Perfectă Friptura de ton cu legume, o reteta cu fotografii și video

Perfect friptura de ton garnisit cu roșii și măsline iahnie

Bună ziua tuturor! Sunteți Vic Leping, iar astăzi vom fi împreună pentru a găti friptura perfectă de ton, cu o garnitură de roșii și măsline tocana! Și da, acest lucru este din nou o reteta foarte rapid, care poate fi aplicat la orice cină de vacanță 😉

Și acum înapoi la rețeta dumneavoastră de ton pe care am venit în viața mea foarte spontană. Când am fost în căutarea pentru o noapte a cumpărat o pereche de fripturi de ton oceanic. Sincer, am avut niciodată înainte de acest ton nu a cumpărat, mânca doar în restaurante, dar casa nu este gata. Prea scump pentru mine părea. Dar eu nu sunt confuz. A găsit rețeta perfectă de la Dzheymi Olivera, adaugă un pic de viziunea ta, si sa dovedit perfect!

Complement se friptura de ton pe un gratar sau intr-o tigaie convențională va fi un fel de mâncare de tomate tocana cu măsline și bazalikom. Este o adevărată salată caldă în italiană, incredibil de delicios! Cu toate acestea, de fiecare dată când îmi dau seama că bucătăria mediteraneană - preferata mea. Fructe și legume, pește și fructe de mare - aceasta este ceea ce eu pot mânca în fiecare zi fără o tresărire de conștiință cu mare placere!

Deci Dacă încă mai gândesc ce să gătească de ton, termina această afacere! 😀 ați răspuns deja propria întrebare. Îți promit - vei fi foarte gustos! Principalul lucru - întruchipează pas cu pas reteta, iar în 20 de minute, vă veți bucura de o cină gourmet, demn de un restaurant scump.

ingrediente

Metoda de preparare

Pas cu pas reteta cu fotografii

Și acum trece la detalii și fotografii frumoase. Cum de a găti tonul? Pentru a începe, pregăti fileul de ton. Noi folosim ton în mod necesar oceanice, mare, visiniu. Dintr-o altă friptură nu va primi. Am vândut un ton mic, dar carnea este foarte diferită și gustul și culoarea. Acest lucru nu ia. I-am cumpărat două felii de friptură, dar dacă aveți o bucată, se taie în bucăți groase ca 2,5-3 cm. Apropo, în cazul în care a fost congelat, se dezghețe la temperatura camerei.

Se prepară condimente: coriandru, fenicul, piper negru și sare pus într-un mojar și se pisa un pic, dar nu complet. Dacă, ca mine, nu au un mojar, condimente pot fi puse între două prosoape de hârtie și apăsați geamul de sus, cu un fund plat. Platouri din ton (proaspete sau conservate), du-te perfect cu aceste condimente aromate. Bit bucăți de pește dezosată în condimente.

Am fost apoi pictate friptura de ton cu ulei de măsline. Se toarnă destul de un pic. Pentru tonul de pește în sine este foarte uscat, nu există aproape nici o grăsime și conține o cantitate mare de proteine, pentru care este sportivii mănâncă atât de fond. Dacă pierdeți în greutate, puteți ulei și nu apă. Cu toate acestea, este mult mai gustoasă.

Amână fripturi ton deoparte și trece la garnitura de legume. Toate legumele și ierburile, și dau să se usuce sau ștergeți cu prosoape de hârtie.

Merge cu măsline saramură sau de măsline (aceasta, în general, același lucru) și se îndepărtează de os prin împingerea măsline plane cuțit. Poate fi folosit, desigur, și măsline, fără sâmburi, dar te avertizez - acestea sunt delicioase! Vă recomandăm cu tărie pentru a elimina ei înșiși oasele. Sparkle noastra salata italiana cu alte culori, arome și arome!

Se taie roșiile. Am luat diferite: negru, galben, roșu. Și cireșe. Ultima tăiat în jumătate, și full-size în bucăți mici aleatoare. Cu roșii multi-colorate friptura de ton va arata mai frumoasa. Șterge usturoiul si se toaca marunt.

Începem să gătească. Cum se prăjește tonul va înțelege mai târziu. Să începem cu o garnitură de legume. Pune pe tigaie la foc mediu-ridicat. Se toarnă în ea ulei de măsline, măsline arunca usturoi și se amestecă prăji 1 minut. Adăugați roșiile și sosul de pește. Toate. Se agită, se prăjește un minut, apoi se condimentează cu sare, dacă se dorește, și piper, se amestecă, se adaugă frunzele de busuioc, se amestecă din nou și opriți focul. Cald salata italian gata.

Obținerea de pește. Dacă aveți o tigaie-gratar, setat la flacără maximă. În cazul în mod regulat pe mediu-mare. cald bun și a pus tonul. fry friptură complet foarte repede, astfel încât pregăti maxim ton de 1,5 minute pe o parte. Asigurați-vă că este prăjită, acesta ar trebui să rămână roz în interior! Noi aducem la o astfel de stare, la fel ca în fotografie. A fost nevoie de mine mai puțin de un minut, chiar. Intr-o tigaie convențională poate dura 1,5 minute.

Rastoarna ton, prăjit pe de o parte la alta și să se pregătească aceeași cantitate de timp! Asigurați-vă că la mijloc, să rămână roz. Desigur, puteți prăji complet, dacă doriți. Dar nici una dintre țările mediteraneene nu fac, dar ei chiar știu exact ce vrei să spui!

Luăm fripturi de ton din tigaie imediat, se toarna sucul de lamaie, puteți turna un pic de ulei de măsline și se lasă timp de o distanță minut. Acum, că știi cum să gătească ton!

Între timp, Să ne servească. Plăcile mari lacrimă salată. Noi fă-ți o salata de ton.

Impune-le ca garnitura de tomate și măsline fierte și se amestecă puțin. Cel mai bine este să-l facă cu mâinile curate. Sucul de tomate se lasă în tigaie.

Crush fiecare friptură de ton în jumătate și puneți deasupra o garnitura salata. Se toarna sucul de rosii ramase, se presara cu piper proaspăt măcinat și stropite cu ulei de măsline, dacă se dorește.

După cum puteți vedea, nu contează dacă vasele de ton sau doar în stare proaspătă în stare proaspătă-congelată, arată preparate rămâne aceeași.

În ceea ce pentru mine - este frumusețea ideală și vasul plin de culoare de ton.

Nu mai puțin importante sunt alimentarea și plăci, ca și pentru mine. Potrivit retetele mele, puteți urmări gradația fotogenice feluri de mâncare mele 😀 Anterior am avut și albastru și verde, și pătrat, toate diferite! Dar, din moment ce suntem în mișcare tot timpul, au schimbat în mod frecvent. Și la sosirea la Kiev, am ales laptele. Și, cred că, pentru un motiv bun, ele sunt foarte mult să arate bine în cadru, iar pe masă. Îmi place minimalismul. Și tu un fel de feluri de mâncare preferati?

Într-un fel am întrebat deja despre felurile de mâncare atunci când ea a dorit Anul Nou pentru a comanda un ceva nou pentru a servi diferite feluri de mâncare tip bufet. Am crezut că voi sărbători acasă, dar a fost, încă o dată a mers să viziteze părinții lui 😀 și complet uitat despre ideea. Și acum, încă o dată m-am gândit de servire. Uneori, pur și simplu nu au suficient de așa ceva. interesant. Pentru kanapeshek sau deserturi. Nu pot să aleg.

Ce crezi că dacă am atât de feluri de mâncare deserturi se potrivesc. Ce sugerează asta? Mi-a plăcut într-adevăr tort placă albă cu dantelă obodochkom. Ajutor, recomanda! Ochii alerga. Dar încă trage pe feluri de mâncare alb pur. Mi se pare foarte frumos și. nobil sau ceva. Dacă o oală ca să spunem așa 😀 Așa că vreau să pun masa o pânză albă ca zăpada, frecați cu ochelari gigant și lumina lumânărilor. După ce a pregătit, desigur, tonul meu! Să ne întoarcem la ea!

O scurta reteta: friptura de ton cu legume

1. În cazul în care tonul, congelate, fripturi proaspete decongelate la temperatura camerei.
2. Grosimea ideala a fripturilor - 2,5-3 cm (sau tăiate în gata să cumpere).
3. coriandru Grind, fenicul, piper negru si sare nu prea fin.
4. Dezosată ton fripturi în condimente, se toarnă o picătură de ulei de măsline și grăsimi bine, lăsați la o parte.
5. Obținem din carierele de măsline, roșii tăiate la întâmplare în bucăți medii, cherry - în jumătate de usturoi - foarte mici.
6. Se încălzește vasul pe foc mediu, se toarnă ulei de măsline, pune măsline, usturoi, friptură 1 minut, amestecând.
7. Puneți roșiile într-o tigaie, se amestecă, se prăjește un minut.
8. Sare, piper, a pus frunzele de busuioc, se toarnă sosul de pește, se amestecă timp de 20 de secunde și opriți focul.
9. Se încălzește tigaia la foc mare, gratar sau pe un mediu normal înaltă.
10. Pune într-un preîncălzit fripturi de ton tigaie, se prăjește un maxim de 1,5 minute, iar cel de pe partea cealaltă, astfel încât mijlocul din stânga, roz, urmăriți procesul (I prăji mai puțin de un minut, acest punct este foarte important, nu deshidrata)
11. Scoate friptura de ton din tigaie, se toarnă suc de lamaie pe ambele părți și se lasă să se întindă în jos pentru un minut.
12. Tear salata pe plăci, se descompun top garnitura de legume, se amesteca cu frunze.
13. Crush fiecare friptură de ton în jumătate și locul pe partea de sus, se toarnă tot sucul rămas într-o tigaie, presărat cu piper și ulei de măsline.
14. Acum, că știi cum să friptură de ton!

ton Reteta, la gratar, a ajuns la capăt. Ultima dată când am spus despre cum să facă un piureuri verde util. Și apoi - mai mult! Ca să nu pierdeți știri, abona la newsletter-ul de articole noi. este gratuit! În plus, atunci când vă abonați veți primi un cadou de o colecție de rețete de la toate cele 20 de feluri de mâncare pregătite foarte rapid, de la 5 la 30 de minute, care salvează o mulțime de timp! Există o rapid și gustos - este real!

5 stele (e) - pe baza 2 de revizuire (e)

Numele meu este Vic Leping, și eu chiar vreau o mâncare delicioasă, util și frumos pus la fiecare dintre voi. Scopul meu: pentru a arăta oamenilor că cele mai delicioase feluri de mâncare de nivel restaurant pot fi preparate la domiciliu, uneori, în câteva minute, iar o dieta adecvata si sanatoasa este compus din mii de o varietate de delicii culinare. retete simple si delicioase de la produse de calitate, dreptul de alimentare și simțul gustului - este disponibil, este ceea ce vreau să împărtășesc cu lumea. retetele mele cu fotografii și diverse articole pe tema „gătit“ va fi utilă atât pentru începători cât și profesioniști, așa că stai cu mine și vă voi arăta o lume de mâncăruri rafinate, care au puterea de a pregăti fiecare dintre voi.

popular

Legume la cuptor cu brânză în cuptor

Salata Caprese italian cu roșii și mozzarella

legume fierte cu condimente: bucătărie vedică

Stay tuned

Aboneaza-te la newsletter-ul de noi rețete și articole și a obține o colecție de 20 de rețete rapide! Se prepară o cină completă, timp de 30 de minute)