picior de miel, coaptă în cuptor, în reteta folie cu o fotografie

Picior de miel coaptă în cuptor în întregime - un mare fel de mâncare de vacanță principal pentru o companie mare. Carnea gătită în această rețetă, un foarte blând, cum se spune, „mananca cel putin buzele lui.“ În plus, usturoi si multe mirodenii pline cu fel de mâncare superba, este arome inerente si aroma de neegalat.

ingrediente

• picior de miel - 1 buc. cântărind 1,5-2 kg
• Usturoi - 4-5 catei
• condimente khmeli suneli - 1 linguriță ..
• Pulverulent paprika - 1/2 linguriță ..
• praf de piper amar - 1/4 linguriță ..
• praf de piper negru - 1/4 linguriță ..
• sare - dupa gust
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Cu toate acestea, aveți nevoie de folie de alimente.

Porții: 5-6.

preparare

1. Cumparaturile în picior de miel de piață, asigurați-vă că pentru a solicita vânzătorului nadrubit oasele ei pe un piese la carte. Acest lucru vă va scuti de a face o incizie în casa ei, și chiar aplică pentru un picior masă festivă va fi mai convenabil.

Cu câteva ore înainte de preparare scoate piciorul din frigider la oaie ajuns la temperatura camerei.

Se incalzeste cuptorul la 180 ° C.

Într-un recipient mic se amestecă khmeli suneli, boia, praf de chili și piper amar negru, sare.

2 catei de usturoi, liberi de pieliță și se taie transversal în felii subțiri.

3. Picioare Clătire miel cât mai bine posibil sub un jet de apă rece. Este necesar să vă asigurați că pentru a elimina bucăți mici de fragmente de lemn și oase, care au tendința de a adera la carne în timpul tăierii.

Cum ar trebui să se usuca cu prosoape de hârtie de miel.

Frecați piciorul pe toate laturile cu un amestec de condimente. Imprastiati usturoi pe partea de sus a reducerilor de plăci și inserare.

4. Acoperiți foaia de copt a produselor alimentare și folia folosind un produs de cofetărie perie unge-l cu ulei vegetal. Pe folia, puneți piciorul pregătit.

5. Reîmpachetați mielul în folie, astfel încât acesta nu este nici măcar o mică gaură. În caz contrar, suc parfumat, format în timpul prăjirii, se varsă, iar carnea se va usca.

Trimite un cuptor de coacere în medie de 1,5 ore.

După acest timp, se scoate tava si foarte atent, având grijă să nu se ardă aburul extinde folie.

6. creșterea temperaturii cuptorului la 200 ° C

Din nou, puneți tava cu carnea în cuptor și se fierbe timp de 15-20 de minute pana se rumeneste.

Pune piciorul de miel pe un platou mare. Aranjarea frunze de pătrunjel, inele sau felii de ceapa, ceapa verde, rosii felii, felii de ardei iute proaspete. Se serveste imediat, fără a aștepta până când se întărește grăsimea.

În același mod, puteți pregăti și lama de miel.

Pentru un gust mai bogat, aveți posibilitatea să stropească piciorul înainte de coacere ace de rozmarin proaspete. Ei au nevoie de o linguriță.