Peste afumat Peste afumat la foc reteta macrou afumat la cald
Pentru prepararea macrou afumat la cald, avem nevoie de:
Rasp se poate lua 3-4 pește mijlocii. Pește congelat, cumparat de la magazin. Sare și piper. Sau un condiment special pentru pești (într-o pungă).
pește congelat Dezgheț. Scoateți măruntaiele și branhii. Se spală bine. Frecați interiorul și exteriorul sare și piper (sau condimente de pește). Am pus peștele în rezervor, a pus în frigider timp de 2 ore. Înainte de fumat, peștele spre un prosop de hârtie, da-l să se usuce timp de 30 de minute.
Pentru macrou afumat la cald, avem nevoie de 2 pumni de rumeguș și arin (pomi fructiferi rumeguș, mere, prune, etc.)
Se toarnă în partea de jos a rumegușului fumător. Peste pe gratar fumător ar trebui să fie stabilite astfel încât să nu se atingă între ele. Se acoperă cu un capac afumătoare și incendiate. Focul ar trebui să fie mediu. După 10 minute, se deschide capacul și lăsați fumul de fumător (este de a scăpa de pește de amărăciune). Din nou, se acoperă cu un capac și așteptați încă 10 minute. Totul este acum gata să Atka macrou afumat la cald. Smokehouse poate fi îndepărtat de căldură și se obține afumat la cald de pește. Poftă bună!
Aici este rezultatul macrou afumat la cald.
