Pie în cuptor cu cartofi

Plăcintă cu carne și cartofi copți în cuptor, este în general considerată ca gătit acasă favorit. Și toate din cauza mirosului apetisant parfumat familiar pentru toată lumea din copilărie. O plăcintă mare este în măsură să satisfacă foamea fiecărui membru al familiei, tineri și bătrâni. O licitație și suculent pe cerul gurii nu se poate vorbi - într-un moment vasul gol toate vorbesc de la sine. Să ne răsfățăm trata lor preferat iubit.

Caracteristici de cartofi

Ținând cont de particularitățile de coacere a ingredientului, cum ar fi cartofii, semnul distinctiv al duratei de gătit poate fi numit produs. Până când o felie de cartof obișnuit poate fi coaptă, atâta timp cât o bucată de carne, de aceea este adesea pus într-o tavă de copt sau fiert cartofi, sau tăiat în felii subțiri. În cazul în care o plăcintă cu carne și cartofi în cuptor este preparat pe baza de carne, cartofii sunt adesea pisate în piure. În cazul în care carnea este utilizată sub formă de bucăți, felii de legume sunt tăiate în felii subțiri.

Varietatea opțiunilor de umplere

De fapt, pregătește un fel de mâncare tradițională, multe gospodine se îndepărtează de formulările obișnuite, de fiecare dată când aduce ceva nou. Astfel format și complet rețete neașteptate. Gătit o plăcintă la cuptor cu cartofi, carne pot fi luate în orice moment - din carne de vită la pui, vasul poate fi completat de ceapă, ciuperci, morcovi, dovleac, dovlecei, ierburi și chiar și vinete.

Tort cu carne tocată și piure de cartofi

Astăzi vom coace un tort din carne de porc de licitație. Pentru a multumi pe cei dragi lor delicatețe desăvârșită, avem nevoie de următoarele ingrediente:

carne de porc tocată la - 400 g (poate fi înlocuită cu semifinisat)
Cartofi proaspeți - 8 bucăți;
lapte - 1 cana;
ou fiert - 3 buc;
unt topit - 2 linguri. linguri;
ceapa - 2 bucati;
sare, piper.

Aluatul în plăcintă va pune drojdie, nesdobnoe. Pentru el va pregăti următoarele produse:

făină de grâu - 250 g;
drojdie uscată - 20 g;
apă caldă - 125 g;
sare - ¼ linguriță.

framanta aluatul

Ia oala și proseem făină, face o gaură în care se toarnă drojdia și apoi se umple cu 50 ml de apă. Toată făina cu apă și se amestecă drojdia nu se va atinge doar pe adâncească și vârful. Acum puteți acoperi o mulțime de a da și să stea timp de o jumătate de oră. Când drojdia umfla bun, completat cu restul de apă (necesar cald), se adaugă sare și se frământă aluatul. Lăsați compoziția pentru a satura drojdia pentru încă o jumătate de oră.

Plăcintă cu carne și cartofi: o reteta pentru umplutura

coji de cartofi și decocturi ca laptele istolchem adăugarea de piure și unt. Torsiunea de carne de porc pe o tigaie se prăjește ceapa tocata marunt, fiert cotlet de ou. prăji mărunțite nu trebuie să-l amestecă într-un castron separat, cu ceapă prăjită și ouă, sare și piper. Cartofi și carne de umplere nu devine amestecat cu unul pe altul, așa cum mai târziu le-a pus pe straturile de tort.

Aluatul finit trebuie, din nou agitat, împărțit în două părți, ambele ar trebui să lanseze cea mai mare foaie de copt, presarata cu faina. căptușire de copt uns hârtie pergament, apoi se pune un strat de aluat, în care brațele formează traverselor.

formarea straturilor

distribui în continuare pe suprafața aluatului pe jumătate la sol de vită, răspândirea tocată direct pe piure de cartofi și aliniați resturile de carne capac umplutura. O astfel de tort la cuptor cu cartofi copți, nu va pierde calitățile sale gustative, în cazul în care straturi de topping-uri pentru a face doar două. Mai mult decât atât, comanda nu va juca un rol principal. Prin urmare, procesul de introducere topping-uri lasă la discreția gazdelor.

Acoperim vârful celui de al doilea rezervor aluat de drojdie și marginea zaschipyvaem. Rămâne doar pentru a face o gaură în centrul de plăcintă, sau puncție stratul superior cu o furculiță în mai multe locuri. Un astfel de tort de cartofi în cuptor vor fi coapte 30-40 minute la 180 de grade.

tort gelificat cu varză și cartofi

Urmatoarea reteta este ca gazdele, care au valoare de timp fără a sacrifica gustul vasului finit. turte aspic din aluat fraged pe iaurt pot fi preparate cu orice umplutură, totul depinde de imaginatia si disponibilitatea alimentelor în frigider. Acum vom face de umplere varză. Următoarele produse, avem nevoie pentru a testa:

făină de grâu - 1 cană;
iaurt (orice grăsime) - 1 cană;
ou de pui - 2 bucăți;
soda, otet hidratat - 0,5 linguriță;
ulei vegetal - 50 g;
Sare - 0,5 linguriță.

Următoarele ingrediente vor fi incluse în umplutura:

varză - 400 g;
morcovi medie - 1 buc;
Cartofi - 2-3 bucăți;
Ceapă - 1 buc;
pătrunjel, dacă se dorește;
ulei vegetal.

Gelificat tort la cuptor cu cartofi preparate cu suficient aluat. Pentru a face acest lucru, se amestecă ouă și sare într-un castron separat. Adăugați sifon ouă stins (nu puteți utiliza oțet și iaurt) și ulei vegetal. După ce toate ingredientele sunt bine amestecate, se adaugă încet făina cernută (aproximativ o lingura) și să aducă aluat până la omogenizare, astfel încât nici un cocoloașe.

Se prepară umplutura pentru placinta de legume

Pie în cuptor cu cartofi va fi mult mai gustoase dacă este utilizat ca un amestec supliment de legume. Pentru a începe taie ceapa si morcov: bec curat din pleavă, și vom tăia fin și morcovi pe o răzătoare grosier Potro. Se curata cartofii si se va tăia în bastoane, varză nashinkuem. Toate legumele navă pe o tigaie unsa si, amestecand, se lasa sa fiarba pana cand cartofii sunt moi. Acest lucru ar trebui să se facă pe un foc lent, care pârlită varza, dacă este necesar, în tigaie se adaugă puțină apă.

tort aspic în cuptor cu cartofi și legume: atingere de finisare

Avem încă destul de un pic de acțiune. Se încălzește până temperatura cuptorului la 200 de grade, să ia forma de coacere și ulei smazhem (pot fi căptușite cu hârtie pergament). Pe fundul jumătății de matriță se umple cu un lichid de bază, apoi publicați întreaga umplutura, stratul final al aluatului va reziduurilor. Se coace timp de aproximativ 20 de minute, se poate verifica disponibilitatea scobitoare.

Există mai multe variante ale acestei reteta, de exemplu, puteți face un tort în cuptor cu cartofi, varză și fructe de pădure, în cazul în care ca un supliment adăugat la o mână de afine sau afine (fructe de pădure orice neîndulcite) la legumele prajite.

Pie incitat într-un mediul rural

Și, în sfârșit, imaginați-vă rețeta pentru a bici că ușor de stăpânit chiar și bucătarul lipsit de experiență novice, pentru că ca bază vom lua gata făcute foetaj. Iată lista completă de ingrediente:

foetaj gata - 1 strat;
cartofi mari - 2 buc;
ceapa - 2 bucati;
lapte - 1/4 cana;
ou de pui - 1 buc;
ulei de floarea soarelui;
brânza Gouda (sau altele) - 150 g;
sare;
piper după gust.

procedeu de preparare

prăjește umplutura de cartofi intr-o tigaie, legumele tăiate în fâșii. Scoaterea componentei finite din tigaie, nu uitați să sare, în același ulei se prajeste ceapa tocata semiinelele. Acest fel de mâncare numit popular, după cum urmează: placinta cu cartofi într-un mediul rural. Aluat vor fi amplasate numai în stratul inferior. Implementăm un strat și l-au pus într-o tavă de copt unsă în prealabil, plăci de formare și străpunge aluatul cu o furculiță în mai multe locuri - aceasta va preveni umflarea nedorită. Imprastiati pe stratul de aluat și trimite toate umplutura într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.

Pentru maro auriu

În acest moment, ne pregătim umplutura caș pentru a da Browning de copt noastre simplu. măturică ou și se adaugă lapte la ea, toată sarea și piperul, si se presara cu finalizare ras pe o răzătoare grosier de brânză. Tort din cuptor, se toarnă întreaga suprafață a amestecului brânză și trimite dopekayut încă timp de 20-25 de minute. În cazul în care cuptorul este echipat cu o funcție de „gratar“, rândul său, acest mod, timp de 5 minute, până mâncăruri gătite. Astfel, placinta noastră cu cartofi în cuptor (rețete simple, întotdeauna diferite geniu) va fi suculent, roz și parfumat.