Pasties in reteta multivarka

Este posibil să se prăjește în multivarka pateuri? Este! Ajutorul nostru de bucătărie este mare pentru acest lucru. Cel mai bun din toate acestea sunt obținute prăjit în ulei, și tot ce se pregătește prăjit în ulei, inclusiv pasties, în multivarka se dovedește perfect. Deci, dacă vă place aceste plăcinte prăjite minunate cu caucaziană din carne (și care nu le place!) - puteți găti pateurilor manual.

M-am de multe ori le cumpere în cafenele, pe stradă, mâncând, aterizare pete pe haine - atâta timp cât nu a încercat să le gătească singur.

pasties de casă, rețeta pe care o puteți vedea mai jos - este potrivit pentru produse alimentare pentru copii. Mai ales copiii încântat cu ei. Pasties de casă - nu un fel de mâncare dăunătoare ca și cele pe care le cumpărăm în catering. Punctul de aici nu este în aluat prăjit și a crescut cantitatea de ulei. Punctul de aici este că, în calitate de ulei în sine. La urma urmei, pentru prepararea Ceburek de partid (10-12 buc.) Necesitatea de a cheltui aproximativ cana ulei vegetal. După prăjire va trebui să fie turnat. nu este potrivit pentru utilizarea repetată, deoarece încălzirea prelungită a procesului de distilare de petrol are loc - adică, se transformă într-un lac.

Acum spune-mi, crezi că uleiul uzat aruncat în catering? Asta-i drept! Deci, să prăjească pateuri delicioase de casă în propria multivarka. cu atât mai mult că acest proces nu este atât de complicat. Și produsele vor avea nevoie de cele mai simple, în afară de destul de un pic.

Pentru a găti Pasties în multivarka nevoie de:

Pentru aluat:

• 500 gr. făină albă / s.
• 350 ml de apă.
• 1 oră. Lingura sare cu un tobogan.

Pentru umplutura:

• 300 gr. oaie tocată (carne de vită).
• 150 ml de apă.
• 1 ceapa.
• Sare și piper negru - dupa gust.
• 1 cană de ulei vegetal.

Pregătirea pas cu pas:

Deci, să începem. Ceburek de aluat pregătește cea mai simplă: veți avea nevoie de doar trei ingrediente la ea - apa, faina si sare. Complexitatea aluatului pentru Ceburek este că acesta trebuie să fie foarte rece, dar în același timp, este necesar să se frământă bine, că este o moale, maleabil, nu este lipicios.

Cerne faina. Într-un castron mare se adaugă aproximativ un sfert din întregul diapozitiv sare făină linguriță cu o ceașcă mică și mare (350 ml) de apă. De multe ori Ceburek aluat se adauga untul si ouale, dar sa fiu sincer, din acest aluat se înrăutățește - prăjire nu la fel de clare și pupyrchatoy. Prin urmare, încercați să-l gătească în rețeta mea - sigur, vă va bucura în viitor, vă va găti la fel ca asta.

Apa se toarnă într-un castron toate dintr-o dată, și se adaugă treptat făina, pentru că făina este diferită de calitate, poate fi necesar să fie un pic mai mult sau mai puțin. Adăugarea făină treptat, este mai ușor pentru a obține grosimea dorită a testului.

În prima etapă moale aluatul Knead lipicios în bol, adăugând cu generozitate o faina. În continuare, se presara faina desktop, răspândirea conținutul bolului pe masă și continuă să se framanta, adaugand faina de peste cu atenție, astfel încât să nu pentru a face aluatul este prea rigid.

În cazul în care, atunci este puțin probabil să se toarnă într-un castron faina dintr-o dată și să încerce să se framanta aluatul imediat. Cu această sarcină face chiar și fiecare mixer. Dar, dacă se framanta aluatul pentru o lungă perioadă de timp, adaugand treptat faina in ea, poate fi destul de consistenta dreptul de a realiza manual.

Procesul este lung - tot ce ai avea nevoie de aproximativ 15 de minute de muncă activă a mâinilor tale, astfel încât să fie pregătit pentru ceea ce a găti aluatul pentru Ceburek destul de laborioasă.

Ca urmare, ar trebui să utilizați făină măsurată integral, cu excepția una sau două linguri, care trebuie să fie unse pelete acoperite cu o prelată. Ar trebui să obțineți un aluat rigid, mai umed în interior decât la margini, bine, nu este lipicios. Amprentele de pe ea cu ușurință rectificat, sugerând plasticitate. În cazul în care interiorul tăiere omogen. Este ușor să se rostogolească pe plachetă foarte subțire, care nu este razmoknet de suc de carne, ceea ce înseamnă cheburek fi crocant. În acest caz, nu se va rupe în timpul prăjirii, ceea ce este foarte important (de ce - explica mai târziu).

Aluatul a fost laminate într-o minge, a pus într-o pungă de plastic și se lasă se întindă la temperatura camerei, timp de aproximativ o oră (mai mult posibil).

Între timp, se prepară umplutura de carne. În versiunea clasica pentru utilizarea Ceburek de miel, dar carne de vită nu este mai rău.

Goliți becul și împreună cu carne a trecut printr-o mașină de tocat carne. Pune umplutura intr-un bol, sare, piper și se amestecă. În plus adăugarea la apa tocată (sau bulion). Ai nevoie de o mulțime de apă - 300 de grame. carne tocată aproximativ 150 ml de apă. Acest lucru este în scopul de a fi dovedit pasties suculent.

Totul este bine amestecat pentru a forma un fel de pastă de carne, pe care trebuie să le lasa la infuzat în frigider timp de 30-40 minute.

Acum vom proceda la Ceburek fabricație.
Obținem aluat odihnit, a întins-o pe masă. Ea nu a avut un lipicios, umed, dar bine. Se presara cu faina, nu este necesar, astfel încât masa. Acest lucru este foarte important, deoarece vom prăji pateuri prajite si faina in plus va arde în ulei fierbinte și de a crea un miros neplăcut ars.

Într-un tabel curat, uscat, rola aluatul într-un cârnat lung, și apoi se taie în 12 bucăți. În total vom avea 13 Ceburek - al 13-lea obține de la resturi. Fiecare parte din degetul apasă un mic tort.

În continuare, trebuie să se rostogolească cu un ac de rulare odată ce toate prăjiturile, unul după altul, pateuri ca prajite rapid, și nu aveți timp va rula tortilla și cald, în același timp, să păstreze un ochi pe.

Intindeti fiecare tort într-un cerc subțire. Dacă aluatul va lansa un strat gros, pasties sunt nepoliticos, nu ca pupyrchatye și ofertă. Strat de aluat ar trebui să fie translucide - prin ea puteți citi literele de pe ambalaj - a se vedea fotografia ..

Rolling și pliante cercuri de diapozitive pentru Ceburek, situat lângă un castron de făină cu o lingură și, ocazional, scufundare în degetele foarte ușor lubrifia aluatul - pentru a se evita lipirea prăjituri unul pentru celălalt.

cercuri de diapozitive și prelată ori se acoperă cu folie de plastic, astfel încât acestea să nu fie uscate.

Acum vom merge la formarea și frigerea ei înșiși Ceburek.
Turn multivarku în modul „coacere“ și se toarnă în tigaie un pahar de ulei vegetal. Uleiul trebuie incalzit bine, aproape să fiarbă - va dura aproximativ 10 minute. Între timp, vom începe să producă Ceburek.

Extras din frigider și umplutura de carne pune-l pe masă în apropierea suprafeței de lucru. Pe fiecare cerc impune aproximativ 1 lingura de umplere și îl distribuie uniform, astfel încât a fost nevoie de o jumătate de cerc. Edge este lăsat liber - ele trebuie să fie unse ușor cu apă. Eu o fac cu mâinile, doar scufundare degetele într-un pahar cu apă.

Bend cercul în jumătate și margine bine zaschipyvaem - se poate face în mai multe moduri, unul dintre cele mai fiabile - apăsați marginea prongs furcii, a pus plat. Marginile au nevoie zaschipnut în siguranță, în caz contrar sucurile din carne va curge în ulei de fierbere, provocând o grămadă de stropire și de batjocură. Același lucru se întâmplă în cazul în care s-ar rupe aluatul.

Prin urmare, îndoire cerc în jumătate, stoarcere aerul înainte de margine zaschipnut - aerul fiind încălzit, se poate rupe aluatul.

Zaschipnuv greu tchebourek margine, pentru a le circumcidă exact la cheburek vom obține un frumos, atractiv. Am adăuga până însemnări într-o pungă de plastic - ultimul dintre ele pregătesc, cheburek al 13-lea.

Și, în cele din urmă, încep să se prăjește în pasties multivarka. Prin acest timp, uleiul trebuie să fie cald, aproape la fiert - va dura aproximativ 10 minute. Temperatura uleiului trebuie să fie astfel încât piesa de testare aruncată în puietul tigaie pana se rumeneste in aproximativ 2-3 minute.

Cheburek ulei fierbinte omis, apoi se prajeste pe ambele parti pana devin aurii. Uleiul din acest bâzâie rapid în jurul valorii de tchebourek. Nu poate fi distras - întregul proces durează 3-4 minute, astfel încât să păstreze cu grijă un ochi, astfel încât aluatul nu este ars.

Fried cheburek scoate din tigaie, întins pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime în tigaie și trimite următoarele cheburek.

Asta este! Am fierte Pasties cu mâinile în multivarka. Serveste-le pe masă, acestea sunt delicioase!
Poftă bună!

Pasties preparate în multivarka Panasonic SR-TMH18LTW. Putere 670 wați.

notițe

Dacă pauze cheburek în prăjire, cauzele pot fi mai multe: fie umplere prea umed, sau nu este suficient aluat elastic sau aerul rău este îndepărtat în fabricarea tchebourek. În orice caz, se produce mai bine eliminat deoarece tchebourek lichid de la intrarea uleiului cauzează o șuierat, stropi și pârli testare.

Un alt trebuie remarcat faptul că o bună pateuri fierbinte - conducte fierbinte. Dacă se culcă cel puțin o jumătate de oră, va fi ceva cu totul diferit: sucul de carne va fi absorbit în aluat, care se datorează să-și piardă sale hrustyaschest devin „cauciuc“ și va fi un gust complet diferit.

Vrei pentru a obține rețete noi la oficiul poștal?

Dragi bucătari!

Toate Multivarki variază în putere.

Știi mai bine decât multe dvs., astfel încât modul de a regla și timpul de gătire.

Noi și vizitatorii noștri vor fi foarte recunoscători.

P.S. Nu uita pentru a evalua această rețetă ↑

Făcând clic pe social. butoane îmbunătățește reputația, carisma, potență, elimină deochi, ameliorează arsuri la stomac și acnee, precum și scade de zahăr și de presiune ↓