Pilaf la cuptor timp de 3 rețete

Bine gătit în cuptor - a pus mix tort, și după un timp a luat vasul finit. Și pilaf în cuptor pentru a găti nu este doar posibil, dar este necesar. La urma urmei, calitatea nu este inferior celui care este gătită într-un cazan pe aragaz (nu vorbesc despre aer liber). Uite câteva rețete pentru diferite tipuri de feluri de mâncare, în care Gătitul este cel mai convenabil - în manșon, și un utyatnitsu oală. Am posta rețete, care pot fi gătite Pilaf la cuptor numai cu carne de porc, dar rețineți că carnea poate fi înlocuită cu orice altă.

Pilaf într-un vas

Ingrediente (pentru gătit într-un vas de 500 ml - 4 porții):

• pulpă de porc (disponibil din grăsimi) - 0,6 kg;
• Orez lung - 0,5-0,6 kg;
• Ceapă - 1 cap mare;
• morcovi - 1 fructe de mare;
• Condimente pentru pilaf (calitative) - 2 linguri;
• sare - o lingura;
• ulei vegetal - 50 ml (Footprint);
• piper negru dupa gust.

1. Se prepară legume. Morcovii se taie în julienne mari, rupe în bucăți de ceapă în mod arbitrar.
2. Se prepară din carne. Aceasta trebuie să fie curățate de vene și plenochek și cotlet.
3. Următoarea fierbinte. Legumele trebuie preparate separat de carne. Ordinea nu contează. Acesta poate fi în primul rând de carne, apoi ceapa si morcovi, si poate fi, și vice-versa. Principalul lucru - în afară de una de alta.
4. Acum ne întoarcem la cuptorul să se încălzească și să înceapă să echipeze vase. În fiecare dintre ele a pus ingredientele în această ordine: carne, ceapă și morcovi, orez. Orezul este mai întâi necesar să se spele afară, și ar fi bine dacă a fost îmbibate în prealabil timp de 2-3 ore. Acum, se adaugă sare și condimente sunt disponibile și umple vasele cu apă, astfel încât stratul său liber în oală nu a fost mai mică de un centimetru.
5. Pregătirea pilaf într-un cuptor (temperatura de aproximativ 180 de grade), cel puțin o oră, timp după care necesitatea de a verifica disponibilitatea Fig. Ei bine, urmând tradiția, înfășurați vase cu o pătură caldă și lăsați-l infuzat pilaf timp de o jumătate de oră. Important! În timpul capace de gătit nu ar trebui să fie închise ermetic!
6. Acum pilaf poate fi amestecat într-un vas și se servește cu legume proaspete și salate de ele.

Pilaf în bucșa

• pulpă de porc (disponibil din grăsimi) - 0,3 kg;
• Fig lung - 0,2-0,3 kg (1 cana);
• Ceapă - 1 cap de mediu;
• morcovi - 1 fructe mediu;
• Condimente pentru pilaf (calitative) - 1 lingura;
• sare - jumatate lingura;
• ulei vegetal - 50 ml (Footprint);
• piper negru dupa gust.

Aceasta reteta pilaf exact Ei bine, la fel ca cel anterior. Principalele diferențe sunt doar două - un zirvak fript (bază) și dispunerea componentelor manșonului. Pe scurt da secvența de acțiuni:

1. Se taie legumele și carnea. prăjește-le împreună și se pune într-o tigaie cu ulei fierbinte, în primul rând carnea, al doilea - ceapă și morcovi. Amestecate bine, sau ceapa poate arde.
2. Acum, la procesul de lucru este necesar pentru a pregăti cuptorul și manșonul. Include încălzit cuptorul la 180 de grade, iar manșonul care leagă un capăt.
3. „Ambalaj“ pilaf nostru. Pune în mânecă dvs. toate friptură, orez, condimente și se toarnă un pahar de apă. Nu încercați să rastryahivat mânecă, să orez rămâne în partea de sus.
4. Acum trebuie să fixați manșonul la a doua parte și a pus în cuptor pe o foaie de copt. După aproximativ 80-90 de minute în pilaful manșonul este gata. Având în vedere specificul containerului, într-o pătură este mai bine să nu să-și încheie. Fac acest lucru: scoate tava din cuptor, așteptați până când se răcește un pic, și pune din nou pilaf în ea „pentru restul“ timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, vă puteți pregăti orice salata de legume.
5. Dă un pilaf sau pe un platou mare (nu uitați să se amestecă!) Sau feluri de mâncare à la carte, dar întotdeauna cu legume proaspete.

Pilaf în utyatnitsu

Ingrediente (pentru aproximativ utyatnitsu litri):

• pulpă de porc (disponibil din grăsimi) - 0,3 kg;
• Fig lung - 0,2-0,3 kg (1 cana);
• Ceapă - 1 cap de mediu;
• morcovi - 1 fructe mediu;
• Condimente pentru pilaf (calitative) - 1 lingura;
• sare - jumatate lingura;
• ulei vegetal - 50 ml (Footprint);
• piper negru dupa gust.

1. Începe un standard, precum și pentru gătit în gaura, sau cuptorul, trebuie să se pregătească ingrediente: toate ale mele, toate tocate. Carne - mici, morcov - cuburi mijlocii, ceapa - arbitrar. Și apoi să efectueze prăjirea lor. Poate carne cu legume, și poate fi în mod individual - nu contează.
2. În timp ce cuptorul este încălzit la 180 de grade, formând în viitor pilaful utyatnitsu. Pa baza sa pus carne, apoi prăjirea vegetal, se presară condimente Fig și umple ouătoare totul apă fiartă (strat liber, cu o grosime de aproximativ un deget). Apropo, dacă vă pre-promoesh și macerat timp de câteva ore Figura, acesta va fi deloc remarcabil, deoarece timpul de preparare va fi redus.
3. Utyatnitsu închiderea capacului, puneți-l în cuptor timp de 90 de minute (în cazul în care orezul nu a fost îmbibat) sau 60 de minute (dacă există). După acest timp, verificați disponibilitatea de orez și toate se mișcă cu grijă. În urma obișnuit jumătate de oră „odihnă“ pilaf în cuptor ar trebui să aibă în prezent, și poate aduce la masa pe un platou sau o placă individuală.

Apropo, nici una dintre aceste retete nu a fost usturoi, dar dacă îl iubești, apoi pur și simplu „îngropa“ catei de usturoi într-un strat de orez cu fila ingrediente. Și nu uitați despre înmuierea orezului, deși această procedură și pentru a reduce timpul în care puteți găti orezul, numai 10-15 minute, dar șansa de a reține cifra de umiditate va fi semnificativ mai mici.