pesto

În această rețetă, vă vom arăta cum să gătească acasă faimosul sos italian - pesto.

este adesea menționată pur și simplu ca sosul verde - si este adevarat: devine foarte luminos, de culoare verde saturate. În Italia, acesta este alimentat la paste, găluște umplute, fetuchchini, tagliatelle, supa minestrone și alte feluri de mâncare. Ele sunt adesea unse cu cotlet de porc, pui sau pește înainte de coacere, de multe ori, se adaugă la risotto cu spanac și o varietate de salate cu fructe de mare. În general, acest sos este aproape universală. Încearcă-l și tu!

Astăzi, pesto pot fi achiziționate de la mai multe magazine din produsul finit, dar noi - bucătari reale, știu - gătite acasă cu propriile lor mâini sunt întotdeauna mai bine!

reteta pesto

50 g de ulei de măsline virgin exra și parmezan

3 catei de usturoi

2 buchete de busuioc verde proaspătă

2 linguri nuci de pin

Cum de a găti pesto la domiciliu:

Se clătește și se usucă busuioc, măruntiți căței de usturoi curățate.

Pe o răzătoare fină freca parmezan.

În castron de un blender pune toate ingredientele: usturoi, busuioc (crengute întregi), parmezan, nuci de pin, o treime din uleiul de măsline și un vârf de cuțit de sare.

Bateti pesto, adaugand treptat uleiul de măsline rămas pentru a obține consistența dorită de sos.

pesto gata ar trebui să fie uniformă.

Este mai convenabil să gătească acest sos, folosind un blender de mână - la castron de blender se poate lipi frunze de busuioc și trebuie să-și petreacă pe pregătirea sos mai mult.

Păstrați acest sos poate fi refrigerate în containere sau borcane sigilate timp de 2-3 zile.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat