Pilaf cu fructe de mare într-un ceaun și multivarka rețete cu fotografii

Pilaf cu o varietate de fructe de mare în compoziția sa - gustos, delicios și neobișnuit pentru masa de zi cu zi și a blidului originale, referindu-se la bucătăria rafinată mediteraneană.

Acest fel de mâncare în restaurante, sunt preparate ca principal pe masa de vacanță. Pentru a încerca pilaf și să aprecieze gustul extraordinar, nu este necesar să-și petreacă o mulțime de bani pe o excursie într-un restaurant sau o excursie la alte țări - un fel de mâncare poate fi gătită cu propriile sale mâini, folosind rețete existente.

În ciuda complexității aparente a procesului, vă rugăm să pilaf cu rudele fructe de mare sau oaspeții se pot orice gazda. Componente pentru aceasta sunt disponibile pentru cumpărare, astfel încât nu trebuie să caute în mod specific.

Caracteristici de gătit fructe de mare

Pentru a Risotto cu fructe de mare, ca parte dovedit delicios și parfumat, trebuie să țină cont de faptul că fiecare tip de fructe de mare are caracteristicile de preparare. Cele mai populare sunt următoarele fructe de mare:

• creveți (nu se fierbe timp de 7 minute, 5-7 minute se prajesc decojite sau în coajă);
• stridii (nu au fost supuse unui tratament termic, acestea sunt adăugate în pilaf timp de 1-2 minute înainte de hrănire);
• midii (se pun la fiert sau prăji 5 minute);
• caracatiță (nu se poate fierbe, fructe de mare pentru a fi plasate în apă la fierbere timp de 3 secunde, ca tratamentul termic prin repetarea operației de cinci ori);
• calmari (cojit fiert timp de 5 minute);
• crabi (poate găti, se prăjește sau stinge gratar).

Puteți utiliza, de asemenea gata făcute carne de crab sau imitație. Mai puțin frecvent utilizate în homari acasă de gătit, homari și raci, ca costul lor ridicat. Dacă sunteți în imposibilitatea de a cumpăra homar, apoi gatiti ar trebui să fie de 4-7 minute, în funcție de dimensiunea. Principalul tip de tratament termic - prăjire, opacitatea este determinată de gradul de pregătire al cărnii.

Este foarte important de a alege fructele de mare dreapta. După ce acestea sunt dezghețate, ar trebui să acorde o atenție la următorii parametri:

• nici un miros străin (mare numai);
• midii svorki închise;
• creveți strălucitoare coajă, homari, raci.

De asemenea, în abdomen creveți ar trebui să fie ferm, dar cochilii de midii în timpul gătirii trebuie să fie dezvăluit. Dacă există cea mai mică suspiciune că produsul este învechită, ar trebui să renunțe la utilizarea lor, deoarece poate fi mult otravă.

Etapa de reteta cu pas

Pentru a prepara risotto cu fructe de mare, care poate fi introdus într-un vas principal pentru masa de prânz sau cină, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• orez (bob lung sau pilaf speciale) - 400 g;
• amestec de diferite fructe de mare - 0,5 kg;
• Morcov proaspăt sau congelat - 2 bucăți (sau 150 g);
• ceapa ceapa alb sau galben - 2 unități;
• usturoi (proaspete) - 3-5 cuișoare;
• Ulei de măsline sau bumbac - 40 ml;
• Ierburi proaspete - 100 g (pătrunjel, țelină, coriandru);
• vin alb (sec) - 100- 120 ml;
• mazăre verde (proaspete sau congelate) - 100 g

De asemenea, este necesar pentru acest fel de mâncare sare, sol negru și / sau ardei roșu.

Durata de preparare - 50 minute.

Caloric pilaf 100 g - 147 kcal.

Pași pilaf de gătit cu fructe de mare:

1. Legume (morcovi și ceapă) și proaspătă, curată și se clătește cu apă caldă, se taie în cuburi sau inele;
2. Asigurați-vă legume prăjite utilizând o cantitate mică de ulei (legume ar trebui să cumpere o culoare aurie caracteristică și devin moi);
   
3. Usturoiul zdrobit în presă sau se taie cu un cuțit, adăugați-l la prajirea, de asemenea, a pus într-un recipient și mazăre verde;
4. Stinge ingredientele sub capacul închis timp de 3-5 minute;
5. Fructe de mare (cu excepția cazului în care tocmai au prins) pentru a dezgheța, spălați și curățați după cum este necesar, pentru a asigura prospețimea acestora, se adaugă la tigaie pentru legume;
   
6. Adăugați sare și condimente și se amestecă;
7. Se toarnă în tigaie cu vin ingrediente și se fierbe conținutul timp de aproximativ 5 minute;
8. Fig fi utilizat pentru gătit pilaf, trebuie clătite cu apă rece (până când apa este limpede);
9. Se toarnă-l într-un recipient cu fructe de mare și legume;
   
10. Se adaugă 400 ml de apă (disponibilă apă clocotită), se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se reduce puterea tigaia de încălzire și capac (sau ibric);
11. Fierbeti toate ingredientele folosite au nevoie de 20 de minute (figura trebuie să fie moale și friabilă);
    
12. După recipient de gătit trebuie să fie îndepărtat de căldură și se lasă timp de ceva timp cu capacul închis la produsele înmuiate în sucuri și arome.
    

Serviți risotto-ar trebui să fie fierbinte. Pentru a decora folosi ierburi proaspete.

fructe de mare pilaf fara carne într-un cazan

Pentru a pregăti pilaf de legume nevoie de următoarele ingrediente:

• orez (bob lung) - 400 g;
• ceapă (proaspete, galben) - 2 unități;
• morcovi - 2 buc (puteți utiliza înghețat deja ras);
• Asortate fructe de mare - 0,5 kg;
• Sos de soia - 15 ml;
• apă (normal, îmbuteliate, carbonatată) - 400 ml;
• condiment turmeric - gust.

Durata de preparare - 40 minute.

mese de legume Caloric (100 g per portie) - 110 kcal.

1. Legume curat, se spală, cotlet, așa cum este gazda placuta;
2. Gatiti legumele (veți avea nevoie de un pic de ulei vegetal);
3. Adăugați-le fructe de mare decongelate (se fierbe 7-10 minute);
4. Figura Clătire (apă după ultima spălare nu ar trebui să fie tulbure);
5. Toate ingredientele pentru a trece în ceaunul;
6. Adăugați la ei apa, sos de soia, șofran, se fierbe până când orezul este fraged și sfărâmicios.

Se serveste fierbinte. Necesar pentru a menține vasul, acoperit după gătit timp de câteva minute.

feluri de mâncare Variația în Japoneză

Japonezii sunt foarte mândru de orez și fructe de mare, care sunt alimentele naționale. Nu este surprinzător, există o rețetă care vă permite să pregătească un pilaf neobișnuit, parfumat și delicios, care se vor decora orice masă. Pentru a pune în aplicare o prescripție este necesară pentru a păstra în prezența următoarelor ingrediente:

• orez (bob lung) - 300 g;
• ardei dulce - 1 buc;
• fructe de mare (cocktail) - ½ kg;
• usturoi (dacă nu în stare proaspătă, înlocuit granulat) - după gust;
• ceapa si morcovi - 2 buc;
• rosii dense proaspete rosii - 3 piese (mărime medie);
• Ulei de măsline - 30 ml;
• asezonare (piper pudră) și sare superficială - după gust;
• plante aromatice - la gust.

timp de preparare - 50-60 minute.

Calorii în pilaf fructe de mare 100 g - 138 kcal.

1. treat fructe de mare (decongelare, se spală, verifica prospețime), fry;
2. Se prepară legume (le spală, coji de fructe și se taie;
3. roșii de spălare. Un Blanch si coaja;
4. Tomate (proaspete și opărite), se taie în cuburi mici;
5. Legume (toate) intr-o tigaie se prăjește separat până când fierte, apoi se fierbe încă 7-10 minute;
6. Figura pune la legume (spălate în prealabil bine), se adaugă apă (aproximativ 0,5 L), fructe de mare și se fierbe până când fierte sub capacul închis;
7. După preparare, se lasa la infuzat, fără încălzire timp de 15 minute.

Se serveste fierbinte, presărat cu ierburi, puteți adăuga o garnitură de legume proaspete.

Tort „Boy Curly“ - un foarte neobișnuit și delicioase, încercați să gătească.

Cum se stinge kortoshku cu carne într-un ceaun - este de asemenea necesar să fie capabil de a găti.

aluat de drojdie pentru pizza - luxuriantă și moale. Rețetă aici.

reteta pilaf spaniol, cu fructe de mare „paella“

Spaniolii pregătesc, de asemenea, feluri de mâncare, care combină orez și legume sațietate favoare. Opțiunea cu fructe de mare se numește „paella“ și este foarte popular în țară și în întreaga lume. Pentru a pregăti feluri de mâncare de la gazda acasă ar trebui să asigure prezența bucătăriei din următoarele ingrediente:

• orez (bob rotund) - 240 g;
• Fructe de mare (opțional) - 200 g;
• ceapa (alb aromatic) - 1 unitate;
• fasole verde (proaspete) - 100 g;
• tomate suculent proaspăt - 1-2 bucăți;
• ardei dulce - 1 buc;
• supa de pui - 0,2 l;
• Ulei de măsline - 20 ml;
• sare, piper negru, turmeric - gust.

Durata de preparare - 40 minute.

Calorie "Paella" - 143 kcal / 100 g

1. coji de tomate;
2. Morcovi si ceapa pentru a curata si se taie;
3. Fructe de mare de dezghețare, clătiți;
4. Pepper Se spală, se îndepărtează de bază cu semințe, tăiate în mici;
5. Se spală orezul la apă curată;
6. într-un recipient adânc (sau Cauldron tigaie) se prăjește ceapa pana cand se inmoaie, apoi se adaugă la ea restul legumelor preparate, se fierbe timp de 5 minute;
7. Adauga la zazharki fructe de mare și să continue procesul de stingere până la fragezire (timp se calculează în funcție de tipul de fructe de mare);
8. Apoi, rezervorul trebuie adăugat sare, condimente, Bouillon (prefiert) și apă, dacă este necesar;
9. După aceea toate ingredientele adăugate la Fig.

procesul de călire se efectuează până când orezul gătit. Hrănirea se face la cald, puteți decora cu verdeață.

Cum de a găti vasului în multivarka

Pentru a pregăti o masă copioasă și nutritive în multivarka nevoie pentru a seta următoarele ingrediente:

• creveți - 500 g;
• Fig - 350 g;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapa (alb sau galben) - 1 unitate;
• ulei vegetal - 20 ml;
• epice (de obligatorie - sare, chimen, piper negru, iar restul de a alege de la) - la gust;
• stafide (opțional) - '30

Durata de preparare - 45 de minute.

Valoarea calorifică (per 100 g pilaf) - 81 kcal.

reteta Pilaf cu fructe de mare în multivarka în etape:

1. Turnării cana ulei vegetal;
2. Crevetii dezghețare, se spală, se îndepărtează coaja și locul într-un bol, gata pentru funcționare „prăjire“ 5 minute;
3. Se spală orezul, adăugați creveți;
4. Legumele curate, tăiate, se adaugă restul ingredientelor împreună cu condimentele, se adaugă 150 ml de apă;
5. Setați programul „pilaf“ sau „Punerea în“ timp de 40 de minute.

După preparare, se lasă timp de încă 20 de minute cu încălzire.

Sfat: pentru gătit pilaf, folosiți recipiente adânci - ceaunul perfectă, sau, ca o opțiune - utyatnitsu. Permise și o mare tigaie adâncă. Gătitul se face sub capota. Anotimpurile pentru pilaf - Zira și dracilă.