Periculoase decât pește crud, sau de ce nu ar trebui să se sprijine pe teren

bărbat în vârstă de 32 de ani din Portugalia a fost internat în spital din cauza severe dureri abdominale, vărsături și febră. Cine este de vina? Viermele parazitare anisakis în țara, pe care pacientul a mâncat.

Acest incident arată că în țările occidentale există o creștere a infecțiilor cauzate de paraziți, care este sursa de pește crud, împreună cu creșterea în popularitate de preparate din bucătăria japoneză.

infecții parazitare

Potrivit raportului, medicii care au examinat om suspectat infecții parazitare, atunci când el le-a spus cu privire la utilizarea terenului. Ei au examinat partea superioară a tractului digestiv al omului, cu ajutorul unui endoscop și a constatat parazit atașat la peretele interior al intestinului.

Medicii au fost capabili de a elimina parazit și pentru a determina aspectul său. A fost un adevărat Anisakis. Boala cauzată de acest vierme, cunoscut sub numele de anisakis.

Anterior anisakisa cazuri au avut loc mai ales în rândul persoanelor din Japonia. Dar, din cauza modificari in dieta boala obiceiurile începe să se răspândească în țările occidentale. Aceasta apare la persoanele care consuma pește crud sau insuficient.

Locuite de un parazit

Potrivit Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor, parazit trăiește în principal în pește, cum ar fi cod, eglefin, Pacific somon, hering, cambulă și monkfish, precum și calmar.

Deoarece viermele se găsește în pește, riscul de infecție afectează pe toți cei care îl folosesc pentru a mânca crude sau fierte prost.

Astfel, cel mai bun mod de a preveni boala - să renunțe la ingestia de pește crud sau insuficient. Din păcate, acest lucru înseamnă că ar trebui să fie, de asemenea, atenți atunci când, pentru sushi, sau la toate pentru a le exclude din regimul alimentar.

Paraziții din pește mor la o temperatură de cel puțin 63 de grade Celsius. Mai mult, ele pot ucide pește congela brut la -20 ° C sau mai jos, timp de 7 zile sau la -35 ° C timp de 24 ore.

De unde știi că dau sfaturi proaste: 6 semne din partea Consiliului, se pare, nu prevestesc nimic greșit. De la colegii care au fost o dată în pantofii, puteți obține informații cu privire la orice BBC.