Pastrama de pui sacadat
Pastramă - o delicatesa de carne care pot fi preparate din diferite tipuri de carne, dar a fost inventat ca un mijloc de stocare pe termen lung de vită
Desigur, modul mai ușor și mai rapid pentru a pregăti Pastrama acasă de la piept de pui.
Se prepară Pastramă de la pui în mai multe moduri, inclusiv în cuptor, dar vă vom da rețeta pastrama de pui uscate fierte reteta rapida mai aproape de versiunea clasica.
Rapid pastrama de gătit piept de pui la domiciliu va permite să obțineți o delicatesă delicios, cât mai curând posibil, la orice masă festivă ca ingredient pentru preparate din carne.
- piept de pui (2 fileurile) - 400 - 500 g
- sare - 200 g,
- piper negru - 2 linguri.
- Ardei roșu fierbinte - 1,5 linguri,
- 50 oz. coniac sau alt alcool puternic (nu este obligatoriu).
Cum de a găti pastrama de pui de la domiciliu:
Se prepară fileurile de spălat bine carnea și îndepărtați oasele.
Se amestecă sare, condimente, alcool. Alcoolul actioneaza ca o aromă și un conservant bun.
frecați bine fileurile de pui care rezultă un amestec, a pus într-un recipient, se strânge cu folie de plastic și trimite-l în frigider timp de 12 ore.
După 12 ore se clătește bine fileul apă rece și uscați-le cu un prosop.
După aceea freca ușor piper myasko, dacă se dorește, de asemenea, puteți freca cu usturoi zdrobit.
Infasurati tifonul de pui sau c / b prosop și trimite în frigider pentru aproximativ o zi sau două.
Apoi atârnă carnea într-o cameră la temperatura camerei până la provyalilas pastramă. Este necesar ca sala a fost ventilat.
Pastramă file de pui la domiciliu este gata. Poftă bună!