Introduceți un miez de unt si faina si se framanta aluatul bine pe mâini.

Intindeti stratul, faina pritrusit, a pus pe un pansament în jos și trimite în frigider până gata de utilizare.

Rețetă pentru aluat de drojdie

Făină - 700 g;
Lapte - 300 ml;
Drojdie (uscat) - 10g;
Oua - 2 buc;.
Sol - ½ linguriță;..
Zahăr - L; 2 h..
Ulei Lean - 3 linguri. l.

Se încălzește laptele, pentru a intra în drojdie și sare se dizolvă.

Introduceți ou, ușor bătut cu o furculita sau pamatuf.

Se toarnă amestecul de ulei și porțiuni de făină adăugând framanta aluatul la o stare plastică.

Se acoperă cu un prosop și se lasă pe masă, astfel încât acesta a crescut.

După 30 de minute, aluatul obmyat mâini un pic corcituri și se acoperă cu un prosop din nou pentru a se potrivi.

Odată ce aluatul va crește în dimensiune din nou, puteți începe să facă un tort.

În continuare, citiți unele exemple de realizare prepararea propriu-zise plăcinte deschise cu diferite tipuri de teste.

Tartă cu pui, cartofi si ciuperci

Încercați să gătească tartă cu carne de pui și ciuperci în aluat de drojdie - gustul este fantastic.

Aluat - 700 g;
Pui - 500 g;
Fungi (ciuperci) - 400 g;
tuberculii de cartofi - 4 buc;.
Bulbii - 4 buc;.
sare;
Lean ulei.

reteta tartă cu carne de pui și ciuperci cu numărul de teste și produse pentru companii mari. Dacă nu aveți un vas de copt de această dimensiune, vă puteți pregăti 2 plăcintă.

Becurile sunt curățate, tăiate în felii și se prăjește în focul de intensitate medie, se adaugă bucăți de ciuperci tocate și se prăjește timp de 15 minute până la starea fierte.

Pui ușor fierte în apă, aproximativ 20 de minute și se taie în felii.

Deoarece tuberculii de cartofi pentru a îndepărta coaja, se taie în felii sau bare subțiri și puse în apă clocotită. Se fierbe timp de 10 minute și se îndepărtează cu o spumiera, întins pe un prosop de bucătărie, care sa uscat un pic.

Coacerea prăjire grăsime, întinde aluatul, rola cu un știft de rulare și de a face barele de protecție mâini.

Primul strat deasupra cercurilor de aluat merge cartofi care au nevoie de prisolit. Apoi, un strat de ciuperci și ceapă, acestea ar trebui să fie, de asemenea, puțină sare. Ultimul strat pus felii de carne și sare prea puțin pritrusit.

Incalziti cuptorul la 170-180 ° C si se coace 40-45 min noastre capodopera. După coacere, tort poate fi decorat cu frunze verzi de coriandru.

plăcintă puf în aer liber cu ciuperci și ouă

O versiune a acestei plăcintă cu ciuperci deschise găti foetaj, nu vei regreta.

Aluat - 500 g;
Champignon - 400 g;
Ceapa - 1 buc;.
Ouă - 7 buc;.
Ulei slabă;
Sare si piper - dupa gust.

plăcintă puf în aer liber cu ciuperci și ouă pregătește o destul de ușor, fără complicații.

Bow și ciuperci pulverizat fin cuțit și prăjit în ulei într-o nuanță aurie.

Se fierb ouale timp de 10 minute, se lasă să se răcească, curat și zdrobit în cuburi.

Se amestecă zazharku ceapa ciuperci cu ouă, sare și piper după gust.

Aluatul este plasat într-o tavă de copt, se întinde cu un sucitor, ceea ce face barele de protecție și se distribuie uniform umplerea rezervorului.

Inserare foaie într-un cuptor fierbinte, temperatură expuse 180 ° C și se coace timp de 25-30 minute.

reteta tartă din foetaj cu ciuperci și brânză

Reteta placinta deschisa cu ciuperci din aluat nedospit perfect potrivite pentru a găti rapid prăjituri pentru oaspeții neașteptate sosesc.

Aluat - 700 g;
Champignon - 400 g;
Bulbii - 2 buc;.
Sour - 200 ml;
Oua - 3 buc;.
Ulei de măsline;
Făină - 2 linguri. l.;
Brânză - 300 g;
Sare si piper negru proaspat macinat - dupa gust.

Ciupercile sunt spălate în apă, se taie în bucăți mici, 3-4 ciuperci rezervă pentru decorarea suplimentară a tort.

Curățați becurile, tăiate în cuburi și prăjite în ulei la o consistență moale.

Punere ciuperci feliate și ceapă prăjită, împreună cu ceapa aproximativ 20 min. piper Prisalivaem la gust și piper negru proaspăt măcinat.

Într-un castron separat, face o tavă de umplere: se amesteca smantana, oua si faina, un pic măturică măturică.

Trei brânză în răzătoare mici și împărți în 2 părți. O unitate în turnarea și măturică bine. Al doilea rămâne padding pe tartă.

Aluat este rulat pe o foaie de copt, ceea ce face placi mari și puse la cuptor timp de 15 min (temperatura 200 ° C).

Baza pentru tortul este gata, distribuie ciuperci cu ceapă și cremă de ou acru.

Absoarbe rămase în partea de sus de brânză rasă, a pus plăcile ciuperci tocate, pe care le-au permis pentru a decora și a pus coace din nou.

Temperatura de coacere trebuie să fie de 180 ° C, timp de coacere 20 min.

plăcintă deschisă cu ciuperci și brânză, cu aroma va aduna la masă, nu numai familia, ci și vecini.

flan Reteta cu ciuperci murate din aluat nedospit

preparare Numai reteta tarta cu ciuperci murate, este posibil să se estimeze gustul adevărat.

În acest exemplu de realizare, cel mai bun test este opțiunea nedospită.

Aluat - 500 g;
fungi Sărate (ciuperci) - 600 g;
Ceapă - 5 buc;.
Orez (fiert) - 200 g;
Uleiul de măsline.

Figura pentru plăcintă deschisă cu ciuperci murate se fierbe mai bine în prealabil și se clătește bine.

Cu miere agaric în mod necesar de clătire sare sub jet de apă, a pus într-o tigaie fără ulei și se evaporă lichidul.

Becurile sunt curățate, tăiate în polukolechkami mici, se toarnă în ciupercile, se toarnă uleiul de măsline și se fierbe timp de 10-15 minute pe foc un pic de putere.

Orez amestecat cu ciuperci si ceapa, se amestecă bine.

Intindeti aluatul cu un sucitor, a pus pe o foaie unsa, barele de protecție de ridicare și se toarnă umplutura.

Cuptorul preîncălzit la 180 ° C, pentru a pune „creația“ noastră și se coace timp de 20 de minute.

plăcintă deschisă de foetaj cu cartofi și ciuperci

plăcintă deschisă cu cartofi și ciuperci sunt, de obicei pregătesc pentru vacanță, deoarece este decorarea mesei.

În acest exemplu de realizare, o plăcintă deschisă cu cartofi și ciuperci fierte în foetaj. Încercați și gust acest tort vă va încânta.

Aluat - 500 g;
Champignon - 600 g;
cartofi și căpșuni - 5 buc;.
Ceapă - 3 buc;.
sare;
Ulei vegetal;
Patrunjelul - 7-10 crengute.

Ciuperci spălate și tăiate în bucăți de 1x1 cm.

Becurile sunt zdrobite, prăjite în unt până la maro deschis.

Ciupercile sunt trimise la ceapa, și o mulțime de prăjite împreună timp de 15-20 de minute.

Cartofii sunt curățate, tăiate în inele de 0,3 mm grosime și se introduce în apă la fierbere timp de 10 min.

Skimmer selectat, extins și răcit în spațierea.

copt unsă, aluatul este distribuit pe foaia și barele de protecție a făcut o plăcintă deschisă.

Primul strat este pus cartofi prisalivaem, apoi ciupercile si ceapa si de asemenea prisalivaem.

Turta este pus într-un cuptor și la cuptor 25-30 minute, la o temperatură de 180 ° C

Se serveste tortul presărat cu verdeață tocat.

Tartă cu ciuperci și ficat din aluat de drojdie

Tartă cu ciuperci din aluat de drojdie, în această versiune va merge bine cu ficat de pui. Coacere pare fraged, suculent și perfect pentru o gustare pentru prânz.

Aluat - 600 g;
Champignon - 600 g;
ficat de pui - 300 g;
Ceapă - 4 buc;.
sare;
Ulei de floarea-soarelui;
Cimbru (uscat) - după gust;
Lapte - 200 ml;
Ouă - 3 buc.

Ceapa și ciupercile curățate, spălate și tăiate în cuburi mici.

Fry pentru adăugarea de ulei de cimbru si sare dupa gust.

Ficat fiert, se taie în bucăți și se prăjește până la gătit.

Umple preparate: conectați ouă și lapte un singur vas, amestecati.

Pe rola foaie din barele de protecție strângere de aluat, distribuie ciuperci umplutura, ceapa si ficatul.

Se umple de top de umplere și a pus într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor și se coace timp de 35-40 minute.

Tartă cu ciuperci și carne tocată cu aluat

Tartă cu ciuperci si carne din aluat cu drojdie. Înainte de astfel de produse de patiserie delicioase nu pot sta nimeni.

Aluat - 500 g;
Umplutura - 300 g;
Champignon - 400 g;
Ulei de floarea-soarelui;
sare;
Oua - 2 buc;.
Lapte - 100 ml.

Aluatul este rulat pe o foaie de copt, ceea ce face placi mari.

Tocatã amestecat cu ciuperci tocate si ceapa, prisalivaem, amestecate și dispersate în testare.

Nu umple de ouă și lapte, amestecati măturică și se toarnă tort.

pus imediat într-un cuptor fierbinte exponat 200 ° C timp de 50 min.

Tartă cu varză și ciuperci din aluat nedospit

tartă consistență delicată cu varză și ciuperci din aluat nedospit va deveni una dintre deserturile tale preferate.

Aluat - 600 g;
Champignon - 500 g;
Varza - 300 g;
Bulbii - 2 buc;.
Ulei de floarea-soarelui;
Oua - 3 buc;.
sare;
Lapte - 100 ml;
crengute verzi de coriandru - 7 buc.

cotlet varza si se fierbe timp de câteva minute, la 15-20 de ulei vegetal.

Bulbi si ciuperci curate și se taie în cuburi, se prăjește pana cand se inmoaie si se amesteca cu varza.

Pune aluatul rulat în formă, ceea ce face barele de protecție ridicat și a pus umplutura.

Prisolit, se toarnă masa biciuit de lapte și ouă.

Pune la cuptor la 190 ° C 40-45 min.

Decorați varza tartă cu ciuperci frunze verzi de coriandru.