Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

varietate extraordinară de feluri de mâncare și particularitățile de preparare a acestora se poate lăuda doar cu bucătăria rusă. Fructe de mare este principala masa festiva din Rusia, deoarece pescuitul a fost mult timp considerat un slavii majore de pescuit. Noi oferim o veche reteta de pește la cuptor într-o oală, ușor-l modifice, în locul cuptorului avem o bună și cuptor moderne, și vase de masă, în conformitate cu timpul nostru. Ei stoca și să se pregătească alimente numai în ceramică. În plus față de ghivece în acele zile, nimic nu este mai convenabil, nu au timp să vină.

alimente Evaluare
4 puncte

bucătăria rusă a fost în măsură să efectueze prin vârstele rețetele cele mai simple, dar valoroase, practic neschimbate, ceea ce ne dă posibilitatea de a se afundă în trecut, să-și imagineze cum au mâncat strămoșii noștri și bucurați-vă de mâncarea excelentă pe gustul tau.

Cum a început totul, sau istoria feluri de mâncare în ghivece

Mâncarea în vase a apărut în Rusia, după cum reiese din faptele istorice. Ghidându-se după descrierile cărți vechi este sigur să spunem că un vas de lut - aceasta este primii oameni vase în principiu. Originea este obligat să omul din vechime, care a descoperit roca dobândește plasticitate sub influența apei, s-au grabit pentru a afla mai multe despre proprietățile sale, creând un vas de lut și experimentarea cu ei.

În cele mai vechi timpuri, gătite într-un lut vase de conice, punându-le în cenușă. Se crede că numai odată cu apariția de cuptoare de gătit dobândite formă convexă convenabilă, cu un fund plat adecvat pentru prepararea suprafețelor plane. De asemenea, se dovedește că produsul alimentar este mai uniform distribuită și se încălzește într-o oală. Elementele de bază ale culturii ruse produselor alimentare pot fi considerate ca fiind consumul de pește, legume și produse lactate.

Aceste componente conțin oală nostru, care este, de asemenea, o parte integrantă a ustensilelor din Rusia inca din secolul al XVI-lea XV-. Apoi, au existat primul cuptor tradițional românesc, dar acum ele pot fi găsite undeva într-un loc de la distanță, chiar lângă sobă era cel puțin un înlocuitor demn - cuptor. Se prepară fel de mâncare de pește în oala în cuptor, dar mai întâi cumpăra produsele necesare.

ingrediente simple

  • Sudak - 1 carcasă;
  • Cartofi - 700 de grame;
  • Morcovi - 300 grame;
  • Bow cap repka- 2;
  • Smântână 20% grăsime - 2/3 cana;
  • Sare și piper - după gust bucătar;
  • Apa minerala - 100 de grame;
  • Unt - pentru passirovki.

Legume și pește într-o oală - reteta fotografie

  1. Pregătirea pentru ustensile de gătit - o parte necesară a rețetei. Umpleți vasele cu apă curentă. Procedura promovează saturație a umezelii porilor de argilă pentru a obține mai multe alimente suculent și miros, în acest caz pește, mai puțin absorbit în peretele vasului. După 20 de minute, vom elibera lichidul din vase (nu uscat).

Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

vase ceramice pentru copt înmuiate în apă timp de 20 minute.

Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

Opărit pește, îndepărtați solzii și apoi eviscerat și se spală din nou

  • Am tăiat peștele nostru de-a lungul crestei în două părți, cu atenție și a scăpa de oase. Fileul „model de o“ bandă de mică.

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Incizia de-a lungul coloanei vertebrale a peștelui și împărțită în fileuri, eliberându-l din oase

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    După un sezon cu sare si piper maxim

  • Nu vom insista pe legume, cu ei în stare să se ocupe de fiecare femeie, este suficient ca cartofi, morcovi și ceapă ar trebui să fie curățate și puse în apă.

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Ceapa, cartofi și morcov apă curată și puneți

  • Bow sub influența unor apă a devenit mai puțin „rău“, taie-l, lacrimi fără notificare, inele și jumătate.

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Când ceapa sa înmuiat felie-l în inele și jumătate

  • morcov. Shinkuem bastoane

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Morcovii trebuie să fie tăiate în fâșii

  • amidon în exces în rezervor, cartofii perfect cedat la formarea în dreptunghiuri subtiri, o fac.

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Cartofi la cele mai bune vylgyadte sub formă de dreptunghiuri

  • Prăjește în unt, ceapa și morkovochku, ușor sărată.

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Unt sărat ceapa se prajesc si morcovi.

  • pește suculent și ofertă în ghivece în cuptor, se obține când compoziția sos utilizată pentru cremă umplutură, care trebuie amestecat cu sare și apă minerală.

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Pentru sos folosind un amestec de smântână, apă minerală și sare

  • Vom începe să umple vase de ceramică, plasate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie, produsele noastre, acordând o atenție deosebită acestui punct. Ingredientele, pe care le-am încercat să reducă la fel, care se află pe aceleași straturi și plăcii de bază, aproximativ 1/3 din capacitatea se află cartofi noastre buclat.

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Acoperiți de copt pergament, a pus vase și începe să le umple: straturile se descompun legumele și a pus cartofii pe partea de sus

  • Un al doilea strat de legume prăjite umple partea de mijloc a vasului.

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Al doilea strat - din nou legume

  • Al treilea strat - biban.

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Al treilea strat - aproximativ 1/3 din volumul total - este un pește

  • În urma regulile de gătit în vase de lut, în interiorul apa este exclusă, dar vasul nu a funcționat dryish, vom finaliza straturile noastre de sos de smântână.

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Top sos se toarnă crema preparată în prealabil

  • Încheiem capacele ceramică, definesc partea de jos a compartimentului cuptorului, și numai apoi se încorporează în modul de încălzire. Pregătirea oală de pește în doar peste o oră la o t 180 ° C, cu o scădere treptată până la 150 ° C,

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Acum, a pus într-un cuptor rece ghivece, capac de aproape și le-a pus pe cuptoarele inferioare de nivel. Gătitul pește la o temperatură de 180 de grade aproximativ o oră și 20 de minute. Deoarece temperatura de pregătire trebuie redusă la 150 de grade

  • Verificați conținutul de pregătire prin utilizarea unui cuțit, deschiderea capacului și piercing ușor vârful topsheet. Culoarea determină disponibilitatea vasului de suc și în cazul în care nu are nevoie de finalizare în suferință, apoi să ia cu grijă oalele de pe podstavochku de lemn.

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Verificați disponibilitatea de a fi un cuțit. După ce legumele sunt fragede, aveți nevoie pentru a obține vase din cuptor

  • Pește într-o oală cu legume bine pentru a combina cu ierburi. Vom depune masa noastră la petrecere cina. Dacă se dorește, conținutul poate fi mutat pe plăcile de aici în fiecare femeie decide pentru sine modul în care aceasta este mai convenabil, aroma și tratează aroma delicata nu se schimba in nici un fel.

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

    Acest pește poate fi servit cu verdeață. Este perfect si la cina de obicei și pentru ocazii speciale

    Se fierb in cuptoare de alimente, preparate din cele mai vechi timpuri în Rusia și este încă ținut în mare stimă printre cunoscători de bucătăria rusă. Creați efectul de răcire aragaz, bun la utilizarea scăderea treptată a temperaturii în cuptor. Opțiuni pentru gătit preparate din pește coapte într-un set castron ceramica, este suficient pentru a schimba gradul de pește, sau de a experimenta cu legume, dar chiar și cu toate aceste manipulări, pentru a distinge produsele alimentare din ghivece, puteți cu ochii închiși.

    Utilizarea de pește în oala în cuptor

    Despre proprietățile nutritive și medicinale ale feluri de mâncare de pește, ei știu toate gospodină bună și, prin urmare, să încerce, să le dea la masa de cel puțin două ori pe săptămână. Îmbogățiți în proteine, grăsimi valoroase, un număr impresionant de aminoacizi și vitamine și oligoelemente esențiale pentru organism (calciu, magneziu, fosfor, fluorură de potasiu, iod, sulf, etc.) - biban se potrivesc perfect în vas nostru în ghivece.

    Cu toate acestea alte componente utile pot fi considerate opere de legume culinare bogate in nu numai un complex de aproape toate vitaminele, macro și microelemente, dar, de asemenea, o fibră unică. Pește la cuptor într-o oală, și chiar și legume, desigur, utile. Atunci când prăjirea alocate nocive și periculoase pentru agenții cancerigeni organismului, iar atunci când gătiți alimente care sunt mai puțin aromatice, pierde o cantitate mare de nutrienți, integritatea produsului este încălcat.

    Compot sau alimente coapte făcute în ceramică, păstrează toate proprietățile benefice ale vitaminelor și ușor absorbabile de către organism datorită proprietăților valoroase ale materialelor naturale ecologic lut. Chiar și cele mai avansate tigaia cu antiprigarnympokrytiem ceramice recipiente de lut inferioare.

    Utilizarea ceramică include câteva reguli simple, care sunt recomandate să urmeze cel care vrea să rămână sănătoși și au o durată lungă ustensile de bucătărie.

    • Noi ceramica (umple lichid) se recomandă să fie aprins.
    • Clătirea în apă foarte rece înainte de utilizare va ajuta închide porii oală, care împiedică absorbția de mirosuri puternice de alimente.
    • Pune în foc cuptor și puneți vase fierbinți pe o suprafață rece, nu este de dorit. Ceramica este destul de fragilă și nu poate rezista la schimbările de temperatură drastice.
    • În cazul în care curățate de alimente cu utilizarea de agenți de spumare, materialul de oală va absorbi un parfum, este mai bine să folosiți bicarbonat de sodiu.
    • Argila are capacitatea de a reține căldura pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a preveni arsuri ale pielii și se deteriorează mobilierul trebuie să stoc pe mănuși de cuptor și suport de lemn.

    În concluzie, putem spune: „gurmanzii cu beneficii de sănătate, fără teama de greutate in plus, este foarte recomandat să mănânce feluri de mâncare, cum ar fi peștele în oală.“

    retete similare

    Pește într-o oală cu legume coapte în cuptor, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare