Pizza cu creveți, reteta cu o fotografie
Auzind cuvântul „pizza“, ne gândim imediat de soare Italia, arderea italienilor, care prin toate conturile au fost inventatorii acestei capodopere culinare.
Cu toate acestea, mulți oameni nu știu că în Grecia antică inventat rotunde și plate pâine coace nu sunt de dimensiuni reduse, cu generozitate ungeți cu condimente și ulei pritrushivat, ierburi și condimente, și sa culcat pe partea de sus de o varietate de feluri de mâncare. Abia în secolul al 18-lea ideea de turte rotunde plate au ajuns în Italia.
Dar astăzi nu vorbim despre acest fel de mâncare „în grabă.“ Tema va fi un adevărat regal - pizza cu creveți și tot în legătură cu acesta (cum să se pregătească, ce să pună în umplutura, utilizați un aluat, se aplică în cazul în care sosul la o pizza și mai mult).
aluat de pizza
Ori de câte ori pizza preparată (pe bucătărie acasă sau la pizzerie), cu ceea ce a fost (cu cârnați sau fructe de mare), cel mai important lucru în ea este fundația - un aluat de bună calitate. De la ea și să înceapă.
ingrediente:
- făină albă, făină de grâu - 250-260 g,
- drojdie rapidă - 5 g
- linguri de ceai, 2 - zahăr
- sare fina „Extra“ - 1/3 linguriță de ceai,
- apă potabilă - 160-180 ml
- ulei de masline - 2-3 linguri linguri.
Mod de preparare:
1. Ia un recipient adânc și se cerne făina în ea, a pus faina la drojdie, zahăr, sare. Cu ajutorul unei furculiță se amestecă totul bine, astfel de amestecare va fi mai uniformă a tuturor componentelor.
2. Se încălzește apa la o stare ușor cald. Se toarnă-l în ulei de măsline, se amestecă.
3. încet și cu atenție se toarnă apă în făină se frământă până când aluatul nu se mai lipesc la mâini; dacă este necesar, rambleu un pic de făină cernută.
4. rezultată rola de aluat într-o minge, pune-l într-un vas curat, uscat și închideți partea de sus a învelitoarea. Mâncăruri lăsați într-un loc cald 40-45 minute.
5. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat moale, elastic care este întins foarte bine. Când se ridică, se podmes ușor și rola în tort nu este mai mică de 5 mm grosime.
Nu utilizați în acest caz, un știft de rulare și întindeți aluatul cu degetele - forma în care planul de a coace pizza, perie cu ulei și se întind aluatul pe ea. Asigurați-vă că pentru a împacheta marginile pentru a forma un fel de bare de protectie.
Pentru aluatul de coacere atunci când nu au fost luate într-un singur loc, ca o cupola, prins-o în mai multe locuri cu o furculiță.
În total, pregătirea testului a durat aproximativ o oră. În continuare a fost rândul său fantezie joc violent și răspândirea de umplere.
Hai să vorbim despre acest lucru în următorul subiect.
Pizza cu creveți și la "Italian flag"
Deoarece toate același concept de pizza și italiană aproape inseparabile, apoi se pregătească pentru această pizza reteta cu creveți în culorile steagului italian - alb-rosu-verde. Acest luminos și frumos să se uite la servire.
ingrediente:
- mijlocii creveți - 15-20 de bucăți,
- rosii proaspete mari - 1 buc,
- rucola verde și busuioc - gust,
- parmezanul - 50-60 g,
- brânză mozzarella - 200-220 g,
- masline verzi (fără sâmburi) - 8-10 bucăți,
- ulei de masline - 2-3 linguri linguri,
- catei de usturoi - 2-3 bucati,
- sare, condimente oregano (uscat) - gust.
Mod de preparare:
1. Aluatul se întinde în formă de furculiță pori, acum pur și simplu se acoperă cu o pânză de in si se lasa sa stea timp de 15 minute, astfel încât. Să fie un pic mai potrivită și va fi luxuriante.
2. Ungeți aluatul în această rețetă nu va sos de roșii și, ca să spunem așa, bugetul sos pesto opțiune. Pentru a-l o bucată de parmezan freca pe o răzătoare, a pus într-un blender face. Există, de asemenea, trimite 1-2 catei de usturoi, un pic de sare, cateva crengute de busuioc spălate și ușor zdrobite.
Pentru sosul dovedit prea gros și apoi aplicate în mod convenabil la aluat, se toarnă aici ca 1 lingura de ulei de măsline. Se amestecă totul într-un blender pana cand o stare vâscoasă, un amestec verde strălucitor. Masa rezultată a parfumat lubrifia abundent aluatul.
3. opărire cu punct de fierbere roșii de apă și îndepărtați cu atenție coaja. Se taie carnea în cuburi de roșii mijlocii și puneți-le pe aluat.
4. Acum pritrusite întreaga suprafață a pizzei de oregano uscat condimentul, în funcție de preferințele lor pentru condimente.
5. Măsline tăiate în sferturi și puneți-le bine pe pizza.
6. Bile mozzarella brânză tăiate în două (sau patru) părți, le distribuie printre rosii cubulete, masline verzi.
7. Fierbătorul fierbe apa și se toarnă creveți. În cazul în care acestea au fost înghețate, apoi așteptați până când dezgheț. Se scurge apa din coajă de creveți curat, gâtul și coada. Aranjați-le frumos pe mozzarella pizza între felii. Dacă utilizați creveți prea mare, aveți posibilitatea să le taie în două jumătăți.
8. Se presară pizza cu ulei de măsline (utilizat în acest scop un spray special pentru gătit uleiuri vegetale). Se incalzeste cuptorul la o temperatură de 200 de grade și să-l trimită o pizza timp de 20 de minute pentru copt.
9. Puteți monitoriza periodic pizza, desprindeți ușor marginea aluatului. N-aș vrea să se supraîncălzească pizza cu creveți.
10. terminat pizza cu garnitura de creveți cu frunze proaspete de rucola si busuioc.
11. Se servește pizza pe masa, tăiere la 6-8 părți cu o rolă specială lamă. Acesta a servit cald, nu este de dorit să se încălzească în mod repetat într-un cuptor cu microunde.
Pizza cu creveți și slănină, fierte pe o tavă
Deja a încercat să gătească o pizza cu creveți în cuptor? Minunat fel de mâncare dovedit. Pentru a continua experimentul. Să se coace o pizza într-o tigaie convențională din fontă. Nu va fi un gust complet diferit, adăugând la umplutura de slănină.
Cum de a găti cel mai bun aluat de pizza am înțeles deja. Utilizați această rețetă pentru orice pizza - indiferent unde vă aflați nu este pregătită (în cuptor, cuptor cu microunde, multivarka sau pe o tavă).
ingrediente:
- bacon - 150-200 g,
- rosii proaspete mari - 1 buc,
- bulb de ceapă - 1 buc,
- solid brânză - 150 g,
- creveți cojit - 150 g,
- marar proaspat si patrunjel - gust,
- muraturi si masline verzi - pe gustul tau,
- ulei vegetal - 2-3 linguri,
- patrunjel proaspat si marar - jumatate din fascicul.
Mod de preparare:
1. Se fierbe creveți.
2. Pregătiți celelalte componente în acest timp. Tomate opărire cu apă clocotită, se scoate coaja si se taie carnea în felii medii. Ceapa, curat, se spală și se taie în subțire semi-inele. Bacon tăiat în fâșii fine.
3. Frecati pe o brânză răzătoare grosier.
4. castraveți și măsline murate se taie în cuburi mici.
5. Vaselina tigaie cu ulei vegetal. Peste suprafața sa trageți un aluat de pizza pregătită. Se toarnă umplutura într-o felii de roșii, paie bacon, inele ceapa jumătate, cuburi de masline sau castraveti.
Toate acestea sunt repartizate uniform, iar apoi pune deasupra crevete fiert și se presară cu brânză rasă. Închideți tava cu un capac si se prajeste la foc foarte mic, până când pizza gătită. Aceasta va dura 15 până la 20 de minute.
6. Apoi, deschide capacul, pizza gata rece, să-l schimbe pe un vas frumos si se presara cu patrunjel proaspat tocat fin și mărar.
Pizza cu creveți și ciuperci în multivarka
Fiecare dintre noi se confruntă cu o problemă atunci când catastrofic nu au timp pentru a găti cina, și doresc să mănânce foarte mult. În această situație, salvați multivarka - asta este într-adevăr într-adevăr un colac de salvare pentru toate ocaziile.
Cel mai important, această rețetă va apela la cei care adera la un stil de viață sănătos și preferă produsele alimentare, nu prajite sau coapte.
Ingrediente pentru aluat:
Ingrediente pentru umplutura:
- pasta de tomate - 1 lingura lingura
- Shrimps - 100-150 g,
- champignons proaspete - 100-150 g,
- bulb de ceapă - 1 buc,
- ulei vegetal (pentru lubrifiere și castron prăjire) - 2 linguri
- brânză tare - 100 g,
- marar si patrunjel - jumatate dintr-un fascicul de mic.
Mod de preparare:
2. Ia un bol de Multivarki, unge-l cu ulei vegetal și așezați aluatul, încet se răspândește în jurul fundului. Setați modul de „coacere“, timer-ul timp de 15 minute și apăsați pe butonul „Start“.
3. În acest timp, în apă ușor sărată, se fierbe creveți.
4. Ciuperci tăiate plăci și prăji pan de pe ulei fierbinte.
5. Baza rezultată pentru pasta de pizza unsoare de tomate, pus pe top ciuperci creveți și sote decojite uniform.
6. ceapa purificată tăiate în subțire semi-inele, și se presară cu ciuperci și creveți.
7. Chop ierburi fin proaspete, pritrusite pizza ei.
8. Stratul final distribuie sărăcăcios pe o brânză tare răzătoare fină.
9. Capac Închide Multivarki și se coace până pizza gătită. Aceasta va dura mai mult de 10-15 minute.
Pizza cu creveți și ananas timp de 10 minute într-un cuptor cu microunde
Când absolut nici un timp sau energie pentru a găti, și doresc cu adevărat o pizza cu umplutura originală, utilizați o rețetă pentru acest fel de mâncare într-un cuptor cu microunde. Pentru viteza, nu poți mizerie în jurul cu aluatul și să cumpere o pizza-tort gol în orice supermarket.
Amestec de Uluitoare aromă de creveți, ananas si ardei gras este sigur de a impresiona chiar și cerul gurii cele mai capricioase.
ingrediente:
Mod de preparare:
1. Se fierbe, se răcește și curățați creveți.
2. Se taie cuburi ananas, ardei în fâșii subțiri, măslinele în două jumătăți.
3. freca brânză pe o răzătoare grosier.
sos de pizza cu creveți cremoasă
Un plus minunat pentru orice pizza este, desigur, sos. Cu creveți peste sos cremos merge, asta e despre asta și să vorbească. Ceea ce face o clipă. Acesta va fi cu adevărat blând, generos și sos puțin moderat ascuțit.
a avertizat imediat că o pizza cu produse afumate un astfel de sos este greu de potrivit, se aplică numai vasului cu fructe de mare.
ingrediente:
- unt - 2 linguri
- catei de usturoi - 6-8 bucati,
- făină albă de grâu - 1 lingura,
- Crema - 1 cană,
- parmezanul - 100 g
Mod de preparare:
1. Într-o tigaie fierbinte, se topeste untul. Pune-l 3-4 catei de usturoi curățate și zdrobite. Câteva minute se prăjește usturoiul, atunci se poate arunca, el a dat aroma lui plin de unt, iar acum nu mai avem nevoie de ea.
2. Puneți untul în făină și se prăjește-l până ușor cremos.
3. Se toarnă crema în tigaie și, amestecând constant, se aduce la îngroșa.
4. parmezan freca pe o răzătoare fină, prin cuișoare chesnokodavilku Chop 3-4 de usturoi. La sfârșitul tigaie, adăugați brânză și usturoi, din nou, totul se amestecă bine și se pot turna în farfurii. În cazul în care obține o consistență groasă și vâscoasă de sos.
Alege o rețetă preferată, pregăti pentru pizza, invita oaspeții și bucurați-vă. Poftă bună!
Oh, și pentru desert, puteți găti mere coapte.