Plăcintă cu cartofi și slănină afumată - un pas cu pas reteta pentru coacere

Că nu am preparat din cartofi? Da, o mulțime de lucruri. De exemplu, aici sunt acest tort parfumat, în care feliile de cartofi cu felii de bacon afumat si ceapa coapte într-un test de aer.

ingrediente

Pentru aluat:
  • 150 g făină
  • 75 g unt
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 ou
  • o bucată de unt pentru ungere forme
Pentru umplutura:
  • 0,5 kg de cartofi
  • 150 g de slănină afumată
  • 2-3 cepe
  • sare si piper - dupa gust
  • 1 h. Turnati ierburi Provence

Metoda de preparare

  1. Pentru untul Gat aluatul în prealabil, se taie și se lasă să se înmoaie.
  2. Se cerne faina intr-un castron, se adauga untul topit, se amestecă, se pisa pe mâini, literalmente se adaugă lingurițe de apă și se frământă până când aluatul elastic (nu este solid). Se acoperă cu o cârpă umedă și se lasă timp de o oră.
  3. Curățați cartofii și ceapa. Tăiat în felii subțiri: cartofi - cani, ceapa - inele, bacon afumat - felii mici.
  4. Din aluatul se taie o treime - este pe partea de sus a tort. Celelalte două treimi din roll-out, astfel încât formarea sa închis cu fund și pereți de bakeware noastre, fie rotunde sau dreptunghiulare. Puneți aluatul într-o bucată de unt mucegai unsă (puteți cu grăsime și legume).
  5. Am răspândit strat de cartofi, astfel încât cercul următor ar acoperi marginea cea anterioară. Închideți stratul de grăsime, apoi un strat de ceapa. Fiecare strat este ușor se presara cu sare, piper și ierburi.
  6. straturi alternative de umplere, dar nu va păstra totul.
  7. Intindeti partea stângă a testului, acoperim tortul, se taie excesul de aluat în jurul marginii și zaschipyvaem „frânghie“. Pe întreaga suprafață a tort am pus o mulțime de puncții cu o furculita.
  8. Se separă gălbenușurile de ou, amestecati și lubrifiază ușor vârful tort. Forma navă în cuptorul încălzit la 160 °, unde tortul și copt aproximativ 1 oră și 15 minute. În cazul în care partea de sus este copt prea repede - se acoperă cu o foaie de folie.
  9. proporțiilor Gata de acoperire în stare proaspătă, cu un prosop și să dea „odihnă“ timp de 10-12 minute.
  10. Acum scoate tortul, răspândit pe o farfurie și se servește înfometat în anticiparea gospodărie.