pește gătit

În lume există o varietate de tipuri de pește. Potrivit calitățile sale nutriționale și gustul de pește nu este inferior la carne, și utilitatea chiar depășește. Întreaga valoare a peștelui este conținutul de proteine, care sunt cerute de către organism, iar unele dintre aminoacizii conținute în carne de pește, joacă un rol important în metabolismul în corpul uman.

Pentru toate substanțele nutritive se gasesc in peste, asimilat complet și în mod corespunzător de către organismul uman, ar trebui să știi cum și ce să gătească pește în mod corespunzător, de a crea un anumit fel de mâncare.

gătit corect de succes de pește este de multe ori ascunse în cele mai multe pește. Iată câteva reguli pentru utilizarea corectă a unui pește pe birou:

Sturgeon, Beluga și stelat - folosit mai ales pentru prepararea preparate din pește reci, preparate (fierte și prăjite) în supe. Un sturion cartilaj sunt de multe ori o parte din mărăcini de pește.

Hucho, păstrăv, somon, somon alb și alte specii utilizate la prepararea alimentelor somon gustare rece și mâncăruri calde a doua.

Saffron cod, cod, eglefin - o specie de pește de carne. Dintre acestea, eglefin și cod, atât fierte și prăjite. Dar, cod șofran, mai bine doar pentru a prăji.

Cambulă și halibut sunt potrivite pentru fierbere și prăjire. Foarte gustos obținut din pește fierte într-un sos. Atunci când gătit pește, cum ar fi halibutul, trebuie remarcat faptul că peștele este foarte gras și de a folosi uleiul este mai bine în cantități minime.

macrou la Marea Neagră utilizate în preparate din pește prăjit, este la fel de bună de sare și forma coapte.

macrou de Atlantic sau macrou, care are o carne fibroasă dur, mai potrivite pentru tocănițe și preparate din pește prăjit.

Crap, crap, caras, plătică frecvent utilizate pentru prăjire, potrivite pentru vase, atât la rece și la cald. Crap și crap sunt adesea folosite pentru gătit în formă umplute.

Biban si stiuca - se pregătesc supele cele mai delicioase. ureche și aspic. Salau cu toate acestea, fierte, prăjite, cotlet preparate din acestea și knelnuyu în masă. De asemenea, stinghii potrivite pentru întreaga umplutură. specii mari de bibanul sunt folosite pentru pripuskaniya si bine pentru supa de gătit.

Catfish - acest tip de pește fiert, prăjit și masa cotlet fierte.

Pike - un tip comun de pește. Utilizat în prăjite tipuri, fierte, precum și pentru chiftele de gătit și pentru umplut un întreg. În plus față de carne de vită grăsime sau carne de porc, cotlete, stiuca devin mai suculente.

Șprot, hering, șprot - toate speciile au carne de grăsime. hering și șprot se pregătesc a doua prajelile și supe. Hering - prăjit, murate, sărate, coapte pe gratar.

Potrivit pentru toate tipurile de gătit pește, dar împreună cu aceasta, crap, forma prăjiți sau copți gustoase crap, plătică, caras, cod șofran, mirosit, babușcă. În general, atunci când peștele gătit adaugă legume și condimente. Dar când fiert sturion, condimente ar trebui să fie adăugați numărul minim.
stavrid negru, cambulă, codul, halibutul ar trebui să fie fierte într-un bulion picant, în timp ce adăugarea de oțet sau de castravete marinate.

pește prăjit, presărat în prealabil cu sare, piper și pesmet în făină.

În cazul în bucătărie au de multe ori oaspeții neașteptate, cum ar fi gândaci de bucătărie - Vă recomandăm să profite de razatoare. Mijloacele moderne de combatere a dăunătorilor permit o lungă perioadă de timp pentru a salva de la toate insectele dăunătoare și pentru a preveni reapariția lor. Pentru organizații cu scopul de a preveni reproducerea în continuare a insectelor, deparazitare posibilă în mod permanent în temeiul contractului. Acest lucru va elimina complet prezența vectorilor bolii dăunătoare aproape de oameni.