Pește fierte cu ardei si rosii - retete pentru feluri de mâncare - rețete cu fotografii - Revizuirea culinară
Ingrediente pentru reteta pentru 2 portii:
- 2 ardei mici (galben și roșu sau în aceeași culoare)
- 1 ardei iute (dacă doriți o versiune acută desigur)
- 150 g de os si fara piele fileurile de pește alb, cum ar fi cod, halibut
- 1 lingurita coaja de lămâie rasă
- ulei de masline, sare de mare și piper proaspăt măcinat
- 400 g de tomate
- 4 bucăți de roșii uscate cu marinata
- busuioc proaspat sau patrunjel
- furaje: baguette
Cum de a găti - Pește cu ardei și roșii.
Ardei tăiate în bucăți, se taie fanta de semințe. ardei iute se taie in jumatate pe lungime și se îndepărtează semințele. Se incalzeste o tigaie gratar si pune ardeii, se acoperă cu o bucată de folie de aluminiu și se fierbe la foc mare, amestecand ocazional, pana cand ardeii acoperite cu dungi negre și moi. La final, se poate turna în tigaie 1/4 ceașcă de apă, se acoperă cu folie și se fierbe ceva mai mult. Se presara cu sare de mare și piper. Pepper poate fi, de asemenea, coapte în cuptor (grătar caracteristică, aproximativ 20 de minute).
Se clătește și de scurgere de pește, verificați pentru oase, se taie în felii, se condimentează cu sare si piper si se tapeteaza cu coaja de lamaie si 1 lingura de ulei de masline. Blanch roșiile în apă clocotită, scoateți și curățați pielea. Se taie în bucăți, scoateți semințele și suc. Carnea se taie în cuburi. Pune pe o tigaie conventionala preîncălzit, sezon cu sare și piper și se evaporă la foc mare și se fierbe timp de aproximativ 5 minute în mijlocul de gătit adăugați tocat în bucăți, roșii uscate și 4 linguri de ulei de măsline din borcan cu rosii uscate. Apoi se adaugă ardeii din tigaie.
Bucățile de pește sos pus, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 3 - 7 minute, până când sclavul nu este pregătit în interiorul (timpul stingerii depinde de tipul de file de pește și grosime). Adăugați busuioc tocat si patrunjel, se stropesc cu ulei de măsline extravirgin și se condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat, dacă este necesar. Se servesc, de exemplu, cu piese în prăjitor de pâine și prăjită usturoi ras cățel baghetă. Reteta (pește fiert cu ardei și roșii) este gata!
