pizza de casa ca să învețe să gătească

Am găti o pizza într-una din cele două rețete: clasic sau „rapid“.

Pentru prepararea „pizza clasic“ va avea nevoie de următoarele:

• 1 plic de drojdie;
  0,5 linguriță sare;
  1 cană de apă;
  2 linguri. l. ulei de măsline;
  400 g de făină - am folosit pentru a „măsura“ bun vechi vertul cut-sticlă, este de aproximativ 3 cupe.

1. Astfel, toate ingredientele sunt fierte, am trece la punctul principal - la baza de pizza.
2. Reproduc drojdia în apă caldă, se adaugă jumătate din făină totală și malaxează până la o masă omogenă, săruri, adăugând restul de făină și ulei.
3. Apoi aluatul este frământat până la omogenizare (aproximativ 5 minute), mingea se rostogolește în jos și se lasă timp de o oră, după care acoperă pânză.
4. Dacă aluatul de rulare va fi lipicios, atunci când acesta poate fi presărat cu făină. Până când aluatul este adecvat (de așteptat să crească de 2 ori), se prepară umplutura (aproximativ mai jos).
5. Când aluatul este potrivit, din nou, am aluneca într-un castron și se lasă timp de 20 de minute, și numai apoi se desfac și sa răspândit într-o formă unsa. Eu fac de obicei pizza pe o tigaie pătrat, dar este posibil să se facă și 2 pizza rotunde.

Când prea leneș să deranjez cu testul, sau nu au prea mult timp pentru gătit, salvări

Rapidă „reteta de pizza pe smântână

necesare pentru test:

• 200 g smântână;
• 200 g de unt sau margarina;
• faina 2 cani.

1. Ingredientele pot fi amestecate în orice ordine,
   Torn topit (si ostuzhennoy) margarina și smântână într-o adâncitură a mesei, sau cutit margarina rublei cu faina, se adauga smantana si un pic de sare.
2. Framantati aluatul, l-am lasă timp de 20 de minute, și preia umplutura.
3. În prezent, aluatul este rulat pe dimensiunea tigaie, care, de altfel, nu mai trebuie să fie unse cu ulei.

Umplerea pentru pizza de casă

marea sa varietate de opțiuni pentru fiecare gust. Este posibil să se facă o pizza cu carne, mezeluri, pește, creveți și lămâie, doar o legumă. Ordinea componentelor este arbitrară. Baza este de obicei pătată pasta de tomate.

Imaginea arată pizza cu următoarea compoziție:

O altă opțiune topping-uri: pasta de tomate, rosii, felii de cârnați, ardei și brânză.

Rămâne pentru a trimite pizza în cuptorul preîncălzit și așteptați să gătească. Este nevoie de aproximativ 20 - 30 de minute, în funcție de grosimea umpluturii și temperatura în cuptor (de obicei 180 - 200 de grade). De îndată ce crusta apetisant pe brânza, consideră că vasul este gata. Poftă bună!