Patulina care este, cât de periculos este, simptome de intoxicație

In unele fructe toxinele formate ca urmare a șocului sau rănire. În nici un caz nu trebuie să taie loc putred și mănâncă restul fructului: se poate arata doar sănătos. Poison patulină este capabil să pătrundă adânc în țesutul, provocând intoxicații alimentare, ulcere și sângerări. Ce este și de ce este o substanță periculoasă?

Ce este patulină?

Patulina - l mitoksin apar pe fructe, atacat cu mucegai (anumite tipuri).

Ciuperci, care ne sunt familiare în viața de zi cu zi cum ar fi mucegai, ca urmare a metabolismului secundar produc micotoxine otrăvitoare. Compoziția chimică a acestora este foarte divers - oamenii de știință au identificat mai mult de patru sute de specii! Una dintre ele este patulina micotoxină, care este format din matriță pe fructe.

fructe putrezite care anterior au fost rupte sau deteriorate în alt mod, pot fi contaminate cu fungi Penicillium, Aspergillus, în mai puține cazuri - Byssochlamys. Aceasta ciuperca se dezvoltă atunci când aerul este suficient de umed. metaboliți secundari, și anume, produsele de metabolizare a acestor ciuperci - aceasta este patulina. Nu este necesară pentru dezvoltarea în continuare a mucegaiului și a format ca un efect secundar. Rezultatul apariției patulinei devine o pată maro caracteristică pe piele. Consistența pulpei a modificărilor în apoși sau mai laxă, cum ar fi bumbacul. Mânca patulină este nesigură din cauza mucegai sale poate fi produs in intestin uman produce un efect devastator, care provoacă boli ale tractului gastro-intestinal și sângerare.

patulina aflatoxine din produsele alimentare

Această substanță poate fi toxice în fructe și legume afectate de putregai brun, cum ar fi cireșe, caise, pere, nectarine, mure, gutuie, roșii. Este adesea detectat patulina în mere.

Notă: Mucegai de multe ori apare în fructe, underwire. Ca urmare, fructele par exterior sănătoase și cu micotoxine sunt procesate pentru sucuri și gemuri.

Este posibil pentru a obține în mod eficient scapa de mucegai la deteriorarea fătului? Chiar și tăierea partea deteriorată a fructului nu este mântuirea patulină, o micotoxină deoarece aceasta este dizolvată în apă și pătrunde.

Ea supraviețuiește, de asemenea, procesul de pasteurizare, deci din fructe deteriorate nu pot face conserve. De asemenea, este important ca patulină o excelenta rezistenta la o societate de zahăr și o temperatură scăzută, astfel încât se poate dezvolta într-un blocaj, în picioare în frigider. Acoperiți întotdeauna alimentele cu folie, care va proteja de filamente de mucegai din aer.

Simptomele de otrăvire Patulină (patulinotoksikoza)

Simptomele care apar din cauza efectelor toxice ale patulină sunt dependente de doza de otravă. Chiar dacă această micotoxină este ingerat în mod regulat, dar în cantități mici, aceasta nu va reprezenta o amenințare serioasă. Devine periculos numai atunci când organismul este furnizat în același timp doza mare de substanță. Apoi, ea provoacă intoxicație acută, iar în unele cazuri chiar moartea.

Patulina este proprietăți cancerigene și patogene, organismul poate produce daune considerabile. excesul său este capabil să provoace:

• toxicitate acută și cronică;
• alergii;
• boli ale sistemului respirator;
• boli de ficat;
• leziuni ale mucoasei intestinale, ulcere, hemoragii intestinale;
• un sistem imunitar slăbit;
• efecte adverse asupra sistemului nervos;
• intoxicatiei femeile gravide - malformații congenitale ale fătului.

Ridicarea de la sol sau de a lua off de la o ramură par a fi fructe „ușor“ răsfățată și fructe de pădure, nu suspecta că putem păstra o cunoștință strânsă cu patulina micotoxine. Este un produs secundar al dezvoltării mucegaiului, capabil de a pune pe un pat de spital, deci cu fructe, care pot fi prezente, nu poate fi prea zelos.