plăcintă de pui - o rețetă de la Dzheymi Olivera
Se prepară plăcintă de pui este ușor, iar Dzheymi Oliver va spune cum să facă, de asemenea, foarte gustos și parfumat, astfel încât toată lumea a cerut suplimente.
ingrediente
- 3 pui fara piele coapsei (fără oase)
- 50 g de șuncă
- foetaj 375 g (laminate anterior)
- 1/2 lingură de făină cernută
- 1 ou mic
- 2 tulpini de praz dimensiuni medii
- 1 pachet mic de țelină
- 1 cățel de usturoi mic
- 1 foaie de dafin proaspat
- 1 crenguta cimbru proaspat
- 1/4 linguriță nucșoară
- 20 g de brânză cheddar
- 100 ml de smântână
- 100 ml supa de pui
- 150 ml cidru
- 2 linguri de lapte
- ulei de măsline
- sare de mare, piper negru
Numărul de porții - 2
Rețetă pentru plăcintă pui c
1. Se incalzeste cuptorul la 200 C. Se scoate aluatul din stratul frigider.
2. grosieră prazul cotlet, apoi se spală bine sub jet de apă rece și uscat într-o strecurătoare. Se toaca marunt telina. Peel și fin toaca usturoiul.
3. Într-un castron mare, se amestecă făina cu un vârf de cuțit de sare și piper și nucșoară. Se taie carnea de pui în bucăți de mărimea unei singure muscatura si se adauga faina si condimente. Se pune o tigaie mare pe aragaz la foc mediu.
4. Se adaugă ulei de măsline la tigaie, apoi așezați bucățile de pui. Gatiti pentru aproximativ 5 - 8 minute, este uneori se amestecă, sau până capătă o culoare ușor aurie.
5. Se adaugă tocat praz, țelină, usturoi, frunze de dafin si cimbru crengute. Se reduce căldura la o temperatură scăzută și se fierbe ușor timp de aproximativ 8 minute, amestecând periodic până când toate legumele sunt moi. prescripție în continuare rămasă în bol, făina poate fi aruncată nu este necesară.
6. Se adaugă cidru și supa de pui intr-o oala cu legume, se aduce la fierbere, apoi se reduce la o temperatură scăzută și se fierbe timp de 20 de minute, sau pana cand sosul este destul de gros. Între timp ...
7. pune pe suprafața de lucru a stratului de aluat (în cazul în care nu este plat, se rostogolească), flip apoi forma de coacere-l așa cum se arată în rețeta pe fotografie. Se taie în jurul valorii de forma marginilor, cu plecare de la 1 cm de feluri de mâncare.
8. radeti brânza Cheddar. Tear sunca fiarta in bucati de marimea unei mușcături.
9. Când sosul este gata, opriți de căldură și se adaugă smântâna în tigaie, șuncă și brânză Cheddar ras, apoi se amestecă totul bine. Acum, așezați plăcintă de pui în tigaie de copt și se distribuie uniform.
10. Ia un ou și se separă gălbenușul de proteine. Bateti gălbenușul de ou intr-un bol mic cu lapte pentru a face amestecul de ou. Folosind un aluat perie, acoperă marginea vasului pentru a coace o plăcintă cu amestec de ou de pui.
11. Ia aluatul rulat și puneți-l cu atenție pe partea de sus a tort. Ciupiți marginile de feluri de mâncare cerc complet, apoi îndreptați-le cu o furculita pentru a sigila partea de sus a placinta cu carne de pui.
12. Frecati partea de sus a tort o mulțime de amestec de ou, asigurați-vă că sunt bine ratat marginea. O cruce mică în centru, astfel încât aburul să poată ieși prin gaura și plăcinta noastră puiul nu colectari.
13. Se coace într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 15 - 20 de minute sau până când aluatul nu va dobândi culoarea maro auriu și umplutura groasă începe să bule la margini.
14. În timpul pregătirii prăjitura în cuptor, puteți seta masa - tacâmuri expandat, sare, piper, și băuturi, iar apoi suna tot masa. Dzheymi Oliver pune întotdeauna tacâmuri și pentru toate apelurile la masă în timpul fierberii feluri de mâncare, economisind astfel o mulțime de timp până când toate se adună.
15. Atunci când plăcinta de pui va fi gata, să ia totul direct la masă, astfel încât toată lumea se pot bucura de aceste arome delicioase.
